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怎么熬绿豆汤？熬出美味绿豆汤的小窍门

2020-08-28 来源:互联网【字体：大中小】

绿豆的营养成分表

热量(千卡)
316
脂肪(克)
0.8
蛋白质(克)
21.6
碳水化合物(克)
55.6
膳食纤维(克)
6.4
硫胺素(毫克)
0.25
钙(毫克)
81
核黄素(毫克)
0.11
镁(毫克)
125
烟酸(毫克)
2
铁(毫克)
6.5
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
1.11
维生素E(毫克)
10.95
锌(毫克)
2.18
维生素A(微克)
22
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
1.08
胡罗卜素(微克)
3.3
钾(毫克)
787
磷(毫克)
337
视黄醇当量(微克)
12.3
钠(毫克)
3.2
硒(微克)
4.28

在熬制绿豆汤时，如果煮的时间过久，就会使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。那么该怎么解决呢？下面看啦生活网就教大家几个熬制绿豆汤的秘诀，您不妨试试。

怎么熬绿豆汤？熬出美味绿豆汤的小窍门

熬出美味绿豆汤的小窍门

1、将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

2、将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

3、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

4、将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

5、将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

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怎么熬绿豆汤？熬出美味绿豆汤的小窍门相关信息


详情回答:绿豆汤的正确熬法与时间,怎样熬能起到清热解毒？ 隐藏详情: 绿豆汤的做法 1.绿豆洗净沥干，放入沸水中加热，水要没过绿豆。开大火，煮至水收干。 2.倒入大量沸水，此时绿豆和水比例约为1:10，烧开后转小火，加盖焖煮20分钟至豆皮开裂。 3.加入泡发好的百合、冰糖，继续煮10分钟盛出放凉饮用即可。; 方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。方法三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法五将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。这里有绿豆汤的做法啊，这里有绿豆汤的做法，我还是找不到绿豆汤的做法，到处问哪里有的话告诉我绿豆汤的做法的网址吧，绿豆汤的做法挺难找的，我现在真的需要绿豆汤的做法，谁要是可以找到绿豆汤的做法，就告诉我绿豆汤的做法网址吧，谢谢告诉我绿豆汤的做法，找到绿豆汤的做法挺不容易的啊，这儿有绿豆汤的做法啊，这里有绿豆汤的做法，我还是找不到绿豆汤的做法，到处问哪里有的话告诉我绿豆汤的做法的网址吧，绿豆汤的做法挺难找的，我现在真的需要绿豆汤的做法，谁要是可以找到绿豆汤的做法，就告诉我绿豆汤的做法网址吧，谢谢告诉我绿豆汤的做法，找到绿豆汤的做法挺不容易的啊; 如果要熬绿豆的话，绿豆你要提前三四个小时用水泡着，这样熬得时候不浪费火，熬出来很美味！; 用料　　绿豆150克　　辅料白糖8汤勺　　做法　　1、将绿豆淘洗一下；　　2、随后，将淘洗好的绿豆下入高压锅中；　　3、接着，加入一些清水；　　4、然后，盖上盖，大火煮开转小火煮5分钟关火；　　5、焖至没气后开盖；　　6、最后，加8汤勺白糖；　　7、调味搅匀，即可。


详情回答:怎么煮一锅美味的绿豆汤 隐藏详情: 两三把; 教您绿豆汤怎么做，如何做绿豆汤才好吃　　制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。　　方法一：　　将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。　　方法二：　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。　　方法三：　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。　　方法四：　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。　　方法五：　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。　　方法一：　　将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。　　方法二：　　将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。　　方法三：　　将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。　　方法四：　　将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。　　方法五：　　将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。; 制作如下：材料：绿豆一大碗，冰糖适量。做法： 1、绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。 2、锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。 3、加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出。 4、加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点。


详情回答:在煮绿豆汤时怎样才能快速煮好 隐藏详情: 绿豆汤是夏季去热的好东西，多喝一些冰镇的绿豆汤更有助于清热去火，煮绿豆汤时先把绿豆泡上一夜，把豆子泡软了，第二天再煮就会很快煮好，另外，在煮的时候，你也可以加入一点碱，就会很好了。; 煮绿豆前要把绿豆泡一下，这个季节可以把绿豆和薏米一起泡，时间最后是半天左右。这样再煮汤又快又好。夏天喝绿豆薏米汤清凉又去火！试试吧！; 一种是将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3～4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。另一种做法是把绿豆洗干净，用开水泡10分钟，等凉了以后，把绿豆放如冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时以后取出来再煮，绿豆很快就酥烂可口了; 高压锅; 先把豆用水泡３０分钟，在用高压锅煮．省时间．; 1.最省时快速煮绿豆：只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤。　　(1)绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。　　(2)分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。　　2.焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。　　3.提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。


详情回答:怎么作出美味的绿豆汤 隐藏详情: 绿豆汤的做法大全？烹制绿豆汤时，有时会因为煮得时间过久，而使绿豆汤的色泽发红发浑，失去了绿豆应有的特色风味。在此，罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试，还有值得注意的是，食品市场存在的隐忧重重，买绿豆时切记选择有信誉的商家，可以选择像食养家这样的知名食品安全品牌商。因为这家的绿豆原生优质、道地安全；还密封条无菌封装，网上直购，送货上门，推荐你去看看，希望对你有所帮助。方法一将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。方法二将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。方法三将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。方法四将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。方法五将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。快煮绿豆汤法通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。


