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草莓大福怎么做?草莓大福的做法

2020-10-02 来源:互联网 【 字体:

草莓的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 30
  • 脂肪(克)
  • 0.2
  • 蛋白质(克)
  • 1
  • 碳水化合物(克)
  • 6
  • 膳食纤维(克)
  • 1.1
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.02
  • 钙(毫克)
  • 18
  • 核黄素(毫克)
  • 0.03
  • 镁(毫克)
  • 12
  • 烟酸(毫克)
  • 0.3
  • 铁(毫克)
  • 1.8
  • 维生素C(毫克)
  • 47
  • 锰(毫克)
  • 0.49
  • 维生素E(毫克)
  • 0.71
  • 锌(毫克)
  • 0.14
  • 维生素A(微克)
  • 5
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.04
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.4
  • 钾(毫克)
  • 131
  • 磷(毫克)
  • 27
  • 视黄醇当量(微克)
  • 91.3
  • 钠(毫克)
  • 4.2
  • 硒(微克)
  • 0.7
草莓大福怎么做?草莓大福的做法

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草莓大福怎么做?

面皮材料:糯米粉125克、玉米淀粉30克、奶粉20克、温水130克、细砂糖30克、黄油5克。

内馅材料:红豆沙馅100克、新鲜草莓适量。

表面装饰材料:糯米粉100克。

总计:糯米粉225克、草莓适量、玉米淀粉30克、豆沙100克、奶粉20克、水130克、细砂糖30克、黄油5克。

制作步骤

1、黄油融化,加入其它所有面皮材料搅拌成面浆,盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。

2、蒸面皮的同时用不粘锅炒熟100克糯米粉用来蘸表面,平底锅直接放糯米粉用小火慢慢炒至微黄即可。

3、新鲜草莓洗净沥水,摘去叶子部分,蒸好的面皮用筷子搅拌均匀。

4、新鲜草莓放在红豆沙中间。

5、包裹起来,这时最好确定一下草莓的摆放位置端正,切开来会比较好看。

6、扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁(面团很软。但不沾手。如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉)。

7、把草莓豆沙放在中间,像捏包子一样把面皮包起来(不需要像包子那么多褶子。收口处尽量薄)。

8、表面蘸一些熟糯米粉就完成了。

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