海鲜汤——花甲豆腐汤的制做方法
2020-11-19 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
豆腐的营养成分表
- 热量(千卡)
- 81
- 脂肪(克)
- 3.7
- 蛋白质(克)
- 8.1
- 碳水化合物(克)
- 3.8
- 膳食纤维(克)
- 0.4
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 164
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 27
- 烟酸(毫克)
- 0.2
- 铁(毫克)
- 1.9
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.47
- 维生素E(毫克)
- 2.71
- 锌(毫克)
- 1.11
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.27
- 胡罗卜素(微克)
- 1.2
- 钾(毫克)
- 125
- 磷(毫克)
- 119
- 视黄醇当量(微克)
- 82.8
- 钠(毫克)
- 7.2
- 硒(微克)
- 2.3
备受人们喜爱的花甲豆腐汤是一道海鲜汤,其味道鲜美,吃后还会留下甜甜的余味。今天我特地从超市买回来了一些原料,亲自做了一次花甲豆腐汤,没想到做出来味道还真不错,大家都把这道菜吃得光光的,儿子吃饱后还吵着说第二天还要吃这道菜。
花甲豆腐汤的做法
原料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法:
1、蛤蜊用冷水淘洗几次,放入清水中静置2小时吐净泥沙备用;
(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)
2、热锅,把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香;
(此步不用放油,培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开;
4、放入切块的豆腐煮开;
5、再放入蛤蜊,中火加盖煮5分钟;
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
花甲的搭配禁忌
花甲 田螺:同食会引起中毒,可以用胡荽解毒。
花甲 甘草:忌同食。
花甲肉 韭菜:炒食,可治肺结核、潮热、阴虚盗汗。
花甲粉 槐花:可治鼻出血、牙龈出血、出血性紫癜等。
花甲肉 青黛:可治慢性支气管炎。
花甲肉 百合 玉竹 淮山药:同煮汤食用,可治口干、干咳、心烦、手足心热等症。
海鲜汤--花甲豆腐汤的制做方法看起来不难吧?对于不经常下厨的我来说都能做出让大家吃了赞不绝口,那么对于你们经常下厨的妈妈们来说就更不会是什么难事了。大家赶紧动起来吧,到附近的超市买原料为自己的亲人做一道鲜美的花甲豆腐汤吧。