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白蛤冬瓜汤要怎么做?

2020-07-03 来源:互联网 【 字体:

冬瓜的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 11
  • 脂肪(克)
  • 0.2
  • 蛋白质(克)
  • 0.4
  • 碳水化合物(克)
  • 1.9
  • 膳食纤维(克)
  • 0.7
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.01
  • 钙(毫克)
  • 19
  • 核黄素(毫克)
  • 0.01
  • 镁(毫克)
  • 8
  • 烟酸(毫克)
  • 0.3
  • 铁(毫克)
  • 0.2
  • 维生素C(毫克)
  • 18
  • 锰(毫克)
  • 0.03
  • 维生素E(毫克)
  • 0.08
  • 锌(毫克)
  • 0.07
  • 维生素A(微克)
  • 13
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.07
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.2
  • 钾(毫克)
  • 78
  • 磷(毫克)
  • 12
  • 视黄醇当量(微克)
  • 96.6
  • 钠(毫克)
  • 1.8
  • 硒(微克)
  • 0.22
白蛤冬瓜汤要怎么做?

喝汤对人体是有很多好处的,其能够起到良好的养生效果。在炎热的夏天,很多人都会出现食欲不振的情况,其实喝一些冬瓜白蛤汤对于改善食欲不振是非常有帮助的。但是冬瓜白蛤汤的具体制作办法有些人并不是很明确,那么就让小编来教大家制作这美味可口的冬瓜白蛤汤吧。

白蛤冬瓜汤的做法步骤

1. 白蛤买回来后用淡盐水养2小时(我是一早买的),让其吐尽沙,煮之前洗干净就可以了;

2. 冬瓜洗净削皮,切厚片(厚薄无所谓,个人喜欢),葱切段;

3. 锅内放入适量清水和姜片烧开;

4. 放入冬瓜煲至9成熟,加入白蛤大火煮至白蛤张开口;

5. 关火加盐调味,放入葱花即可。

小贴士

这种汤用其他的贝类都行,如青蛤、文蛤等,购买时一定要挑选活的(会看到壳微微张开在吐水,一动它就把壳合起来了),如果不新鲜会影响汤的口感,现在市场的贝类多为养殖的,在出售过程中用盐水养着的,所以在家不用浸泡太长时间,调味时也不用放太多盐。

特点:

蛤蜊肉有滋阴润目,润五脏,止消渴,软坚散肿,利尿和降低胆固醇的作用,配上冬瓜滚汤,味道鲜甜。

冬瓜的营养价值

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度。

冬瓜的清热解毒的效果也是值得一提的,因此一些有着上火情况的人群可以适当多喝点冬瓜汤。除此之外喝一些汤水对于解暑也是有帮助的。夏天的时候出含量比较大,所以一定要及时补充水分,以免造成身体缺水以及中暑的情况。

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