冬笋做汤的做法有哪些
2020-06-17 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
冬笋的营养成分表
- 热量(千卡)
- 40
- 脂肪(克)
- 0.1
- 蛋白质(克)
- 4.1
- 碳水化合物(克)
- 5.7
- 膳食纤维(克)
- 0.8
- 硫胺素(毫克)
- 0.08
- 钙(毫克)
- 22
- 核黄素(毫克)
- 0.08
- 镁(毫克)
- 0
- 烟酸(毫克)
- 0.6
- 铁(毫克)
- 0.1
- 维生素C(毫克)
- 1
- 锰(毫克)
- 0
- 维生素E(毫克)
- 0
- 锌(毫克)
- 0
- 维生素A(微克)
- 13
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0
- 胡罗卜素(微克)
- 1.2
- 钾(毫克)
- 0
- 磷(毫克)
- 56
- 视黄醇当量(微克)
- 88.1
- 钠(毫克)
- 0
- 硒(微克)
- 0
竹笋是一种非常鲜嫩的美味,大多数的人都比较喜爱竹笋,而且中国是竹笋大国,竹笋的产量和加工量都是非常大的,可以说竹笋是我们不可缺少的一种美味食材,竹笋的种类非常多,其中以冬笋的质地和味道最佳,冬笋脆嫩多汁,吃起来非常的美妙,而冬笋做汤也是一种不错的选择,是最接近原味的一种做法,那么,冬笋做汤的做法有哪些呢?下面就来看看详细的介绍吧。
冬笋汤的做法详细步骤:
做法一:
1.将鱿鱼放入温水中泡发,洗净;
2.冬笋洗净;
3.将洗净的冬笋、鱿鱼切片;
4.锅中放适量水,加入冬笋片、鱿鱼片一起煮熟,再调上盐、胡椒粉即可。
做法二:
1、先将水烧开,将洗净的汤骨放入去血水
2、将汤骨捞出,洗净,放入干净的水中,待水开后转小火,煮1小时。期间,放入葱、姜、料酒和大蒜,在滴几滴醋以便释放骨头中的钙质。
3、放入切好的冬笋,再煮一小时,加入盐和鸡精调味。
4、最后将香菜切碎洒在汤上,美味的冬笋排骨汤就完成了!
小贴士
骨头要选有肥肉的,太瘦了没有油花。加入香菜味道更好,不喜欢的可以加香葱。
从以上讲解来看,冬笋做汤的做法是比较多的,由于冬笋这种食材是非常的具有烹饪的任性的,所以在烹饪的时候要注意控制好火候,火太旺了的话就容易让冬笋过于的柔软,吃起来没有什么嚼劲,口感的损失较大,因此,一定要注意火候的控制。