排骨炖冬瓜汤的做法是什么
2020-08-10 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
冬瓜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 11
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 0.4
- 碳水化合物(克)
- 1.9
- 膳食纤维(克)
- 0.7
- 硫胺素(毫克)
- 0.01
- 钙(毫克)
- 19
- 核黄素(毫克)
- 0.01
- 镁(毫克)
- 8
- 烟酸(毫克)
- 0.3
- 铁(毫克)
- 0.2
- 维生素C(毫克)
- 18
- 锰(毫克)
- 0.03
- 维生素E(毫克)
- 0.08
- 锌(毫克)
- 0.07
- 维生素A(微克)
- 13
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.07
- 胡罗卜素(微克)
- 0.2
- 钾(毫克)
- 78
- 磷(毫克)
- 12
- 视黄醇当量(微克)
- 96.6
- 钠(毫克)
- 1.8
- 硒(微克)
- 0.22
排骨是很有营养的一种食材,里面含有了很多的蛋白质以及脂肪酸,尤其是排骨汤可以帮助我们身体快速恢复,是刚生完孩子和做月子的人的首选,将排骨中加入了嫩嫩的冬瓜之后,把整道美食的营养变得更丰富了,味道也会变得更好。下面我们就一起来了解一下排骨炖冬瓜汤的做法是什么?
1准备排骨,先用凉水反复冲洗。
2冬瓜去皮后,切成丁状,盛筐备用。
3粉条用开水泡好,泡之前先用手掰成小段。
4先开锅焯排骨。加入适量水,要没过排骨。然后水中加入大料,目的是去腥去油。开大火进行炖煮。
520分钟到30分钟左右,即可把肉内的杂物煮出来,然后用锅勺把肉末舀出来。
6排骨里的杂物,焯得差不多了,就可以加入酱油、盐,继续加入炖煮。
7最好是周末来做这道菜,因为时间比较宽松。再进行小火炖煮一个小时以上,排骨就可以达到熟透。
8然后加入泡好水的粉条,粉条的目的是可以吸汤,使得排骨汤更加粘稠。
9再倒入切丁的冬瓜,进行翻炒一下,然后继续小火炖煮,目的是让新加入的粉条和冬瓜都能熟透。
10最后注意锅内的水分,不宜太少,也不要太多。看到冬瓜透明变色就说明已经OK了。然后过火出锅,一道周末大餐就搞定了。
以上就是排骨炖冬瓜汤的做法。冬瓜的味道还是很不错的,吃起来软软的。排骨也能将它的营养发挥到极致,并没有我们想象的那么难,在家中自己做的美食,总是比市场上买的味道更好一些,而且最重要的是简单实惠,希望以上的做法能够给大家带来帮助。