红萝卜鸡汤的做法有哪些
2020-08-29 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
红萝卜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 20
- 脂肪(克)
- 0.1
- 蛋白质(克)
- 1
- 碳水化合物(克)
- 3.8
- 膳食纤维(克)
- 0.8
- 硫胺素(毫克)
- 0.05
- 钙(毫克)
- 11
- 核黄素(毫克)
- 0.02
- 镁(毫克)
- 16
- 烟酸(毫克)
- 0.1
- 铁(毫克)
- 2.8
- 维生素C(毫克)
- 3
- 锰(毫克)
- 0.06
- 维生素E(毫克)
- 1.2
- 锌(毫克)
- 0.69
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0
- 胡罗卜素(微克)
- 0.5
- 钾(毫克)
- 110
- 磷(毫克)
- 26
- 视黄醇当量(微克)
- 93.8
- 钠(毫克)
- 62.7
- 硒(微克)
- 0
红萝卜是特别常见的一道菜,因为富含各种维生素,所以被大家喜爱,红萝卜的吃法有很多,可以炒着吃,也能生吃,有很多人在做鸡汤的时候也喜欢放一些胡萝卜,鸡汤本来就营养丰富,加入更多的维生素成分,效果更佳,那红萝卜鸡汤的做法有哪些呢!下面就是具体的步骤了。
1.整只鸡切一半,另一半冰冻起来。
2.将鸡肉切小块。
3.锅中放入少量的油,油热后放入鸡块翻炒。
4.接着放入生姜,大蒜翻炒,去除腥味同时也提味。
5.将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去,以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。
6.放入适量的辣椒,待鸡肉变色后,炒出水分。
7.接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。
8.将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中,放入适量的水,没过鸡肉为准。
胡萝卜脆甜,而且营养价值很高,中医认为,萝卜有顺气、健脾消食、化痰清热、利尿等功能。胡萝卜不仅可以防癌,而且还可以补充丰富的维生素,是很好的养生保健蔬菜,大家应该多食用。
煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料,最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。在煲汤时,忌中途添加冷水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味。另外,忌早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,从而使汤色发暗,浓度不够,外观不美。
红萝卜鸡汤的做法有哪些?上面简单的为大家介绍一种,当然系做法多种多样,大家可以根据自己的口味自己调节。需要注意的是,你在选择球的时候一定要新鲜,而且胡萝卜不宜放得过早,否则会破坏其维生素成分,就达不到其最佳的效果。