牛肉番茄胡萝卜汤的做法有哪些

我们平时吃牛肉番茄胡萝卜汤的次数很多，这道汤是很家常的汤，多数人都会做此汤，可是现在很多年轻人不喜欢做饭，平时的饮食除了家里提供外，其余时间均在外面就餐，其实这样的做法是极不好的，经济上会出现问题外，外面的食物安全没有保障，所以要吃干净且卫生的食物，那么牛肉番茄胡萝卜汤的做法有哪些呢？

做法一

主料：

西红柿、胡萝卜、牛肉片、干辣椒

辅料：

花生油、盐、花椒粉、白开水

1、把西红柿和胡萝卜都切成丁。

2、把干辣椒炒一下 炒出香味。

3、先放胡萝卜炒一下。

4、等胡萝卜去掉生味放西红柿。

5、等西红柿炒出汁倒入一碗开水。

6、水开后放入牛肉。

7、连三分钟牛肉片就熟了，时间不能太长，要不牛肉片会不嫩，然后放入盐炖一分钟入味

8、出锅放入胡椒面，根据自己的口味定。

做法二

主料：

牛腩500g

辅料：

番茄500g、胡萝卜1根、糖1小勺、盐适量、香叶2片、大料1个、料酒适量、姜适量

做法：

1.牛腩切小块泡洗干净，挤干水份。

2.番茄洗净，水烧开后烫一分钟再放冷水去皮。

3.切碎。

4.胡萝卜去皮切滚刀块。

5.锅中放清水烧开，下入牛肉丁后焯掉血水捞出。

6.换清水烧开，下入焯好的牛肉，再加入大料，料酒，香叶煮开转小火。

7.加入番茄泥煮开，再加入胡萝卜，转小火煮一个多小时左右，牛肉软烂即可。

8.出锅前加盐即可。

做法三

材料：

胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升

调味料：

酒少许、盐适量

作法：

1 将牛腱洗净，切成条块状备用。

2 将胡萝卜洗净后切块备用。

3 将牛腱氽烫后捞起备用。

4 把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

大家要学习牛肉番茄胡萝卜汤的做法时。我们要先学习牛肉的去腥，做此汤可以吃原味的食物，但是也可以做成红烧辣型的。汤菜除了食物本身的味道外，还要重点选择高汤，普通的开水与营养的高汤食物是明显的区别。大家做菜时还要重视番茄的味道，不吃酸的人则可以添加点糖有里面，酸味则会降低。