海底椰花胶乌鸡汤怎么做


详情回答:滋补乌鸡汤怎么做 隐藏详情: 主料：童子鸡1只(去头、爪、内脏后不超过600克为佳) 配料：江米适量，大枣、板栗、大蒜、高丽参1根调料：盐、味精、鸡粉适量做法： 1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。 2.砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。 3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。小贴士：虽然炖汤的时间长了些，但上火之前的过程只要几分钟，如果缺少耐性可以改用高压锅。材料:大枣5个，大葱1个，水8杯，盐少量，雏鸡1只，粘米1/4杯，胡椒少量制作步骤: 1．雏鸡要淘内脏后，洗干净。然后在雏鸡的肚子里放粘米、蒜、大枣，为了防止里面的东西漏出来，用线缝一下。 2．把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮 3．雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。制作要点：把雏鸡等放在大的锅里，在放葱，倒多量的水后煮。食用：雏鸡要煮很长时间。骨头可以拿出来的时候，把雏鸡捞出来就可。原料：童子鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜、鸡蛋、白果、栗子、绿尖椒、红尖椒、大葱调料：盐、味精、胡椒粉做法：1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用。 2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖煮3小时左右。 3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。 4、最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。推荐理由：只滋补不增肥参鸡汤在韩国是一道非常著名的菜肴，它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱！; 乌鸡本身就是一种药材，所以在制作的时候，一定不要添加太多的调料和配料，以免破坏乌鸡本身的营养; 滋补乌鸡汤的做法一：材料当归25g、乌骨鸡700g、枣（鲜）40g、党参15g、食盐适量、姜30g、料酒适量。二：工具高压锅三：做法 1、清洗所需食材，当归，党参，红枣，枸杞，乌鸡等。 2、乌鸡洗干净，切块。 3、锅中倒5碗水，倒入洗干净的乌鸡，滴几滴料酒，煮开，撇去浮沫。 4、把所有洗干净控水的药材，除枸杞外均加入高压锅中，盖盖子大火烧开，煮35分钟。 5、气阀下去后，放入枸杞，加盐调味，不盖锅盖煮5分钟，即可。四：功效乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。华膳道医师曰：自《本草纲目》记载，乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。当归：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。乌鸡当归补血汤补气生血。主劳倦内伤，气血虚弱，阳浮于外，肌肤燥热，面红目赤，烦渴引饮，脉洪大而虚，口舌生疮，以及妇人经行、产后血虚发热头痛、产后无乳，或疮疡溃后久不愈合者。


详情回答:乌鸡汤怎么炖好喝又营养乌鸡汤的家常做法 隐藏详情: 用料主料乌骨鸡1只调料食盐适量葱 2根姜 1小块料酒适量清炖乌鸡汤的做法 1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿 2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水 3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。; 滋补乌鸡汤的做法 1. 乌鸡处理画面血腥，杀好切小块洗洗 2. 部分中药材合辑，中药一定要洗洗。枸杞随便抓一点 3. 煲放进乌鸡加入热水和中药引 4. 隔水炖煮一个小时，吃前才下少许盐。不放味精，因为党参有很高的甜度 5. 很香滋补暖暖的有药膳再也不怕冬天了 duang..duang..duang


详情回答:海底椰无花果煲汤怎么做有什么功效 隐藏详情: 材料海底椰4个，无花果1斤，瘦肉1斤，清水1升，盐适量做法1.海底椰洗净；无花果洗净后切片；瘦肉洗净后切件。 2.将无花果和瘦肉焯水。 3.将海底椰、无花果及瘦肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。 4.用剪刀将海底椰剪成小块，再继续煲半小时。 5.加入适量盐调味即可。材料乌鸡半只，无花果3只，海底椰2个，盐做法1.水里放姜片 2.大火煮开后放加无花果，盖盖 3.焖至水凉备用 4.可重复一次 5.乌鸡洗净剁小块 6.乌鸡淖去血水 7.和海底椰，姜片准备好 8.全部放入汤煲中，大火煮开后小火2小时，喝之前加盐调味; 海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒，果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。海椰子的椰壳经雕刻镶嵌，可作装饰品。海椰子果肉细白，美味可口，还能治疗中风、精神烦躁等症。那么，海底椰无花果煲汤怎么做?有什么功效? 海底椰有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。长期按照正确的使用方法使用的话会有很好的功效。海底椰的做法有很多做，现在教大家一种海底椰无花果煲汤的方法吧。海底椰、无花果和雪梨这三种主要的材料放在一起煲汤，有润肺止咳、清热解毒的功效。一、猪脊骨洗净，放入滚水中煮片刻，拿出来清水冲洗干净。二、海底椰、无花果、南北杏，全部用清水洗净，备用。三、雪梨洗净，去芯留皮，切大块。四、汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火(汤一定要保持在微滚的状态)，再煮1个半小时，放盐调味即可。注意的是猪脊肉在煲汤前要先出水，去除血水和油腻，煲出来的汤才会清二、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要;三、由于本地买不到新鲜的海底椰，只能用海底椰干来代替，效果应该是一样，只是干品没有新鲜的香。如果您想购买海底椰的话，在康爱多药店您就可以买到了。


