甘蔗的功效-甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法
2020-09-21 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
胡萝卜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 37
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 1
- 碳水化合物(克)
- 7.7
- 膳食纤维(克)
- 1.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 32
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 14
- 烟酸(毫克)
- 0.6
- 铁(毫克)
- 1
- 维生素C(毫克)
- 13
- 锰(毫克)
- 0.24
- 维生素E(毫克)
- 0.41
- 锌(毫克)
- 0.23
- 维生素A(微克)
- 688
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.08
- 胡罗卜素(微克)
- 0.8
- 钾(毫克)
- 190
- 磷(毫克)
- 27
- 视黄醇当量(微克)
- 89.2
- 钠(毫克)
- 71.4
- 硒(微克)
- 0.63
甘蔗能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们也对其情有独钟。《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”
甘蔗的功效-甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法
甘蔗的功效
甘蔗能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道,就连那些清高儒雅的文人墨客们也对其情有独钟。《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”
中医认为,甘蔗入肺、胃二经,具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。甘蔗可治疗因热病引起的伤津,心烦口渴,反胃呕吐,肺燥引发的咳嗽气喘。
甘蔗胡萝卜猪骨汤
用料:猪龙骨半斤,甘蔗一小段,胡萝卜一根,陈皮几片,葱,姜。
做法:
1、陈皮提前用温水泡软后,用小刀刮去内里的白色瓤壁。所有材料洗净。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨,大火煮开后,再煮一分钟(这时候可以看到锅里水挺脏的,表面有很多浮沫)。
2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净。甘蔗去皮切小段,胡萝卜去皮切滚刀块。葱姜洗净,葱打结,姜切片。
3、砂锅中放足量冷水,同时把龙骨放入,煮开后转小火(如有浮沫要撇干净)。
4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮,小火煲半个小时。
5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时,加精盐和少许白胡椒粉(可不放),即可。