香嫩可口小章鱼豆腐汤的做法


详情回答:嘎鱼豆腐汤的做法步骤图,嘎鱼豆腐汤怎么做 隐藏详情: 嘎鱼豆腐汤嘎鱼豆腐汤的做法 1购买嘎鱼时请店家代为宰杀好，回家后清洗干净，用厨房纸巾吸干里外水分。韧豆腐切成2cm见方的块。 2大火烧热锅中的油至六成热，放入姜片和嘎鱼，煎3、4分钟，煎的过程中要不时翻面，将鱼煎成两面呈淡黄色。 3煎鱼的同时取一只砂锅，锅中加入1000ml水，大火烧开，将煎好的鱼放入，再次煮滚后加入豆腐块，煮开后转小火加盖慢炖20分钟。 4待鱼汤变成稍黄的奶白汤时，加入盐和白胡椒粉调味，撒上香葱花即可。美食背后的故事嘎鱼豆腐汤是一道味道鲜美、好吃又下奶的汤，汤里的鱼肉细嫩鲜美，豆腐软嫩细滑，奶白的汤汁一定能让新妈妈胃口大开。小贴士嫩豆腐、卤水豆腐、北豆腐都可以用到此汤中。如果购买嘎鱼很方便，用新鲜的嘎鱼熬汤当然最好。如果没时间或是不方便，也可以一次多买几条，收拾干净分成小份，用保鲜袋装好放在冰箱冷冻室保存，吃的时候再拿出解冻即可。嘎鱼也称黄蜡丁或黄颡鱼。嘎鱼肉质雪白少刺，不但肥嫩鲜美,而且营养价值非常高，富含钙、磷和维生素。配用豆腐，益气养血、健脾宽中。豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。; 材料小嘎鱼4条（约300g），（也叫“黄蜡丁，黄颡鱼”，或用其它新鲜河鱼），豆腐（最好是现制卤水豆腐或者盒装北豆腐）1块（约400g），杭白菜1棵（约200g），老姜1块（约30g），油2茶匙（10ml），白葡萄酒1汤匙（15ml），盐2茶匙（10g），白胡椒1茶匙（5g）做法小嘎鱼（黄蜡丁）整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分，用白葡萄酒腌制10分钟。老姜去皮，切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭白菜切成4cm长段。煮锅（最好是砂锅）擦干内外，加入油，用中火加热1分钟。放入姜片和腌好的小嘎鱼煎3分钟，不时翻面。直接在煮锅中加入沸水（约800ml），改大火煮沸。加入豆腐块再煮沸，改小火加锅盖慢炖。约需要20分钟，鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色，加入杭白菜段改中火再煮3分钟。调入盐和白胡椒粉即可。


详情回答:八爪鱼汤八爪鱼怎么做汤 隐藏详情: 用料：八爪鱼适量、西红柿 1个、木耳 3朵、姜适量、料酒适量、水适量、油适量 1、锅中放适量开水、料酒和八爪鱼段，焯水2-3分钟后捞出。 2、然后再把番茄切小块；木耳用手撕成小块。 3、热锅，放少量的油，放入番茄到锅里，翻炒。 4、等到番茄翻炒出汁水后，倒入适量冷水。 5、水开后，稍微煮一会，让番茄味道更浓郁，然后加入木耳。 6、木耳稍微煮一下后，加入鱿鱼和适量姜到锅里。 7、最后，把汤再次煮开，关火盛出，即可食用。; 材料莲藕 1个,黑豆 2-3両,章鱼干 1条,瘦肉 100g,蜜枣 2-3颗,陈皮 1/4块,水适量,盐适量做法 1、瘦肉洗净，用大滚的水出水，备用。 2、将莲藕洗净，刨皮。可选择切片或整个熬汤。 3、章鱼洗净切成粗丝。 4、蜜枣去核，备用。 5、黑豆、陈皮洗净。 6、深锅中倒入适量的水，份量大概是盖过材料后的1倍至8分。 7、将水煮滚后，把所有材料加入。大火滚30分钟。 8、转中细火熬3-4小时，加入适量的盐，便可享用。


详情回答:章公鱼煲豆腐的做法 隐藏详情: 主料鱼肉 1段豆腐 2块辅料油适量盐适量姜适量抽油适量葱适量步骤 1.鱼切段，用姜和油腌一腌，葱切粒。 2.用油和姜起锅，放进鱼段煎一煎。 3.另起锅，放豆腐煎一煎，最好煎至两面金黄。 4.煎好豆腐后放进煎好的鱼，放水煮。 5.鱼熟后放入葱花。 6.上碟了。; 主材;章公鱼500克，豆腐100克，油20克，盐10克，做法: 1.将章公鱼洗净，切小块， 2.豆腐弄好备用 3.油热后倒入切好的章鱼小炒。 4.待章公鱼弯曲变红后放入豆腐炒。 5.小炒三分钟即可出锅。