详情回答:花胶鸡汤怎么做才会黄 隐藏详情: 炖久一点鸡汤会变黄，以下是花胶鸡汤的做法。主料：花胶1片、草鸡半只辅料：松茸3只（泡开）、花菇4只（泡开）、生姜6片、黄酒备用、材料包1包步骤： 1.花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，中间换水2-3次 2.水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。 3.此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍。 4.准备1只或半只草鸡 5.锅内加水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟 6.将枸杞，淮山，桂圆，也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。 7.把所有食材加入电饭锅种，选择煲汤功能，煲2-3h即可 8.炖好的花胶鸡汤盛碗里就可以享用啦~; 少量贝贝南瓜，蒸一下过滤出汁液，将汁液分几次放，注意当汤变成金黄就不用放了; 用料花胶，鸡，红枣，枸杞，姜步骤 1 先将花?提前浸泡一晚，第二天再用的时候放锅里飞水去腥味，然后捞出来备用。鸡切块飞水后备用。步骤 2 煲内注入清水将备用好的食材一起放入煲内大火煲开后转小火2.5小时OK！慢慢享用吧!; 花胶鸡汤可以和虫草花一起煲汤，这会做出来的汤才会黄，具体做法如下：准备材料鸡腿：2个、虫草花：15克、姜：1块、葱：1段、八角：2粒、盐：适量。 1、锅里放入适量的清水，然后把鸡腿洗净入进去。 2、焯一下水，然后把鸡脚捞出来洗净，再沥干水分备用。 3、电饭煲里放入葱、姜、八角。 4、放入鸡腿，虫草花。 5、加水，没过鸡腿，接通电源，选定汤粥功能。 6、煮好后加适量盐，即可食用。; 主要步骤如下：主料：花胶1片、草鸡半只辅料：松茸3只（泡开）、花菇4只（泡开）、生姜6片、黄酒备用、材料包1包 1、花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次 2、水烧沸后加入4大片生姜，和浸泡好的花胶，盖盖煮沸后加入一汤勺黄酒，闷盖煮10-15分钟。 3、此步骤可根据个人情况选择性操作，闷煮的花胶待自然冷却后再加入冷水浸泡10-16小时，其目的是可以让花胶最大限度的泡发完全，可比步骤2泡发大出1倍。口感也会更肥厚，软韧。 4、根据食用人数，准备1只或半只草鸡 5、将一锅水烧开，加入草鸡和生姜，烧开后加一勺黄酒焖盖大火烧10-15分钟 6、将配好的材料包（枸杞，淮山，桂圆，）也可根据个人喜好加入松茸，花菇一同放入有煲汤功能的电饭锅中。 7、将步骤3，5，6加入电饭锅中，选择煲汤功能，煲2-3h即可 8、花胶炖鸡汤，这样的步骤下来就是黄的。


详情回答:滋补乌鸡汤的做法,滋补乌鸡汤怎么做好吃,滋补 隐藏详情: 教你做营养滋补乌鸡汤做法; 主料乌鸡：半只熟地：15 辅料姜：适量瘦肉：400 具体步骤第一步 1 将乌鸡洗净斩块，瘦肉切块，姜切片，熟地一块第二步 2 将准备好的材料放进瓦煲，加入五碗水，煲开，撇去浮沫第三步 3 大火烧开，转小火煲一小时，调入盐即可饮用; 1 准备所有的材料 2 把所有的材料浸泡20分钟（有硫磺的需要浸泡12小时） 3 把乌鸡放进锅里面煮3-4分钟。捞出，洗干净备用 4 把所有的材料和乌鸡都放进锅里面，放进2L的清水，大火烧开，转小火，煲2小时，开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。


