鸡蛋豆腐汤的家常做法_豆腐营养成分列表


详情回答:豆腐炖鸡蛋怎么做好吃 隐藏详情: 鸡蛋烧豆腐材料：嫩豆腐400克、鸡蛋3个调料：葱花、料酒、盐、味精、高汤各适量做法： 1、将豆腐切成丁，放入沸水中焯一下，捞出，沥干；鸡蛋打散，加入料酒、盐搅匀。 2、锅内放入少许油，烧热，倒入鸡蛋液炒散，把八成熟时盛出待用。 3、锅内放入高汤、豆腐、料酒、盐、味精、加盖用高温加热，烧至豆腐入味盛出，加入鸡蛋、葱花炒熟即可。贴心小提示：含锌及维生素e和维生素c的食物，都是很好的丰胸食品，比如豆腐及豆制品。; 1.把买回来的老豆腐洗干净，然后切成块备用 2.把鸡蛋打在碗中，放适量盐然后打成鸡蛋液 3.锅里放油，待油热后炒鸡蛋 4.把鸡蛋液倒入锅中，然后翻炒 5.把豆腐放入锅中，然后翻炒 6.放调料:盐，酱油，醋和适量水，大火烧开后开小火慢炖 7.待汤汁收干即可关火，放适量鸡精调味即可 8.这样一道鸡蛋炖豆腐就做好咯！


详情回答:豆腐鸡蛋汤怎么做 隐藏详情: (1) 青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。 (2) 煮开一锅水，将豆腐、（也可加入金针菇、胡萝卜丝）加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。; 先放油,小火加热,放入葱段翻炒一下，加少许水，水开后加豆腐小块，水再开后加入鸡蛋。; 从来不知道豆腐跟鸡蛋这么配起来有这么好吃。做了鸡蛋灌饼后多了点鸡蛋液，就用来做汤了 1。豆腐半块，切成小块点，放开水焯一下，在准备点毛豆，也跟豆腐同焯 2。准备好点木耳，泡发待用 3。泡点虾皮、切点葱锅烧热，放油，放入葱花爆爆，到入焯好的豆腐及毛豆，放入虾皮、木耳，轻炒几下，到入开水或高汤，烧开后到入鸡蛋液，再沸后，放入盐就可以了。不用放味精，虾皮就够鲜的，还补钙，很适合小宝宝跟老人吃哦。


详情回答:鸡蛋豆腐怎么做 隐藏详情: 豆腐鸡蛋　　　工艺：炒　　口味：咸鲜味　　主料：豆腐300克鸡蛋100克　　辅料：　　调料：盐3克酱油5克大葱5克　　制作工艺　　1. 将鸡蛋磕入碗中拌匀；　　2. 葱切成末；　　3. 炒锅置中火上，放入适量油；　　4. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；　　5. 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。　　食用方法　　中餐|晚餐　　内脂豆腐一盒，鸡蛋两个（加盐打散）。锅热加油，油七成熟时加豆腐（内脂豆腐很嫩，不必事先切块，直接翻炒即可）。依个人口味加花椒粉、盐、味精（鸡精），一分钟后加入鸡蛋液，继续翻炒，喜欢吃嫩的可以一分钟后出锅，喜欢吃老一点的可以多炒一会。根据个人喜好，可以选择用葱姜炝锅或出锅时加葱沫，也可以在出锅前放几滴香油。注意火不要太大，以免粘锅。　　此菜富含植物与动物蛋白，口感香滑，制作简单，整个过程不超过五分钟，很适合早餐食用。; 自制滑嫩鸡蛋豆腐的做法步骤 1黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。 2黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。 3鸡蛋打入碗中。 4用筷子把鸡蛋打搅均匀。 5取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。 6先把鸡蛋液过筛。 7把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。 8将混合液再次过筛。 9最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。 10保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。 11锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。 12哈，健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦，成功。小窍门 1.鸡蛋豆腐液一定要过筛，过筛是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑. 2.盖上保鲜膜是怕水蒸气进到鸡蛋豆腐液中. 3.在保鲜膜上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透，也可以上屉盖上保鲜膜，直接上面扎眼蒸，我是做的时候没扎眼，没成功，又扎的眼。使用的厨具：豆浆机、蒸锅


