椒盐鱿鱼的做法 美味鱿鱼在家享
2020-10-16 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
鱿鱼的营养成分表
- 热量(千卡)
- 313
- 脂肪(克)
- 4.6
- 蛋白质(克)
- 60
- 碳水化合物(克)
- 7.8
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 87
- 核黄素(毫克)
- 0.13
- 镁(毫克)
- 192
- 烟酸(毫克)
- 4.9
- 铁(毫克)
- 4.1
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.18
- 维生素E(毫克)
- 9.72
- 锌(毫克)
- 11.24
- 维生素A(微克)
- 0
- 胆固醇(毫克)
- 871
- 铜(毫克)
- 1.07
- 胡罗卜素(微克)
- 5.8
- 钾(毫克)
- 1131
- 磷(毫克)
- 392
- 视黄醇当量(微克)
- 21.8
- 钠(毫克)
- 965.3
- 硒(微克)
- 156.12
鱿鱼是一种常见的食材,其口味鲜美、肉质有嚼劲、营养丰富、热量低,是很多爱美味人士的最爱之一。但是鱿鱼是一种海产品,带有一定的腥味,如果处理不好就可能会留有腥味。椒盐鱿鱼就是一种很好的既去除了腥味,又保有鱿鱼鲜美的一道菜。
一: 椒盐鱿鱼的做法
1: 材料:鱿鱼须、炸粉(超市有卖),或面粉、鸡蛋亦可。调料:味椒盐(超市有卖)、盐、胡椒粉、广东米酒。
2: 1、将买回的鱿鱼须切除头部,洗净后沥水份,加少许盐、酒、胡椒粉腌片刻。
3: 2、取一小碗,将一部分炸粉用清水调成糊状,另取一碟装上干炸粉。也可用蛋黄加适量面粉、清水调成糊状。
4: 3、锅内加适量油,烧到八成热,将鱿鱼须先均匀粘满糊再拍上干炸粉,入锅后小火炸至金黄色,捞起将油锅再加热到9成热,把刚才捞出的鱿鱼须入锅稍炸下,这样会更香脆些,捞起沥干油,装碟,撒上椒盐即可。
二: 清洗鱿鱼小妙招
1: 鱿鱼须确实好吃,但是好吃的东西都不怎么好清洗啊。那鱿鱼须要怎么样才能够清洗的非常干净呢?就是把鱿鱼须放到加油二两白醋的水里面先进行侵泡,大约两三分钟左右就可以了,再用刀在鱼背上划几道口子,最后再用清水进行清洗就可以了哦。
三: 鱿鱼富含钙磷铁等微量素,所以对我们的身体健康保健有很大的作用,帮助我们促进骨骼发育,还可以治疗贫血的问题,但是三高人群者禁忌食用,因为这样只会让身体的脂肪血糖含量骤升,不利于身体的健康。