香酥山药的具体制作方法_山药营养成分列表


详情回答:山药的做法有几种？ 隐藏详情: 山药做法 1、四宝甜汤: 准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。2、山药手卷: 准备山药４两、蛋１个、混合蔬菜丁300克、火腿片６片。沙拉酱３汤匙。准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。3、养生甜汤: 准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备完成后先红枣、白木耳（去除蒂头）放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎（不要超过15秒）备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。4、山药鲜奶: 准备鲜奶５００CC(或奶粉８汤匙加开水４００CC)、山药６两去皮切成块状、蜂蜜３汤匙、冰块２杯。准备完成后将所有材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入，冷藏饮用风味更加。二、山药入菜的做法1、山药溜牛肉片材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘藷粉一又二分之一汤匙。调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘藷粉1汤匙备用。 2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。 3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。 2、山药佳味汤材料/山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。调味料/盐1茶匙、味精二分之一茶匙。作法/1.山药、冬笋、洋菇切薄片 2.水煮开后，放入所有材料同煮至熟，入调味料即可(亦可加入山药素丸同煮)。3、山药鸡蛋汤材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。 2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。 4、. 土鸡炖山药（煨汤）主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。 5、清炒山药片主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。 6、山药炒肉片主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。 7、烩山药丸子特点：荤素搭配，味道浓厚。备料时间：5分钟烹调时间：15分钟原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。做法： 1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。 2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。 3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。 4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。 5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。 8、兰花酿山药特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。备料时间：15分钟烹调时间：15分钟原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。做法： 1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。 2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。 3.取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。 4.锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可 9、什锦山药粒特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。备料时间：5分钟烹调时间：5分钟原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。做法： 1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。 2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。 3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。 4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。 10、拔丝山药特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。备料时间：3分钟烹调时间：5分钟原料：山药。调料：绵白糖、干淀粉。做法： 1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。 2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。 3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。 4.最后盛入抹过凉油的盘中即可 11、山药饼特点：色泽金黄，口感香糯。备料时间：5分钟烹调时间：20分钟原料:山药。调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。做法： 1.山药去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成山药泥。 2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。 3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。 4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。 12、山药豆腐羹特点：味道鲜美，入口润滑。备料时间：3分钟烹调时间：5分钟原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。做法： 1.山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。 2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。 3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。 4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。


详情回答:高压锅蜜汁山药的做法有哪些 隐藏详情: 冰糖炖山药配料：铁棍山药、冰糖制作方法：1、铁棍山药去皮切块，枸杞洗净。 2、锅内少量水烧开加入冰糖融化，放入山药煮五分钟，再放入枸杞煮两分钟。基本特点滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗。; 材料主料：山药500克辅料：调料：蜜汁的量化：《30份计》，水2斤，橙汁420克，蜂蜜700克，白糖3斤，冰片糖2斤做法 1、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没有即可（注意安全） 2：烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。 3：将切好的山药放进高压锅在放入色拉油；色拉油的量是瞒过山药即可上火压制4分钟（高压锅阀喷气算时间）生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用 4：锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药 5：将500克山药倒进锅中，小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。 6：定型定器，装盘。


详情回答:炸山药丸子怎么做好吃,炸山药丸子的家常做法 隐藏详情: 材料: 山药泥300g，胡萝卜半根，发好的香菇三朵，香菜两棵，淀粉若干，葱，姜，盐，鸡精，胡椒粉等等可根据个人喜好加减做法: 胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末。将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀。将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中，搅拌均匀。用手攥成一个个小丸子。油烧热，拿小丸子在淀粉上稍沾一下，再攥一攥，入锅炸至金黄色即可。小诀窍: 一定要把丸子沾好淀粉（多余的淀粉抖掉、攥实）再炸，我试过不用淀粉的，丸子上的蔬菜都掉出来了。炸好之后要趁热吃，凉了以后就不酥脆了，丸子也软了。这个菜我想也可以放肉糜或虾泥，不过那就不是素菜了。; 1.肉馅加入盐，五香粉，酱油，葱姜末，淀粉拌匀； 2.山药洗净，去皮； 3.切成小块； 4.搅拌机打成泥； 5.肉馅中加入山药泥，拌匀； 6.锅中倒入油，烧热； 7.用左手虎口挤出丸子，右手拿勺子接住，放入油锅； 8.炸制； 9.金黄色捞出； 10.外酥里嫩的山药丸子。