详情回答:香嫩豆腐的做法,香嫩豆腐怎么做好吃,香嫩豆腐 隐藏详情: 主料嫩豆腐500克五花肉100克辅料油适量盐适量小葱适量十三香适量老抽适量步骤香炖嫩豆腐的做法步骤11.嫩豆腐一块待用香炖嫩豆腐的做法步骤22.把嫩豆腐切块待用香炖嫩豆腐的做法步骤33.五花肉，小葱切好，干红椒备好待用香炖嫩豆腐的做法步骤44.锅里放油下肉翻炒香炖嫩豆腐的做法步骤55.肉炒香变色后下小葱，干红椒翻炒香炖嫩豆腐的做法步骤66.放十三香翻炒，再放老抽翻炒香炖嫩豆腐的做法步骤77.下豆腐轻轻翻炒香炖嫩豆腐的做法步骤88.下盐翻炒香炖嫩豆腐的做法步骤99.加清水炖煮香炖嫩豆腐的做法步骤1010.炖至汤汁变少，下水淀粉收汁香炖嫩豆腐的做法步骤1111.最后装盘; 香辣肉末蒸豆腐的做法将豆腐撕去豆腐盒表面的封口，然后轻轻地扣在菜板上，用刀将盒底的四个角都割开一个小口轻轻怕打盒子让豆腐脱离盒子的四壁，然后轻轻地将盒子拿下来，这样软嫩的内酯豆腐就会完整地被取出来了将内酯豆腐切0.5~0.8左右厚的片，然后在中间也切上一刀用刀将豆腐分两次托着放到深盘中，用手轻轻地一按就会成为整齐的互相叠压的豆腐片将肥瘦相间的肉末放入碗中，放酱油和少许料酒搅拌均匀炒锅中倒入适量食用油，放入肉末炒变色将肉末拨到锅边，将剁碎成泥的豆瓣酱和葱姜末小火炒出红油再将肉末和豆瓣酱混合，放入小半碗清水煮开锅将淀粉放一点点水搅开倒入锅中，将锅里的豆瓣肉末酱汁搅匀成浓稠的汁将煮好的酱汁倒在豆腐盘中，放到蒸锅中大火上汽后蒸8分钟关火，取出撒上绿葱花即可; 食材与明细嫩豆腐适量猪肉末适量食用油适量盐适量泡椒适量红油豆瓣酱适量老抽适量生抽适量料酒适量水淀粉适量醋适量葱末适量姜末适量胡椒粉适量葱花适量白糖适量难度普通时间廿分钟口味微辣工艺烧鱼香嫩豆腐的做法步骤 1. 准备好材料 2. 将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟 3. 嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味 4. 热锅凉油，下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香 5. 加入腌好的猪肉末一起煸炒 6. 一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁 7. 将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开 8. 加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可; 材主料豆腐2块瘦肉100克辅料油适量盐适量酱油适量豆瓣酱适量姜适量葱适量蒜适量步骤香嫩豆腐的做法步骤11.将瘦肉切粒，有点点肥肉的最佳，加盐和酱油腌制五分钟。再去准备这道菜的其它材料。香嫩豆腐的做法步骤22.豆腐切成自已想要的大小块。香嫩豆腐的做法步骤33.姜蒜葱切好备用。香嫩豆腐的做法步骤44.取一小锅，放适量水，烧开，放入豆腐块，焯水后捞出。香嫩豆腐的做法步骤55.炒锅烧热，下油，微热，加入姜蒜爆至微黄香嫩豆腐的做法步骤66. 下腌好的瘦肉爆炒，稍微炒一下，至肉粒收紧。香嫩豆腐的做法步骤77. 将豆瓣酱加入，爆香后将焯水后的豆腐块放入，加适量水，中火焖煮。香嫩豆腐的做法步骤88. 加少量酱油。用铲慢慢堆，以免粘锅。香嫩豆腐的做法步骤99. 试味，OK后再撒入葱花装盘即可。


