薏米猪蹄汤的功效和作用有哪些?
2020-10-17 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
薏米的营养成分表
- 热量(千卡)
- 357
- 脂肪(克)
- 3.3
- 蛋白质(克)
- 12.8
- 碳水化合物(克)
- 69.1
- 膳食纤维(克)
- 2
- 硫胺素(毫克)
- 0.22
- 钙(毫克)
- 42
- 核黄素(毫克)
- 0.15
- 镁(毫克)
- 88
- 烟酸(毫克)
- 2
- 铁(毫克)
- 3.6
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 1.37
- 维生素E(毫克)
- 2.08
- 锌(毫克)
- 1.68
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.29
- 胡罗卜素(微克)
- 1.6
- 钾(毫克)
- 238
- 磷(毫克)
- 217
- 视黄醇当量(微克)
- 11.2
- 钠(毫克)
- 3.6
- 硒(微克)
- 3.07
大家都知道薏米有清热,祛湿等功效,薏米也是我们生活中最常吃的一种食物,那么猪蹄和薏米在一起能做出什么美味呢?
薏米猪蹄汤的做法
食材:
薏米 200克
瘦肉 250克
猪蹄 2只
香菇 100克
姜片 4片
红枣 5克
流程:
1、将薏米去杂质后洗净;
2、红枣泡发;
3、猪蹄去毛,洗净切块,飞水;
4、将猪蹄、薏米、红枣都放到锅内,加入生姜和胡椒、料酒,炖至烂熟;
5、加盐即可食用。
功效:
今天我决定教大家做薏米香菇煲猪蹄汤。一听到有薏米和猪蹄,我就知道这汤要美肤养颜的功效,一定要多饮了。薏米既是常用的中药,又是普遍、常吃的祛湿利水食物。同时它又是一种美容食品,经常食用可以保持人体肌肤光泽细腻,可以消除雀斑。不过薏米比较难煮熟,因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了,常吃可以有效的降低胆固醇,预防高血压。另外一样美容食材就是猪蹄了,猪手一般都用来煲汤,猪脚一般用来做菜,但光这么看这个很难分辨究竟是前脚还是后脚。猪手短猪脚长,脚踭矮弯的为手,脚踭高的为后脚。猪手上这么多毛,光用刀来刮好像也不能完全刮干净呀。买回来后烧完再剃毛,那就能将猪手处理的很干净了。
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