详情回答:自制的山药泥怎么做好吃又简单,做法图解 隐藏详情: 主料未知红薯一个辅料花生油半锅、精盐半勺、澄粉200克、生粉100克红薯粑粑步骤1 红薯粑粑的做法大全两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好步骤2 红薯粑粑的做法红薯切成丁步骤3 红薯粑粑的家常做法把红薯丁倒入糊糊里，拌匀步骤4 红薯粑粑的简单做法油锅烧热步骤5 红薯粑粑怎么吃舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸步骤6 红薯粑粑怎么做底部金黄的时候，翻面再炸步骤7 红薯粑粑怎么炒两面都炸好，捞出沥干油即可; 具体步骤第一步第一步 1.山药一根，约240克第二步第二步 2.洗净，放入碗中，加少量水第三步第三步 3.放入微波炉中，加盖，高火5-8分钟第四步第四步 4.熟透，出炉晾凉第五步第五步 5.去皮第六步第六步 6.用擀面杖碾碎第七步第七步 7.最终碾成尽可能细腻的泥状


详情回答:山药最简单的做法？ 隐藏详情: 好的，我回答你山药最简单的做法就是去了皮切滚刀然后清水浸泡5分钟捞出用冰块加白糖樱桃罐头一起拌匀即可，注：加冰少许即可; 把山药削皮切片，放在笼屉上蒸烂，取出放入盘子里，用勺子将蒸烂的山药捣成泥，尽量捣细，然后平铺在盘子里，在表面倒上你喜欢的果酱，就OK了，还可以将果酱弄成自己喜欢的图案，很漂亮的。; 好的，我回答你山药最简单的做法就是去了皮切滚刀然后清水浸泡5分钟捞出用冰块加白糖樱桃罐头一起拌匀即可，注：加冰少许即可; 清炒山药的做法：食材主料适量山药配料少许盐少许醋1山药去皮切成片，葱花备用 2热锅下葱花爆香锅，加入山药片，翻炒至熟，中间点醋，和盐，加入适量水~~ 3成品; 山药炒肉片主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。; 山药1根蓝莓果酱100克淡奶 100ml 清水100ml 冰糖适量盐 3克做法 1、将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。 2、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐充分搅拌均匀。 3、锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。 4、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。 5、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。 6、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。