详情回答:豆腐鸡蛋汤怎么做 隐藏详情: (1) 青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。 (2) 煮开一锅水，将豆腐、（也可加入金针菇、胡萝卜丝）加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。; 先放油,小火加热,放入葱段翻炒一下，加少许水，水开后加豆腐小块，水再开后加入鸡蛋。; 豆腐鸡蛋汤做法如下：【材料】豆腐200克，玉米粒50克(有少量的胡萝卜丁和豌豆粒)，鸡蛋1个，调料，盐1茶匙(5克)，鸡精1克，油，1茶匙(5ml)。【做法】 1，豆腐下锅中焯熟后，切成2厘米的粒，鸡蛋打散在碗中，搅拌备用； 2，锅中倒入适量的水和油，水开后，倒入切好的豆腐块； 3，水再次开后，倒入玉米粒； 4，将打散的鸡蛋倒入锅中，放入适量的盐和鸡精调味即可。; 从来不知道豆腐跟鸡蛋这么配起来有这么好吃。做了鸡蛋灌饼后多了点鸡蛋液，就用来做汤了1。豆腐半块，切成小块点，放开水焯一下，在准备点毛豆，也跟豆腐同焯2。准备好点木耳，泡发待用3。泡点虾皮、切点葱锅烧热，放油，放入葱花爆爆，到入焯好的豆腐及毛豆，放入虾皮、木耳，轻炒几下，到入开水或高汤，烧开后到入鸡蛋液，再沸后，放入盐就可以了。不用放味精，虾皮就够鲜的，还补钙，很适合小宝宝跟老人吃哦。; 豆腐鸡蛋汤的做法如下：食材：鸡蛋50克，番茄100克，豆腐200克，植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克步骤： 1. 番茄均切成四块； 2. 豆腐切成小方块； 3. 鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀； 4. 锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐； 5. 待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。


详情回答:鸡蛋豆腐汤美食怎么做好吃些啊？ 隐藏详情: 蛋皮豆腐汤材料豆腐150克　　猪瘦肉10克　　鸡蛋1个　　生姜1小块　　香菜1棵　　淀粉适量　　食用油30克　　香油1小匙　　高汤3大匙　　精盐5克　　白糖3克　　味精5克做法1.豆腐切成丁，猪瘦肉剁成末，生姜切末，香菜切段； 2.鸡蛋打散，将平底锅烧热，下少许油，倒入鸡蛋摊成蛋皮，倒出切成丁状； 3.烧锅放油，放生姜，注入高汤煮开，下豆腐丁、瘦肉末，调入精盐、味精、白糖，用水淀粉勾芡，加入鸡蛋，淋入香油，放入香菜即可。芫茜鸡蛋豆腐汤材料芫茜150克，豆腐1砖，鸡蛋2个，姜片适量，盐适量做法1.芫茜洗净；豆腐切粒。 2.将鸡蛋煎成两面金黄后切丝。 3.水烧开后放入姜片，煮沸后加入蛋丝及豆腐煮15分钟。 4.然后加入芫茜，煮沸后加入适量盐调味即可。豆腐汤材料豆腐半块，鸡蛋一个，精肉50克，生粉适量，葱花2克做法1.准备的材料 2.1、将肉丝放入清水中煮；2、水开后，放入切好的豆腐；3、加入胡萝卜丁；4、煮开后，放入生粉，搅拌一下即可


详情回答:鸡蛋豆腐汤怎么做？ 隐藏详情: 材料: 鸡蛋两个，日本豆腐，蒜苗，水，醋，香油，盐做法: 两个鸡蛋打在碗里，加些日本豆腐，水（多加点），搅拌均匀倒锅里加热，开锅后搅匀就好，加些醋、香油、盐、还有俺家的蒜苗碎！成了，好喝！


详情回答:鸡蛋豆腐汤有谁知道怎么做？？？ 隐藏详情: 看这里，这里有详细做法 http://www.haodou.com/recipe/57359; 　鸡蛋豆腐汤　　材料　　豆腐豆腐汤有关图片(19张) 　　鸡蛋、海带、紫菜、葱、姜、海米　　盐、鸡精、胡椒粉、香油　　做法　　1、坐锅点火倒入油，下葱、姜末炝锅，加入适量开水，将豆腐切块放入锅中，再放入海带、海米煮几分钟；　　2、汤碗中放入紫菜、葱花、盐、鸡精、胡椒粉，鸡蛋打散后撒入锅中起锅倒入碗中即可。; 豆腐切成比拇指大点的丁用盐开水焯一下捞出起一锅开水后放豆腐丁打鸡蛋豆腐丁煮开后蛋液绕一圈淋在豆腐上边淋边用勺子顺着方向搅拌接着放盐鸡精滴几滴香油起锅


详情回答:鸡蛋豆腐汤的做法,鸡蛋豆腐汤怎么做好吃,鸡蛋 隐藏详情: 原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。　　制法：　　①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。　　②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。　　特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜; 鸡蛋豆腐汤的做法 1.把豆腐洗净切成小块、火腿肠、葱切丁备用 2.锅内放入少量油煎炒一下豆腐 3.然后放入火腿丁加入适量的水烧开 4.待水开后倒入或好的面糊搅匀 5.然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可