详情回答:乌鸡汤的做法,乌鸡汤怎么做好吃,乌鸡汤的家常 隐藏详情: 备好乌鸡一只党参北芪桂圆莲子红枣各适量。党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。乌鸡洗干净斩大块备用。把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。希望得到你的采纳; 山药乌鸡汤食材：乌鸡（已洗净剁开焯水）、山药（已清洗去皮切开）、红枣（已清洗）、姜片调料：料酒、盐山药乌鸡汤的做法 1、将已焯好的的乌鸡下入高压锅中，搁入姜片、加适量的料酒、加入一些清水。 2、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖，捞出。 3、然后，合入已切好的山药和已清洗好的红枣煮开煮上10分钟。 4、最后，加适量的盐调味翻匀，即成。; 电饭煲元气乌鸡汤！这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中药，而是一个电饭煲; 乌鸡本身就是一种药材，所以在制作的时候，一定不要添加太多的调料和配料，以免破坏乌鸡本身的营养


详情回答:花胶煲汤的做法大全 隐藏详情: 首先，花胶可以和鸡肉，鸭肉，瘦肉等肉类产品一起煲汤，在众多做法当中，花胶煲鸽子汤是很多人都很青睐的一款美食，不仅因为它的营养价值高，还因为它的汤味鲜美，肉质细腻，是很好的食品哦~炖煮之前必须先把燕窝进行泡发，一般花胶用冷水浸过夜，也有用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味，以鸽子为俐：将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中。加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮。煲汤的先把肉汤的炖熟，之后加鱼胶炖煮20分钟即可。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶，营养价值较低，只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶，像福临门、北京同仁堂。其中，福临门以性价比最高而名响业界。。。。。。。。。。。。。; 花胶煲汤是很美味的食物，今天分享一个做花胶煲汤的方法。材料/工具黄鱼肚4个，鸡半只，花胶，姜3片，红枣，桂圆，枸杞各少许。方法 1 首先，花胶洗净晾干水分。在锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。 2 炸好的花胶推到锅边控干油。油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状，此时就是最好的时机。用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。 3 把准备好的鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。桂圆，红枣去核备用。鸡块焯去血水备用。泡发好的花胶切成小段备用。锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。此时是一个长时间的过程。 4 然后熄火，装盘即可。; 响螺片在市场上有卖的一般都是切成片状的，可以稍微洗一下直接炖。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。; 用料花胶四五只红枣六颗鲜奶一盒做法 1 花胶泡发一夜。 2 用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。 3 炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶，以及去了核的红枣。 4 放入锅内隔水炖2-3个小时。 5 吃。。。小贴士 1、做这个用薄薄的那种小花胶比较好。 2、可以加入冰糖炖。我不爱甜的，所以没放。而且加了冰糖热量高~~ 3、也可以加入姜片炖。但我这种小花胶不怎么腥所以没放。 4、放冰箱冷藏后会凝固，布丁一样的～用料乌鸡半只花胶 15克红枣 6课枸杞 3克盐少许做法 1 大的花胶切碎、丝、小的不用切就可以。 2 泡水5个小时，捞起来 3 放入花胶和乌鸡红枣枸杞煲两个小时，出锅前放些盐就可以吃了用料花胶 1颗红枣 2个桂圆 2个当归 1片枸杞若干姜片 1片排骨三块盐若干酒稍稍许做法 1 花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发 2 花胶，排骨加姜片焯水去腥 3 除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可，其间加盐。