详情回答:山药应该怎么做,和什么搭配炒才好吃呢？ 隐藏详情: （1）土鸡炖山药（煨汤）主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。（2）清炒山药片主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。（3）山药炒肉片主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。（4）将新鲜山药去皮洗净，切成黄豆颗粒大小，放入豆浆机磨煮，即食，称为山药浆（可以加适量白糖）; 胡萝卜及小黄瓜、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎）。　　（2）清炒山药片　　主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。做法：1、将胡萝卜，葱2根（切段）、胡椒粉各少许。做法、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许：胡萝卜50克，小黄瓜50克（1）土鸡炖山药（煨汤）　　主料：鲜山药若干，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。　　（4）将新鲜山药去皮洗净，防风3钱，白术2钱，切成黄豆颗粒大小，放入豆浆机磨煮，即食，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒粉各少许。其做法与醋炒藕片样。　　（3）山药炒肉片　　主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料，芝麻油。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用，大枣10颗。4、小黄瓜用锯齿刀切段。药材：黄芪5钱。辅料：葱2根（切段），姜片3片、盐：1。2; 1、山药鱼片汤——健脾益胃、滋补强壮【原料】鱼肉250克，山药20克，海带丝、豆腐、调料等适量。【制作】(1)将鱼肉切片，山药研成粉末。(2)在锅中加水，放入海带丝和山药粉，煮开后放入豆腐块和鱼片及适量盐，煮熟后加入葱花、胡椒粉等即可。【服法】佐餐食用。【功效】健脾益胃、滋补强壮。适用于脾胃虚弱、消化不良、病后无力等症。 2、山药莲薏汤——滋阴润肺、止咳化痰山药莲薏汤材料为山药三十克、莲子三十克、薏米三十克，加水适量，炆火炖熟，加冰糖少许，适用于鼻咽癌电化疗后的患者，每日一次，连服十五天，有滋阴润肺、止咳化痰作用。 3、山药汤——增强机体免疫、健胃、补肺、止咳、固肾、抗癌山药汤配方及制法：“山药一斤，煮熟；粟米半升，炒，为面；杏仁二斤，炒令过熟，去皮、尖，切如米。”服法：“每日空心白汤调二钱，入酥油少许，山药任意。”功效：“补虚，益气，温中，润肺。” 分析：山药，“味甘，温，无毒。补中益气，治风眩，止腰痛，壮筋骨。”现代科学测验，山药含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙，磷，铁、碘、胡萝卜素、尼克酸、维生素B，、维生素B：、维生素C，还有皂甙、粘液质、胆碱、淀粉(16％)、糖蛋白、自由氨基酸、止权素、多酚氧化酶，粘液质内含甘露聚糖及植酸等成分。其所含的营养成分很丰富，能够增强机体免疫功能，能健胃、补肺、止咳、固肾、益精，并有抗癌作用。 4、香酥山药【所属菜系】川菜【特点】山药酥烂，软糯香甜。并具有健脾青，补肺肾之功效。【原料】山药500克。白糖125克、豆粉100克、菜油750克、醋30克、味精1克。【制作过程】将鲜山药洗净，上笼蒸熟后取出去皮，切成3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁。锅烧热后倒入菜油，待油烧至七成热（约175℃）时，投入山药，炸至发黄时捞出。另烧热锅放入炸好的山药，加入糖和两勺水，用炆火烧3－5分钟后即用武火，加醋、味精，用水豆粉勾芡，淋上熟油起锅装盘即成。 5、淮山药泥主料：淮山药200克、豆沙150克、京糕100克、水豆粉50克、白糖150克、猪油100克【来源】民间方特色：健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻等慢性肠胃病。制作方法： 1. 将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置1碗中；京糕加工成细泥，另置1碗内，加白糖25克，拌匀；豆沙另置1碗中，3个碗均上笼蒸熟透后，取出待用。 2. 将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间将炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药泥的两边。 3. 将手勺置武火上，加清水少许，白糖75克，烧沸去沫，用水豆粉勾成芡汁，浇在三泥上面即成。 6、山药烩海参原料：海参、山药、葱、黄酒等方法： 1.将海参去肉肠洗净泥沙后，切成小片，放入开水锅过一下水取出； 2.山药去皮，切成小片，也放入开水锅里煮熟拿出； 3.炒锅里放入少许油，放入葱花炒香后，放入海参、山药，加少许黄酒、酱油、盐、白糖及适量汤水烧开； 4.用水淀粉勾芡，起锅时再淋一些香麻油即可。此菜香味十足，口味鲜美，还有补肾和治疗遗尿等功效。注意过敏体质宝宝需慎用。 7、拔丝山药色香味：酥脆利口、甜而不腻主料：山药500克辅料：桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻5克,熟花生油1000克制作： 1)山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面儿，菜肋中涂上少许抽； 2)勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内； 3)勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可，另上凉开水一小碗。 8、冰糖山药的制作方法山药750克，冰糖半碗，清水6饭碗制法：山药去皮切成方块，加冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可食用。功效：滋阴，补肾，健脾，化湿、缩尿止遗。 9、山药羊肉粥材料：山药250克，净羊肉150克，粳米100克，葱花、姜末、精盐、胡椒面各少许，清水适量做法： 1.将山药冲洗干净，刮去外皮，切成了块。羊肉漂洗干净，放入开水锅内煮至五成熟捞出，再改刀切了块。粳米淘洗干净。 2.锅内放入清水、粳米，先煮至粥将成，再加入羊肉、葱花、姜末、精盐，侯几滚，撒上胡椒面即成。功效：温补脾肾，益气养血。适用于妇女虚寒带下，产后虚冷，羸弱形寒，是妇女虚寒常用补品，并宜冬季进补食用。 10、山药玉竹白鸽汤材料：山药5g、玉竹10g、麦冬10g、枸杞5g、鸽子1只做法：先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道山药玉竹白鸽汤就做好了。功效：中医认为天为阳，地为阴，由于鸽子每天在天空中翱翔，所以鸽子的身体中吸收了大量的自然阳气。这道药膳中的鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱，如果是皮肤生有恶疮、疥癣等病症，鸽子肉也是较好的食疗原料；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，所以这道药膳特别适合大病之后的病人。简单难的都有，东西挺多不过到是挺好配的。