详情回答:鸡蛋豆腐汤怎么做才好吃？ 隐藏详情: 鸡蛋菜谱这鸡蛋入菜是太多太多，现将我实践过的、认为比较简单易行又好吃的一些做法奉上： ⒈水炒鸡蛋 (scrambled eggs)不用油也可以炒鸡蛋哎！鸡蛋3个打散，葱花切得细碎些放入蛋液，顺一个方向搅拌，分几次加入凉开水，量与做蒸鸡蛋羹差不多，放盐和味精，平底不粘锅放火上烧热，倒入蛋液，用炒菜铲不停地向一个方向搅拌，待鸡蛋全部凝固，出了一点点汤汁后即可起锅，此菜简便易做，鸡蛋滑爽，葱香扑鼻，口感极好，有蛋羹的味道，烧制时间却比蒸鸡蛋羹要短得多，又不油腻，值得坛友们一试。 ⒉锅塌豆腐（比菜谱上做法容易，可行）备两个锅，一个炒勺，一个不粘平底锅。将平底锅烧热，放少许油，然后放入一只鸡蛋搅好的蛋液，迅速摊遍锅底，捻小火，在蛋液还未完全凝固前，放入事前切好的豆腐片（长方形，2mm厚），铺满蛋液上，盖好锅盖，略焖一会儿，炒锅放油烧热，姜末炝锅，放肉末少许翻炒变色后，放黄酒、糖和适量酱油，放入葱末，将甜豌豆（超市有卖速冻的、袋装，还有一种什锦的，有豌豆、玉米粒和胡罗卜末也行，炒出来菜的颜色特好看）放入，搁水适量，加盐和鸡精，用水淀粉收一下汁，倒到平锅里的豆腐上即可，起锅时用宽一点的扁铲，铲入鸡蛋底下，整片托到盘中（难度大些）。 ⒊芙蓉牛肉牛柳肉或牛里脊切片，鸡蛋两个打散，洋葱切丝，先将鸡蛋炒熟盛起，热油锅放入姜末炝锅，牛肉片翻炒，加黄酒、酱油、糖，肉熟后放洋葱丝，炒好的鸡蛋放入、加入盐、味精翻炒几下即可起锅。 ⒋可以下饭的蒸蛋羹鸡蛋两个，分几次加适量凉开水打散，放入少许盐，上屉蒸10分钟左右，选择容器要大些，因为要在上面浇汁，汁的做法同上面的锅塌豆腐，其实没有什么一定之规，你喜欢什么可配什么，喜欢吃笋就可以切些笋丝放进调味汁中，喜欢吃蘑菇可放些鲜蘑菇片，那喜欢酸笋的在卤汁里放些酸笋我想味道也差不了。 ⒌鸡蛋可以和哪些菜炒在一起？鸡蛋韭菜：韭菜不易消化，和鸡蛋做在一起可以助消化，韭菜切末或切成寸段放进蛋液里同搅，然后放热油里一扒拉就熟，盐和味精可事先调好，喜吃韭菜的可以切寸段，只愿吃些韭菜味道的就可以切末；鸡蛋洋葱头：葱头切丝与蛋液同搅，放好盐和味精等调料，放热油里一扒拉就熟。鸡蛋银芽：先炒蛋，蛋熟后放绿豆芽、盐和味精等调料，豆芽断生后起锅；鸡蛋油菜（小白菜、菠菜）：蛋熟后放切好的青菜叶、盐和味精等调料，起锅加蒜末；香肠炒蛋：广式香肠切片拌入蛋液，加盐和味精等调料调匀，放入热油，少放盐因香肠有咸味，炒时最好注意让蛋液包住香肠，一面焦后再翻另一面，很好熟。也可以炒泥肠，也可炒午餐肉、加些葱花更香。鸡蛋笋丝：笋切丝，与葱花放入蛋液里同搅，放盐和味精等调料、放热油里一扒拉就熟。…………⒍炸牛眼鸡蛋四、五个煮熟剥好皮待用，将肉馅放葱、姜、蒜、黄酒、盐等调料调成糊状，将剥好的鸡蛋放入肉馅糊中裹匀，将裹好的鸡蛋放入热油中中炸，炸成金黄色捞出沥去油，将鸡蛋长下里一切两半，码放盘中，切好的鸡蛋剖面中心是蛋黄，然后是白色的蛋青，最外一层是薄薄的金黄色的肉末，特象一只大眼睛（不忍下嘴），要是家里待客，就在盘中衬些绿色的生菜叶，可上档次了。鸡蛋除了做菜还可以做甜点。取一个鸡蛋的蛋清在一个小碗里，打匀，将牛奶煮沸，放在一边冷却，上面会结一层皮，小心地把牛奶倒入蛋清里，奶皮就沉在碗里了，再将牛奶和蛋清搅匀，倒入奶皮的碗中，奶皮会浮起来，然后放进锅子里隔水大火蒸15分钟，双皮奶就做好了。鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。鸡蛋的正确吃法鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。希望这些对大家都点帮助喔。呵呵; 嫩豆腐，最好用蛋清，弄点牛肉羹，; 把豆腐用油轻炸一下，略黄，锅里放水煮沸，放入汤料，鸡蛋捣碎入锅，根据自己的口味放盐，起锅时放少许榨菜，此汤十分受欢迎，; 原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。　　制法：　　①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。　　②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。　　特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