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烧烤生蚝的配料及其做法 不讲道理的美味

2020-10-20 来源:互联网 【 字体:

生蚝的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 57
  • 脂肪(克)
  • 1.5
  • 蛋白质(克)
  • 10.9
  • 碳水化合物(克)
  • 0
  • 膳食纤维(克)
  • 0
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.04
  • 钙(毫克)
  • 35
  • 核黄素(毫克)
  • 0.13
  • 镁(毫克)
  • 10
  • 烟酸(毫克)
  • 1.5
  • 铁(毫克)
  • 5
  • 维生素C(毫克)
  • 0
  • 锰(毫克)
  • 0.3
  • 维生素E(毫克)
  • 0.13
  • 锌(毫克)
  • 71.2
  • 维生素A(微克)
  • 0
  • 胆固醇(毫克)
  • 94
  • 铜(毫克)
  • 11.5
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.5
  • 钾(毫克)
  • 375
  • 磷(毫克)
  • 100
  • 视黄醇当量(微克)
  • 87.1
  • 钠(毫克)
  • 270
  • 硒(微克)
  • 41.4
烧烤生蚝的配料及其做法 不讲道理的美味

烧烤里面,烤生蚝是很多人喜欢点的一道美食,深受年轻人的喜爱!所谓炭烤就是用木炭烤制。一般用专业的炭烤炉,底下放点燃的木炭,上面放铁丝网,将提前腌制的海鲜放铁网上烤制,为海鲜增添些炭烤香味。

烤生蚝的做法

材料:

生蚝10只。

味料:

蒜茸汁

蒜茸汁的制作:

材料:

蒜1000克,姜300克,盐20克,味精50克,鸡精50克,鸡粉20克,黑胡椒粉10,克白糖50克,海鲜酱50克,柱侯酱30克,蚝油50克,花生油1000克。

制作:

用打糊机将蒜和姜打成茸状,沥干水分,加入其他原料搅拌均匀(除花生油),将花生油倒在锅里烧至180度,倒入以上混合好的材料,用油爆香即可。

制作方法:

(1)将生蚝用,工具打开,把肉放在蚝壳完好的一面。把肉与壳之间撬松,清洗干净。

(2)烧烤明炉生好火,待火势稳定后放上烧烤网。

(3)把清洗干净的生蚝放在烧烤网上,每只生蚝上撒上少许凉水,当生蚝烧至五成熟时(蚝肉出现膨胀现象时),放入蒜茸汁,继续烤5分钟左右即可。

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