详情回答:蜜汁山药的做法？ 隐藏详情: 蜜汁山药墩的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心肾调养食谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：甜味工艺：蜜汁蜜汁山药墩的制作材料：主料：山药750克调料：白砂糖150克,蜂蜜30克,猪油（炼制）30克,香精2克蜜汁山药墩的特色：色泽金红明亮，香甜蜜味芬芳。教您蜜汁山药墩怎么做，如何做蜜汁山药墩才好吃 1. 将山药去皮切成3.5厘米高的墩； 2. 修成圆柱体，用开水氽烫透捞出； 3. 锅内加少许白糖，加热炒呈金红色加水、蜂蜜、白糖，倒入氽烫好的山药墩； 4. 用慢火焖至糖浆稠浓，山药熟透； 5. 用筷子夹起山药墩，码入盘内； 6. 将剩余的糖汁再焖一下，淋明油，滴入香精，浇在山药墩上即成。小帖士-食物相克：山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。; 材料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油做法： 1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。 2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。 3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。 4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。 5、放入桂花酱炒匀即可出锅。; 鸡皮糙山药250克，苹果1个，金橘、葡萄干、青梅、山楂糕丁、桂花各5克，白糖200克，蜂蜜50毫升。制法1：将山药烫一下，去皮，切成滚刀块，用开水氽一下；苹果去核、切片。白糖放锅中，加水适量，放入山药块，烧开后，改小火烧透加苹果片同煮5分钟，捞出放盘中。糖汁加蜂蜜和所有果料同熬，熬浓后加入桂花，淋在山药、苹果上即成。制法2：将山药刮去外皮，清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮，切开，除核，切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖，注入250克清水，上火烧开，放入山药段、鸭梨丁、苹果丁，移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时，捞出山药段，整齐地码入圆盘中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。原料：山药500克,鸭梨1个，苹果1个，金糕10克，瓜仁10克，葡萄干10克，瓜条10克，青梅10克辅料：桂花酱10克，白糖150克做法： 1.将山药刮去外皮，用清水洗净。将鸭梨、苹果剥去皮，切开，除去核，然后切成小叮将金糕瓜仁瓜条青梅均切成2分见方的小叮用水将葡萄干洗净，横切成两半。 2.锅中注入清水，上火烧开，放入山药，氽一下捞出，切成长3寸的段。沙锅中放入白糖，注入300克清水，上火烧开放入山药段鸭梨丁苹果丁，移在微火上煨约20分钟当山药糯烂时捞出山药段整齐地码入圆盘中，上面撒上各种果料叮。 3.将煨山药的糖汁过细罗，注入另一锅中，加入桂花酱，将汁熬浓，浇在山药上即成。(完) 功效：健脑益智，滋阴养血。用法：随时食用。; 主料：　山药750克，白糖250克，蜂蜜100克。调料：　植物油800克，(实耗约80克)，香油10克，桂花酱5克。作法： (1) 将山药皮削去切成滚刀块。 (2) 炒勺上火，将植物油烧至4成热时，把山药块放入油勺中，炸至金黄色，外脆里嫩时捞出沥油。 (3) 炒勺回到旺火上，加入50克清水，放入25克白糖，把水分熬干，待呈深黄色时，再加入清水300克，同时把蜂蜜和剩下的白糖均放入勺内，汤烧开后将浮沫撇去，再把山药放入，改用微火至汁浓呈蜂蜜色，加入桂花酱，淋入鸡油即可。特点：　色枣红美观，味甜香可口。


