吃猪肝好吗?爱上猪肝有好多理由
2020-10-21 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
猪肝的营养成分表
- 热量(千卡)
- 129
- 脂肪(克)
- 3.5
- 蛋白质(克)
- 19.3
- 碳水化合物(克)
- 5
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.21
- 钙(毫克)
- 6
- 核黄素(毫克)
- 2.08
- 镁(毫克)
- 24
- 烟酸(毫克)
- 15
- 铁(毫克)
- 22.6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.26
- 维生素E(毫克)
- 0.86
- 锌(毫克)
- 5.78
- 维生素A(微克)
- 4972
- 胆固醇(毫克)
- 288
- 铜(毫克)
- 0.65
- 胡罗卜素(微克)
- 1.5
- 钾(毫克)
- 235
- 磷(毫克)
- 310
- 视黄醇当量(微克)
- 70.7
- 钠(毫克)
- 68.6
- 硒(微克)
- 19.21
肝脏是人体内储存养料同时可以帮助射你解毒的重要器官,而动物肝脏也有这样的功能。所以动物肝脏例如猪肝等就成为了餐桌上常见的食物之一,营养物质特别丰富。那么,吃猪肝到底好不好呢?
抗衰抗癌
肝中具有一般肉类食品不含或含量极低的维生素C和微量元素硒,可增强人体的免疫功能,能抗氧化,防衰老,抑制癌细胞的产生。
补铁补血
肝是补血食品中最常用的食物,尤其是猪肝,其营养含量是猪肉中含量的10多倍,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血机制。
解毒
经常食用动物肝还能补充维生素B2,补充机体重要的辅酶,祛除有毒成分。
护目润肤
猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品中的含量,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳;其富含的维生素C能维持健康的肤色,对皮肤的保养具有重要的意义。
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