鲍鱼炖排骨汤的简易做法
2020-11-11 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
鲍鱼的营养成分表
- 热量(千卡)
- 84
- 脂肪(克)
- 0.8
- 蛋白质(克)
- 12.6
- 碳水化合物(克)
- 6.6
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.01
- 钙(毫克)
- 266
- 核黄素(毫克)
- 0.16
- 镁(毫克)
- 59
- 烟酸(毫克)
- 0.2
- 铁(毫克)
- 22.6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.4
- 维生素E(毫克)
- 2.2
- 锌(毫克)
- 1.75
- 维生素A(微克)
- 24
- 胆固醇(毫克)
- 242
- 铜(毫克)
- 0.72
- 胡罗卜素(微克)
- 2.5
- 钾(毫克)
- 136
- 磷(毫克)
- 77
- 视黄醇当量(微克)
- 77.5
- 钠(毫克)
- 2011.7
- 硒(微克)
- 21.38
鲍鱼是我们非常熟悉的海产品,鲍鱼不但吃起来非常美味而且还有丰富的营养,鲍鱼里面含有丰富的蛋白质和多种有利于人体健康的微量元素,经常吃鲍鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鲍鱼的做法有很多种,我们一般都是将鲍鱼来做成美味的汤,下文介绍一下鲍鱼炖排骨汤的建议做法。
做法:
1、排骨切小块,入冷水锅中煮沸三分钟后,捞出,用水洗干净。金华火腿切细丝;
2、鲍鱼挖去肚子,连同壳洗净,与排骨、火腿一起放入炖盅里,加水并盖盖;
3、炖盅放入电炖锅中,加入适量的水,沸腾后中小火炖2小时,起锅前加盐调味即可。
贴心建议:
1、处理鲍鱼的方法也很简单,用食指在肉与壳之间抠一圈,里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2、这道汤的排骨取中排较为妥当,无油。
3、排骨一定要过水并洗干净,否则会影响汤是否清澈。
4、这道汤最好用隔水炖盅,没有隔水炖盅,可以用大的容器也可以,一定要有盖子,没有盖子的话,香味就会失去很多,影响汤的滋味。
5、盐要起锅前才下,不要下早了。
6、没有金华火腿也不要紧,火腿在这里就是调味用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲍鱼,我们知道鲍鱼不但味道很好而且还有丰富的营养,经常吃鲍鱼有益于我们的身体健康,上文详细介绍了鲍鱼炖排骨汤的做法。