排骨菠菜汤的具体做法
2020-12-18 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
菠菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 24
- 脂肪(克)
- 0.3
- 蛋白质(克)
- 2.6
- 碳水化合物(克)
- 2.8
- 膳食纤维(克)
- 1.7
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 66
- 核黄素(毫克)
- 0.11
- 镁(毫克)
- 58
- 烟酸(毫克)
- 0.6
- 铁(毫克)
- 2.9
- 维生素C(毫克)
- 32
- 锰(毫克)
- 0.66
- 维生素E(毫克)
- 1.74
- 锌(毫克)
- 0.85
- 维生素A(微克)
- 487
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.1
- 胡罗卜素(微克)
- 1.4
- 钾(毫克)
- 311
- 磷(毫克)
- 47
- 视黄醇当量(微克)
- 91.2
- 钠(毫克)
- 85.2
- 硒(微克)
- 0.97
相信大家对于排骨菠菜汤肯定不会陌生吧,排骨菠菜汤是我们常见的一道家常菜,排骨菠菜汤采用的食材非常的简单,排骨和菠菜都是我们容易在市场上面购买到的食材,而且排骨和菠菜的价格也不贵,不过排骨菠菜汤的营养价值却非常高,排骨菠菜汤有补血和提高人体免疫力的作用,下文我们介绍一下排骨菠菜汤的具体做法。
1排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜,到第二天中午做。
2锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下,去浮沫。
3取出放入盆里用热水洗一下。
4放入电高压锅里,加入适量料酒和热水。热水没过排骨。
5盖上锅盖,调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖,要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。
6将菠菜择洗干净并焯水,焯水时间不要过长,稍微变色马上捞出。
7打开锅盖加入葱花和姜丝。
8加盐调味。
9最后加入焯过水的菠菜(菠菜可以从中间切一刀),搅拌均匀就OK了。
小窍门:
1、菠菜里含有草酸,和豆腐一块吃,容易形成草酸钙,不容易被人体吸收,所以最好菠菜和豆腐不一块吃。但是把菠菜在沸水中焯一下,就能再和豆腐同炒。
2、菠菜含有草酸,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用菠菜时宜先焯水,以减少草酸含量。
3、菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜,那就是排骨菠菜汤了,我们知道排骨菠菜汤不但做法简单而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了排骨菠菜汤的具体做法。