详情回答:鱼胶和海底椰可以煲什么样的汤？ 隐藏详情: 海底椰鱼胶鸡汤　　材料：鸡骨架1个、猪瘦肉250克、海底椰20克、淮山10克、蜜枣1颗、黄花鱼胶（每人15g）　　步骤：　　1、把花胶用冷水浸泡2-3个小时，泡软；　　2、淮山洗净浸泡10分钟备用；　　3、海底椰洗净浸泡10分钟备用。　　4、好了，最美味的，美容汤炖好了。; 有益气养血、养阴清热、养容颜。用于气血虚弱、失于调养，症见神疲体倦、肌肤不泽、治疗妇女面部皱纹,经来轻度发热的功效哦~~ 制作方法很简单: 材料: 鱼胶50克排骨切3小块(因为放点肉跟鱼胶一起炖可以去掉鱼胶的腥味哦) 盐鸡精将鱼胶用水浸开、切丝；排骨洗干净切成3小块,把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火炖3小时，最后加入盐和味精。冬日暖身汤之一海底椰煲土鸡天冷了，偶们的晚餐常是一煲汤加一碟青菜，再焖一锅白米饭，搞定。偶喜欢煲汤，因为好简单，而且好喝又够营养。海底椰原产非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵做法： 1、海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。 2、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。 3、如果是用紫砂锅，高火3小时或自动4小时。海星海底椰红萝卜煲瘦肉汤--止咳嗽材料：干海星1只，海底椰约50克，姜5—6片（因为海星是海产品，所以腥味比较重，多点姜片有助去腥）杞子，红萝卜，瘦肉500克做法：海星冲洗干净，海底椰洗净，瘦肉切块后飞水，把所有材料放入煲中加水，大火烧开，转小火煲1个小时，加盐调味即可。此款汤水可平喘止咳，对慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定疗效。苹果海底椰密枣汤苹果、海底椰和密枣都有滋润养颜的功效，而且海底椰还有止咳润喉的作用，所以这汤水适合一家大小饮用。材料红苹果两个海底椰六至八两密枣四至六粒瘦肉八两 ( 如素食者可不加肉 ) 南北杏少许苹果－补心益气，止渴生津，健脾止泻，在生果之中它是最有益正气的。瘦肉－滋阴健体。海底椰－止咳润喉。准山－补血脉，滋肾固精，助消化，止泻，歛虚汗。南北杏－可止咳下气，润燥消积。（用时南杏一两北杏一钱至钱半，因北杏多吃有毒）做法苹果洗乾净、剖开四角、去皮去心。海底椰、密枣、准山、南北杏洗乾净。瘦肉洗乾净，飞水。将所有材料放入己煲滚的水中煲十分钟后，改用慢火煲约 3 小时，加盐调味，即可饮用。; 用料：花胶15克；新鲜海底椰15克；瘦肉80克；姜2片；蜜枣1粒；枸杞2克海底椰炖鱼胶汤的做法 1、鱼胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。 2、海底椰也是一种常见的汤料。 3、花胶筒提前泡发好，将其剪开 4、海底椰洗净备用 5、瘦肉飞水备用 6、将其所有材料洗净备用，放入炖盅加入纯净水隔水炖2个小时 7、完成; 1 材料：鸡骨架1个、猪瘦肉250克、海底椰20克、淮山10克、蜜枣1颗、黄花鱼胶（每人15g） 2 做法： 1、把花胶用冷水浸泡2-3个小时，泡软； 2、淮山洗净浸泡10分钟备用； 3、海底椰洗净浸泡10分钟备用。 3 海底椰的清润，搭配充满胶原蛋白的花胶，让您的皮肤依然水润光泽！！ 4 好了，最美味的，美容汤炖好了。; 可以煲鱼胶螺片海底椰汤。具体做法如下，首先准备材料：鱼胶10克、响螺片1片、海底椰10克、枸杞3克、盐2克。 1、鱼胶、响螺片用清水浸泡4小时，海底椰用清水浸泡1小时，所有材料泡好后，捞出来洗净备用。 2、把鱼胶、响螺片、海底椰、枸杞放到电饭煲中，然后倒入足量的清水。 3、盖上盖子，启动煲汤功能。出锅前加入适量的盐调味。 4、用一个干净的碗，把煲好的汤盛出即可享用。


详情回答:花胶鸡汤家常做法,正宗花胶鸡汤怎么做 隐藏详情: 花胶鸡汤 1、花胶预先用温水浸泡一小时。 2、鸡肉用水清洗。 3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。 4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。花胶竹丝鸡汤 1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜 2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水 3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉海参花胶乌鸡汤 1.海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了) 2.花胶泡发好 3.乌鸡剁小块淖去血水 4.洗净红枣，枸杞，淮山 5.生姜去皮切片 6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时 5补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤 1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。 2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。 3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。小诀窍 1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。 2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。 3、花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。 4、花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。; 请在此输入您的回答; 用料鸡腿 2只花胶 1片竹荪 10条枸杞一小把姜 6片清酒一小杯盐 2勺竹荪花胶鸡汤的做法竹荪泡发洗净，因为喜欢吃竹荪，所以我放的比较多花胶是我之前泡发，切成小块放在冰箱里冻起来的。解冻后切成细条烧一锅水，把鸡腿放进去焯一下把泡好的竹荪，焯过的鸡腿，花胶丝，姜片和枸杞在锅中码放整齐向码好食材的锅中加入清水还有一小碗清酒盖上盖子设定好时间，我选的是四小时的慢炖出锅了～加盐～大功告成; 花胶鸡汤难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料：鸡肉（最好是老母鸡）半只花胶 5～6片姜 6片盐少许做法步骤： 1. 花胶冷水泡24小时，至变白变软。 2. 将花胶切宽段。 3. 鸡肉过水去除血水洗干净。 4. 汤锅里填满水，水一定要多，炖汤最忌讳中途加水会破坏鲜味。冷水放入鸡肉、花胶、姜片，大火煮开，改小火慢炖2小时，中间需要不时的瓢去浮油和沸沫。这样炖出来的汤才清。 5. 炖好后加入盐调味关火。