详情回答:山药点心的做法大全窍门窍门 隐藏详情: 山药的点心，其实我认为他可以这么做，把山药蒸熟了，以后砸成泥，然后放上鸡蛋，牛奶，面粉，然后再放上泡打粉，这个时候把它放到烤箱里去烤，烤熟了之后抹上一些鸡蛋液，再烤上一会儿，这就是山药的点心了，而且非常好吃，坐的时候别忘了放上一点点糖; 先把山药蒸熟，和白面一起和面团，揉成光滑的面团制作出点心的，这样才会更好吃的再看看别人怎么说的。; 1.将山药去皮切段放锅里水煮熟。 2.将适量冰糖放在烧开的水里溶化。 3.将煮熟的山药放冰糖水里泡一小时，也可冰箱冷藏。 4.蓝莓酱用一点冰糖水调一下。


详情回答:山药饼的做法,怎么做,如何做,家常山药饼的 隐藏详情: 将山药洗净，入笼煮熟去皮，压碎成泥放入盆内，加干淀粉揉成山药粉团。锅置微火上，加芝麻油50克烧热，放入白糖炒至溶化，再放入豆沙、蜜桂花炒匀，即成桂花豆沙馅。山药团略搓，摘成20个小剂，逐个按成边薄中厚的圆皮，包入馅料，放在湿布上按成直径约4厘米的小圆饼。锅置旺火上，加芝麻油烧至四成热，分批放入山药饼，炸至金黄色时，捞出沥油即成。山药饼的; 葱香山药饼的家常做法主料山药200克面粉18克鸡蛋1个辅料葱 2根盐 1克油适量葱香山药饼的做法 1. 用料：铁棍山药200克，鸡蛋1个，面粉18克，葱2根，盐1克 2. 山药洗净切段，放入沸水锅中蒸15分钟左右 3. 熟透出锅，晾凉 4. 去皮 5. 捣成泥 6. 葱洗净切葱花，备用 7. 鸡蛋磕入碗中，加盐 8. 搅打均匀 9. 倒入山药泥 10. 搅拌均匀 11. 加入面粉，拌匀 12. 倒入葱花 13. 拌匀 14. 平底锅刷少许油，烧热 15. 放入适量山药泥，摊成饼状，小火煎烙 16. 底面金黄，翻面，煎另一面 17. 两面金黄，出锅，; 1. 把面粉，糖跟水先混合均匀。再倒入山药泥。 2. 热锅(油放多一点)，倒入一匙的山药泥面糊，用煎炸方式煎至两面微焦，就完成了!!; 山药饼的做法 1.山药刨皮、切块。 2.将山药放入面糊挂浆。（面糊是1个鸡蛋1勺面粉调成） 3.电饼铛预热、刷油，摆上挂浆山药烤5分钟。 4.翻面再烤5分钟，焖1分钟。 5.装盘挤上番茄酱即可。