详情回答:炖八爪鱼的做法 隐藏详情: 卤水八爪鱼：　　主料：日本八爪鱼2包（1斤，约600克），粉丝1/2两（约20克），甘笋片少许，姜3片，葱2条。　　配料：卤水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1个，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料并封口），水4杯，酒1汤匙，盐1/2汤匙，糖2汤匙，老抽3汤匙。　　做法： 1、八爪鱼解冻洗净，烧滚水，加入姜、葱、酒，放入八爪鱼煮片刻，冲净，沥干。2、粉丝浸透，放入滚水内煮熟，用凉开水略冲，沥干，放碟中央。3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚，改慢火煮三十分钟；取出香料袋，加入其余卤水料煮滚。4、把八爪鱼放入煮滚卤水中，煮五分钟，浸焗十分钟，取出放在粉丝上面，淋数滴麻油，伴以甘笋片供食。　　备注：八爪鱼解冻后，用姜、葱、酒煮过，可辟其腥味。　　八爪鱼炖肉: 　　优质干八带（章鱼、八爪鱼）　　规格:250克　　价格:11 　　食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。　　1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺; 　　2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出, 　　3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟, 　　4.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了,肉软鱼糯,挡不住的好滋味,是爱吃肉朋友的好福气啊! 　　韭菜炒八爪鱼: 　　1.八爪鱼回软,韭菜切段,大蒜切末; 　　2.入油开后放入蒜末; 　　3.放入八爪鱼翻炒,加适量盐和少量酱油　　4.快熟时放入韭菜,加适量味精香油出锅。　　八爪鱼拌大葱丝: 　　1.八爪鱼洗净用沸水焯熟,稍凉,大葱切丝, 　　2.大葱先用少许醋拌一下(这样不特别辣,当然愿意吃辣的就不用先放醋,跟八爪鱼一起放就行) 　　3.放适量盐,(不放酱油)和八爪鱼味精,香油,一起拌匀,鲜香辣口。　　葱爆八爪鱼：　　一直都是在外面吃八爪鱼，八爪鱼除了酱烧之外，另一部分就是葱爆。八爪鱼这种东西，无论怎么做吃都好吃，肉QQ的，重点就是不能在火上时间过长，否则就又老又难嚼。　　1.备料：八爪鱼(料酒、盐腌十分钟)切丁，香菇切丁，新鲜小红尖椒切小圈，蒜姜切大粒，葱大量切段。　　2.热锅温油下蒜姜红尖椒　　3.炒香后下香菇，放少许盐　　4.香菇稍变软时，放入八爪鱼　　5.翻炒三十秒，加葱段和蘑菇精，起锅。　　正宗青岛葱拌八爪鱼的做法：　　1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。　　2、锅中放水烧热，水量以能刚好没过八爪鱼为好。大火烧至沸腾。　　3、将八爪鱼倒入沸腾的水中，继续大火加热，用铲子不断翻滚八爪鱼。　　4、大概20秒钟后，水还未开，但是靠近锅的周围已出现少许白沫即可关火。　　5、捞出八爪鱼，放入大碗中备用。　　6、小葱（半斤鱼用3颗葱）切斜薄片备用。　　7、在八爪鱼碗中加适量盐、味精，放入葱片，倒入适量醋，拌匀装盘即可。　　吃起来很脆，味道为八爪鱼的原味。　　注意：烫的时间千万不可过长，否则将会变的很有韧劲儿而不脆，就很难吃了。　　凉拌八爪鱼：　　主料：新鲜的小八爪鱼（章鱼）500克（约10-15公分长），山东大葱（这才正宗嘛，呵呵）一根　　配料：米醋或白醋（不能用老陈醋）、盐、味精、糖（可有可无）　　制作：　　1、将八爪鱼的爪翻开，在爪根部的嘴里挤出牙（两个小白塑料片似的东西），然后把肚子里的内脏整个去掉，挤掉眼睛（小心往外喷黑水，染了衣服洗不掉）。把洗净整理好的八爪鱼头和爪分开，切成5公分长的条，大葱洗净切成同等长度的葱丝。　　2、水煮开，下八爪鱼抄一下。