超好吃的火腿食谱:火腿蘑菇炒年糕
2020-09-27 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
蘑菇的营养成分表
- 热量(千卡)
- 20
- 脂肪(克)
- 0.1
- 蛋白质(克)
- 2.7
- 碳水化合物(克)
- 2
- 膳食纤维(克)
- 2.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.08
- 钙(毫克)
- 6
- 核黄素(毫克)
- 0.35
- 镁(毫克)
- 11
- 烟酸(毫克)
- 4
- 铁(毫克)
- 1.2
- 维生素C(毫克)
- 2
- 锰(毫克)
- 0.11
- 维生素E(毫克)
- 0.56
- 锌(毫克)
- 0.92
- 维生素A(微克)
- 2
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.49
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 312
- 磷(毫克)
- 94
- 视黄醇当量(微克)
- 92.4
- 钠(毫克)
- 8.3
- 硒(微克)
- 0.55
超好吃的火腿食谱:火腿蘑菇炒年糕
超好吃的火腿食谱
韩国拌饭
材料:米饭、鸡蛋、火腿片、韩国泡菜、芹菜、胡萝卜、香菇、木耳、牛肉、豆芽、大酱、芝麻、香油、大蒜、淀粉、酱油、黑胡椒粉、盐、味精。
做法步骤:
1、蒸一锅米饭,火腿皮、胡萝卜切丝备用,芹菜切段焯水,捞出放凉后切丝备用。
2、大蒜拍碎切粒放入切片的牛肉中再放入淀粉、酱油、黑胡椒粉和芝麻油腌制。
3、锅内倒少许油煎熟牛肉片,盛出备用,香菇、木耳热水泡发后切丝,然后用油煎熟备用。
4、鸡蛋加一勺淀粉和一点盐搅拌均匀,然后倒入平底锅内摊成蛋皮,再把摊好的蛋皮切成丝备用。
5、韩国泡菜切成丝,葱白斜切成片,砂锅或石锅内擦一层油,将蒸好的米饭放入压紧。
6、把所有准备好的菜都分别码在米饭上,放2勺大酱在菜上,再撒上芝麻、葱白和少许芝麻油,最后打个生鸡蛋或煎得半生的鸡蛋在表面,盖上盖子小火焖制5-10分钟闻到香味和一点焦底味时关火。
火腿蘑菇炒年糕
材料:年糕(粉条)、火腿、新鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、洋葱、油、盐、蚝油、水淀粉。
做法步骤:
1、年糕(粉条)切薄片;火腿、新鲜冬菇、胡萝卜、青椒、洋葱切薄片。
2、热油锅,先放进洋葱爆香,依次加入火腿片、胡萝卜、冬菇、青椒,边炒边洒水,爆炒大概6分钟加盐调味后盛起。
3、重新热油锅,倒入年糕片爆炒,年糕会沾锅,所以要边炒边洒水,翻炒5分钟后,加入3汤匙的水,盖上盖子中火煮10分钟。
4、加入炒熟的火腿、胡萝卜、冬菇、青椒炒匀,加入1汤匙的蚝油,用水淀粉做个薄芡就可以装碟。