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核桃酥的营养价值 核桃酥的做法

2020-10-02 来源:互联网 【 字体:

桃的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 48
  • 脂肪(克)
  • 0.1
  • 蛋白质(克)
  • 0.9
  • 碳水化合物(克)
  • 10.9
  • 膳食纤维(克)
  • 1.3
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.01
  • 钙(毫克)
  • 6
  • 核黄素(毫克)
  • 0.03
  • 镁(毫克)
  • 7
  • 烟酸(毫克)
  • 0.7
  • 铁(毫克)
  • 0.8
  • 维生素C(毫克)
  • 7
  • 锰(毫克)
  • 0.07
  • 维生素E(毫克)
  • 1.54
  • 锌(毫克)
  • 0.34
  • 维生素A(微克)
  • 3
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.05
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.4
  • 钾(毫克)
  • 166
  • 磷(毫克)
  • 20
  • 视黄醇当量(微克)
  • 86.4
  • 钠(毫克)
  • 5.7
  • 硒(微克)
  • 0.24
核桃酥的营养价值 核桃酥的做法

核桃酥的营养价值 核桃酥的做法

核桃酥的营养价值 核桃酥的做法

核桃酥的营养价值

据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。

糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

核桃酥的做法

准备工作:

1、核桃先用烤箱150度烤10分钟,取出放凉,掰碎,备用。

2、面粉,泡打粉和小苏打混合在一起,过筛,备用。

3、黄油充分软化。

做法:

1、将过筛后的粉类,再过筛到盆里,筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿),中央空白处倒入糖,蛋液,黄油。

2、用筷子将糖,蛋液和黄油充分搅拌均匀。

3、然后再将周围的面粉逐渐和入,用手抓揉成面团。

4、倒入烤熟掰碎的核桃仁,再拌和均匀。

5、将面团分成9等分(每个约30克重),揪一块揉圆后稍拍扁,放入铺垫好的烤盘上。

6、逐一做完所有面团。

7、烤箱180度预热好,中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液。

8、取出,彻底放凉后,放入密封盒保存。

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