注意：鱼一打卷，颜色从半透明变成不透明的白紫相间，立即捞出，煮老了就咬不动了。　　3、葱丝、抄好的八爪鱼放同一碗内，随个人口味放醋（量要大些）、盐，少量味精，喜欢甜酸口味的可放一点糖。稍微搅拌，腌一会儿即可上桌。　　让人胃口大开的凉菜，八爪鱼脆嫩可口，不过有些人说葱丝甚至比八爪鱼还好吃哟。　　红烧八爪鱼：　　主料：章鱼1000克　　辅料：猪里脊肉500克, 　　调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克　　做法：1. 章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；　　2. 猪里脊肉切5 片薄片；　　3. 章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；　　4. 锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；　　5. 再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。　　炸八爪鱼的做法：　　1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。　　2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋出锅。　　咸白菜炖八爪鱼：（这个也很美味哦）　　原料：农家腌制的咸白菜适量，新鲜八爪鱼适量。　　调料：根据个人口味.加红辣椒等。　　做法：跟炖肉差不多。　　特点：咸白菜提鲜八爪鱼鲜味，适合本地人口味，尤其本地渔民爱做，爱吃。　　八爪鱼烧肉：　　如果说老豆腐炖牛腩是麻婆豆腐的原配夫人，这道菜就是红烧肉的表哥。这也是一道海味和猪肉结合的典型。　　肉取五花肉，首先按照常规的红烧肉做法，快好的时候，放进八爪鱼爆炒。　　吃的时候可以感觉到八爪鱼中浸透着的红烧肉的汤汁，对于像0蓝这种喜欢吃米饭蘸红烧肉汤的人来说，这种做法实在高明。　　海鲜一品煲：　　材料：虾仁，鲜八爪鱼，扇贝（或者你自己喜欢的海鲜都行，要新鲜的），青菜，豆腐　　做法：1、将鲜八爪鱼和扇贝肉洗净在滚水里焯15秒，捞起滤干水分，再和虾仁一起用盐，生粉，酒腌5分钟　　2、青菜用滚水焯熟捞起放在煲底，加上一大块豆腐一起待用。　　3、热锅下油，加入姜片，葱段，虾仁，八爪鱼，扇贝炒香，加入适量生粉，蚝油，糖，水一起煮滚。　　4、将锅里的东西全部取起放入瓦煲内，盖上盖煲几分钟就行了。　　百花煎酿鸡腿菇：　　材料：大元贝1只，墨鱼丸1粒，八爪鱼1只，芝士、咸蛋黄、海藻适量。　　做法：芝士和咸蛋黄作为馅心，酿入墨鱼丸内构成花枝丸，上油皮丝下油锅炸熟；大元贝、八爪鱼上细面炸，淋上烧汁；海藻调好味，平铺在大元贝壳上；炸好的花枝丸、大元贝、八爪鱼在海藻上摆好型，即可。　　特色：这道位上菜既卫生，又在材料的搭配上显现师傅的心思———海鲜与深海植物的组合，新潮而色彩好看之余，还达到营养合理的目的，吃得多蛋白质充足的海鲜后，来点能消脂美容的海藻来清清口腔解解腻，不失为一个好办法。　　章鱼粥做法：　　原料：章鱼70g，糯米1杯，大枣50g，水8杯，盐　　制作方法：(1)把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟。　　(2)放泡好的糯米和有刀纹的大枣。　　(3)最初用强火熬，开锅时将火调弱再熬30分左右，并以盐调味。　　(4)盛在碗里时，不盛章鱼和大枣，只盛粥并洒上白糖。　　茶熏八爪鱼：　　原料：冰鲜八爪鱼（章鱼）用盐水洗净，然后用清水冲干净。我只用了须子。烧一小盆水，加些料酒，等锅开后下八爪鱼烫一下，捞出后过凉水。　　腌料：老抽2勺, 生抽2勺, 料酒2勺, 花椒粉1勺, 姜切末。取一只深盘，把八爪鱼放进去，浇上腌料。　　腌上两三个钟头，上面压上重物，让鱼充分沾到酱汁。