怎样熬猪蹄汤味道最好
2020-07-09 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
猪蹄的营养成分表
- 热量(千卡)
- 260
- 脂肪(克)
- 18.8
- 蛋白质(克)
- 22.6
- 碳水化合物(克)
- 0
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.05
- 钙(毫克)
- 33
- 核黄素(毫克)
- 0.1
- 镁(毫克)
- 5
- 烟酸(毫克)
- 1.5
- 铁(毫克)
- 1.1
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.01
- 维生素E(毫克)
- 0.01
- 锌(毫克)
- 1.14
- 维生素A(微克)
- 3
- 胆固醇(毫克)
- 192
- 铜(毫克)
- 0.09
- 胡罗卜素(微克)
- 0.4
- 钾(毫克)
- 54
- 磷(毫克)
- 33
- 视黄醇当量(微克)
- 58.2
- 钠(毫克)
- 101
- 硒(微克)
- 5.85
相信大家对于猪蹄肯定是不会陌生的吧,猪蹄是我们常见的一种食材,猪蹄其实就是猪脚。猪蹄不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,猪蹄里面含有丰富的营养,常吃猪蹄可以起到提高人体免疫力和美容养颜的功效,猪蹄最常见的做法就是煲汤,下文我们介绍一下怎么熬猪蹄汤味道最好。
猪蹄是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
挑选猪蹄需注意:颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
1猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。
2水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。
3煮完5分钟,捞起来。
4过冷水,冲去脏东西。
5冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
6加姜蒜,八角,桂皮,花生。
7加水没过食材,大火上汽40分钟,加盐鸡精调味就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄,我们知道猪蹄不但美味而且还含有丰富的营养,常吃猪蹄可以起到美容保健等功效,上文为我们详细介绍了怎样熬猪蹄汤味道最好。