水煮小鱿鱼的制作流程及它的 准备材料
2020-10-19 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
鱿鱼的营养成分表
- 热量(千卡)
- 313
- 脂肪(克)
- 4.6
- 蛋白质(克)
- 60
- 碳水化合物(克)
- 7.8
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 87
- 核黄素(毫克)
- 0.13
- 镁(毫克)
- 192
- 烟酸(毫克)
- 4.9
- 铁(毫克)
- 4.1
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.18
- 维生素E(毫克)
- 9.72
- 锌(毫克)
- 11.24
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 871
- 铜(毫克)
- 1.07
- 胡罗卜素(微克)
- 5.8
- 钾(毫克)
- 1131
- 磷(毫克)
- 392
- 视黄醇当量(微克)
- 21.8
- 钠(毫克)
- 965.3
- 硒(微克)
- 156.12
说起鱿鱼,小编的唾液腺在高速的分泌口水,鱿鱼的味道几乎每个人都不会拒绝的,小编也是一样,那么生活中自己想吃鱿鱼该怎么做呢?
水煮小鱿鱼
用料:新鲜小鱿鱼、莴笋、豆芽、豆腐、葱、姜、蒜、豆瓣酱、红辣椒油
做法:
1.豆腐切厚片,莴笋切段,豆芽洗净备用,小鱿鱼去皮去骨。
2.将姜切丝,蒜切片,葱切段,花椒,红干辣椒适量备用。
3.小鱿鱼切圈,待用。
4.将豆芽铺在砂锅底。
5.莴笋在开水中略煮,捞起放在豆芽上。
6.豆腐用同样的方法过水,沥干放入砂锅。
7.最后再烫小鱿鱼,见变成白色即可捞起过冷水,沥干,倒入砂锅。
8.锅中坐油见热,将姜片姜丝爆香。
9.倒入红辣椒花椒爆香。
10.倒入约50g郫县豆瓣酱,稍稍翻炒。
11.倒入适量的开水,调入盐,味精,红油并烧开。
12.准备就绪。
13.将11趁热倒入砂锅中,撒下葱段即成。
小贴士:
1.可以将清水换做大骨汤。
2.小鱿鱼一定要新鲜,否则影响口感。表皮要撕得干净,外观才好看。
3.豆腐切得要够大,否则容易碎,且一定要过水。
4.喜欢其它的蔬菜也可以随意加,无局限。
猜你喜欢
水煮小鱿鱼的制作流程及它的 准备材料相关信息
类别推荐
鱿鱼做法大全 查看全部>