我压了个盘子，上面放了个小锅，锅里装水。　　熏料：糖、茶叶、大米各一小碗, 花椒一勺. 取一个可以盖严盖子的锅,最好稍微大一点. 锅里铺好锡纸，把熏料混合后铺在锡纸上,架上几根筷子（如果有小烤架，能架高一些就更方便了，鱼身上不会粘到任何东西）。本来这步拍了照片，但是不小心删掉了。　　制法：盖好锅盖, 大火加热5-10分钟，等锅里有浓烟并且有茶香味儿飘出来,就可以开始熏了。鱼放进锅里,马上加盖,用中小火加热15分钟，熄火后等烟散尽开盖. 这张照片是关火以后的，烟差不多散尽了。夹出八爪鱼，撒上炒香的芝麻，完成。本来还担心会老，结果一点儿问题都没有，而且味道怡人，有股茶香味儿。　　八爪鱼粉葛汤：　　材料：粉葛500克，八爪鱼50克，猪腿肉400克，蜜枣四只，果皮1/6个。精盐少许。　　做法：1、粉葛去皮洗净，切件。　　2、果皮浸软，刮去瓤洗净；蜜枣洗净。　　3、八爪鱼用清水浸30分钟，洗净。[美食中国] 　　4、猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。　　5、把适量清水高火6分钟至滚，放下粉葛、八爪鱼、猪腿肉、蜜枣、果皮，中火30分钟，下盐调味即可。　　酒醋八爪鱼片：　　材料：八爪鱼200克，鱼上汤100毫升，白酒100毫升，橄榄油1汤匙，红酒醋或白酒醋1茶匙，盐及胡椒粉少许，酿水榄6～8粒。　　制法：(1)先将八爪鱼洗净，以鱼上汤及白酒将八爪鱼浸透，放入冰柜冰冻。　　(2)将浸液煮滚并浓缩至约30毫升。　　(3)浓缩浸液中加入红酒醋、橄榄油、盐及胡椒粉调味成汁液，待凉留用。　　(4)以刀将已冰冻的八爪鱼切成薄片，排在碟上。　　(5)八爪鱼片淋上汁液，加上酿水榄，即可享用。　　心得　　冰冻八爪鱼片，只需在吃前混合汁液，肉质才会保持嫩软而不会过韧; 先用60－70度左右的水焯一道，捞起漓干水分，再下大油走一道，再装盘，锅剩些底油，然后把姜丝，蒜末，下锅煸炒出香味，把八爪鱼下锅，烹些料酒～再依次放青红椒，蒜苗粒，洋葱，调味料（盐，味精，生抽，），我觉得孜然必不可少的！如果个人口味喜欢孜然的话～会有烧烤的味道．．．另外烧烤的八爪鱼特别多的焦枯物质，吃了多人十分不好！建议不要吃．．．．．．自己做比较好～～至于处理配菜刀功的运用，看你自己喜欢啦～不过合理的刀功有利于菜肴的口感，入喂．比如八爪鱼改改刀‘‘或者干脆挑选细点的！八爪鱼的头部要切开哟！！里面的嘴巴和眼睛要去掉！！不然嚼起来会影响口感的！; 我没看错吧，是八爪鱼吗，这个有点麻烦，这东西不像其他鱼类，容易去除腥味，，《1》八爪鱼洗净，葱姜蒜，八角，桂皮，小胡香，香叶，白口，枸杞，放入八爪鱼，炒出八爪鱼香味，备，四成熟，料酒，盐味精，添上水，小火炖一个小时，即可，累死我吧，把分给我，


详情回答:八爪鱼焖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视 隐藏详情: 用料主料八爪鱼300克豆腐400克辅料油 1.5汤匙盐 1.5茶匙酱油 1茶匙生姜 1片蒜 3瓣香葱 1根米酒几滴八爪鱼焖豆腐的做法 1. 备好食材 2. 八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒 3. 热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香 4. 接着把八爪鱼加进爆炒 5. 淋上几滴米酒 6. 加适量水烧开 7. 水开后把豆腐块加进继续焖（豆腐难入味，可提前加适量盐） 8. 焖至水将干时加适量酱油和盐调味，最后撒上葱花便可烹饪技巧 1.买回来的八爪鱼要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁。


