泡椒猪肝的做法 好吃到你尖叫!
2020-10-21 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
猪肝的营养成分表
- 热量(千卡)
- 129
- 脂肪(克)
- 3.5
- 蛋白质(克)
- 19.3
- 碳水化合物(克)
- 5
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.21
- 钙(毫克)
- 6
- 核黄素(毫克)
- 2.08
- 镁(毫克)
- 24
- 烟酸(毫克)
- 15
- 铁(毫克)
- 22.6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.26
- 维生素E(毫克)
- 0.86
- 锌(毫克)
- 5.78
- 维生素A(微克)
- 4972
- 胆固醇(毫克)
- 288
- 铜(毫克)
- 0.65
- 胡罗卜素(微克)
- 1.5
- 钾(毫克)
- 235
- 磷(毫克)
- 310
- 视黄醇当量(微克)
- 70.7
- 钠(毫克)
- 68.6
- 硒(微克)
- 19.21
泡椒猪肝是一道十分有名的川菜,它吃起来开胃爽口,而且猪肝的营养也十分丰富。那么,想要自己在家就能吃到味美的泡椒猪肝,该怎么做呢?
泡椒猪肝做法
泡椒猪肝材料:猪肝300克,西芹100克,泡红椒20克
辅料:盐3克,鸡精2克,红油、酱油、醋各适量
①猪肝洗净,切片;西芹洗净,斜刀切段。
②锅下油烧热,入泡红椒、西芹略炒,再放入猪肝同炒,加盐、鸡精、红油、酱油、醋炒至入味,盛盘即可。
泡椒猪肝功效
猪肝中铁的含量是猪肉的18倍, 人体的吸收利用率也很高,用于贫血、头昏、 目眩、视力模糊等均有较好的效果。
猪肝含有多种营养物质,尤其富含雄生素A和微量 元素铁、锌、铜等,而且鲜嫩可口,受到很多人喜欢,同时它还是最理想的补血佳品之一。猪肝中还含具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老。
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