详情回答:香炖章鱼的做法步骤图,香炖章鱼怎么做好吃 隐藏详情: 半酒炖章鱼的做法步骤用料活小章鱼体型比较均匀的挑4个、福建老酒（大超市有卖）姜块、葱段（蒸熟捞出弃之）、盐半酒炖章鱼的做法 1.章鱼看起来很可爱，但是也很好吃。在厨房里没有仁慈这个词。阿米豆腐！ 2.一种做法是整只章鱼洗洗直接下锅，一种是我这种做法，剪开后把眼睛下面那个墨囊扯掉先。 3.全部处理好再冲洗一遍 4.最好用导热效果好的搪瓷缸子装，加拍碎的姜块和葱段 5.倒入凉开水和福建老酒（量自己控制吧，差不多各半即可。如果不喜欢酒味太重干脆再少点） 6.隔水炖30分钟即可。; 用料八爪鱼，章鱼五花肉老抽葱姜冰糖桂皮大料肉桂干红椒盐白菜香炖章鱼的做法 1、八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净，改刀成合适的大小 2、带皮五花肉洗净，切小块； 3、锅内放冷水，汆烫肉块以去除污物后，洗净、透凉； 4、炒锅内放少许油，油热后下肉块煸炒至微黄，倒入适量老抽，翻炒至肉块呈黑红色时，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒； 5、待香味飘出后倒入大量开水，小火炖1小时，倒入八爪鱼，大火烧20分钟，汤汁将尽时加盐调味，并下白菜段熬几分钟，收汤即可。


详情回答:八爪鱼焖豆腐的做法,八爪鱼焖豆腐怎么做好吃 隐藏详情: 1.准备食材，买来的八带鱼先加盐反复搓，搓出粘液，再冲洗干净，洗净去内脏，把嘴和眼去掉，八带鱼用刀面拍打数下,这样做让肉质松软酱焖八带鱼的做法步骤22.烧开水加八带鱼焯水煮一会捞出控水酱焖八带鱼的做法步骤33.杏鲍菇洗净切条，葱切段，姜、大蒜切片酱焖八带鱼的做法步骤44.红椒切段，八带鱼切段酱焖八带鱼的做法步骤55.锅内加油烧热加杏鲍菇煸炒至变色发软至熟，盛出酱焖八带鱼的做法步骤66.锅内加油，加红椒爆酱焖八带鱼的做法步骤77.加葱姜、大蒜煸香酱焖八带鱼的做法步骤88.加入豆瓣酱爆香，加酱油翻炒酱焖八带鱼的做法步骤99.加八带鱼煸炒均匀，烹入料酒、糖，加水放电高压锅煮10分钟酱焖八带鱼的做法步骤1010.电高压锅解压后，倒入锅内加盐翻炒，略微收汁，加炒好的杏鲍菇翻炒，加水淀粉勾很薄的芡，滴入香油翻炒均匀撒入葱花即可; 食材主料八爪鱼 300g 豆腐 400g 辅料油适量盐适量酱油适量生姜 1片大蒜 3瓣生葱 1根步骤 1.备好食材。 2.八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，买回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。豆腐切成小块，备适量姜丝和蒜粒。 3.热锅下油，把姜丝和大蒜放进炒香。 4.接着把八爪鱼加进爆炒。 5.淋上几滴米酒。 6.加适量水烧开。 7.水开后把豆腐块加进继续焖（豆腐难入味，可提前加适量盐）。 8.焖至水将干时加适量酱油和盐调味，最后撒上葱花便可。小贴士 1.买回来的八爪鱼要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁。


详情回答:章鱼炖豆腐的做法,章鱼炖豆腐怎么做好吃,章鱼 隐藏详情: 做法大全 1.姜葱八爪原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。做法： 1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。 2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下; 肥肠炖豆腐的做法将熟猪肥肠切块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分。豆腐切片，也用沸水焯一下。姜切片，小葱切成末。锅里别放油，（有肥肠了，省点花生油吧）直接放入豆腐、姜片和热水，把豆腐先炖三四分钟，然后放入肥肠，加入盐，