详情回答:怎么样煮才会煮出好喝的绿豆汤？ 隐藏详情: 这是一种我现在目前每天都在用的办法，很不错的，你也可以尝试一下。晚上的时候可以煮点绿豆加小莲尖（小莲尖就是莲藕的小头部分）。另外再放点冰糖在里面，煮绿豆莲尖水有个窍门，省电又不耽误睡觉的时间，把绿豆和莲尖都放到电饭煲里煮，煮到水沸腾之后把冰糖放进去。然后把电源关掉，千万记得哦，关掉电源后先别掀盖子，闷到你第2天早上睡醒后就大功告成了。起来后可以当早点，也可以出门装到茶壶里，闲的时候拿出来当饮料喝，中暑这个词可能与你就不会有什么关系。呵呵; 上面已经有很多的说法了，都很不错，但是最好不要用高压锅，用高压锅虽然省时间但是效果不是太好; 先把绿豆洗干净,放水用高压涡3分钟，就后加入糖; 把绿豆熬煮成绿豆沙就很好吃了。具体做法是：先把绿豆洗干净，用水浸泡3~4小时后开始大火煮，煮沸后改为小火煮（注意要保持沸腾），煮一个小时后就会成沙了（途中要时常搅拌），加糖调味就可以吃啦。味道很好的哦; 快煮绿豆汤法通常，家庭烧煮绿豆汤，是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免这一缺陷，做法如下：首先把绿豆淘洗干净，沥干水分；沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。用上面的方法烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。提醒：因绿豆性寒，故脾胃虚弱的老年人要慎食。; 凉水放绿豆，大火煮开，小火熬开，放冰糖，30分钟


详情回答:每次煮绿豆汤都要花很长时间,怎么快速煮绿豆汤 隐藏详情: 材料绿豆，开水，冰糖做法1.首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右； 2.沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜； 3.盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火； 4.添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。材料绿豆300公克，白砂糖150公克做法 1.将绿豆洗净后放入水中浸泡1小时。 2.取一锅，放入约7分满的水量以中火将水煮开后，放入绿豆继续煮至绿豆变软。 3.加入二砂糖一起搅拌均匀即可熄火完成。; 1.最省时快速煮绿豆：只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤。 (1)绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。 (2)分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。 2.焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。 3.提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。; 煮10—20分钟方法/步骤 1 1、淘洗：把绿豆淘洗干净； 2 2、入装：将淘洗干净的绿豆放入容器，留存刚刚没过绿豆表面的水； 3 3、冷冻：将盛好绿豆的容器放入冰箱冷冻室，冷冻到完全结冰； 4 4、烧水：将锅里放入适量的水，烧开； 5 5、入锅：将冷冻的绿豆放入开水锅里，大火将绿豆冰块全部融化并再次烧开，锅盖严，改小火焖煮； 6 6、焖煮：小火约焖煮10—20分钟后，绿豆开花酥烂（时间越长越酥烂），关火，盛出即吃。


详情回答:怎样煮出来绿豆汤既美味又营养？ 隐藏详情: 熬制绿豆汤的小技巧熬制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色发浑。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，不妨试试。 * 方法一：将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，此时绿豆酥烂，汤色碧绿。 * 方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 * 方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很轻易在较短的时间内将绿豆煮烂。 * 方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。 * 方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。绿豆小点 * 绿豆刨冰主料：煮好的绿豆100G，砂糖、冰块、炼乳适量。做法：1、在绿豆中加糖调味。2、冰块放入碎冰机中打成冰沙。3、将冰沙盛入碗中，把加工好的绿豆铺在冰沙上，再加入炼乳即可。 * 绿豆椰糕主料：椰汁1罐，绿豆50G，鱼胶25克。做法：1、将熬好绿豆汤的绿豆捞出，放入另一个锅内。2、将椰汁倒入锅中，用小火加热。3、鱼胶用凉水泡软后，捞出放入锅中，彻底溶解。4、鱼胶完全溶解后，即可关火。自然晾凉后，把其余材料加入搅拌均匀，再放入冰箱冷藏。大约2小时后凝固，即可食用。 * 绿豆凉羹主料：绿豆适量，藕粉1包，糖适量。做法：1、绿豆汤一定要煮到豆子开花，且煮得粘稠一些。2、藕粉加入冷水调成粉浆。将绿豆汤用小火加热，同时徐徐倒入粉浆，并不断用勺子搅拌，直至绿豆汤沸腾，根据自己的口味加入糖后，就可以关火了。3、自然降温后，放入碗中存冰箱，冰镇之后即可食用。绿豆酿藕莲藕有健脾、养血、清热、除烦、顺气、消食等功效。而用冰糖、绿豆搭配莲藕则能清热消暑。原料：绿豆45G、莲藕400G、冰糖100G。做法：1、绿豆洗净、泡一夜。 2、莲藕去皮洗净，从一头切开。 3、将绿豆灌入莲藕的孔中。 4、把切下来的莲藕头扣上，用牙签固定。 5、将莲藕放入锅中，加水和冰糖，大火先烧开，然后用小煮一个小时。 6、取出莲藕，切成片，将少许原汤舀到炒锅中，加入少量冰糖熬化，勾芡后浇到莲藕片上，即可。; 开锅煮1分钟的绿豆汤最清香，去火效果最好。; 要煮烂一点,最好放砂锅里煲; 怎样快速烧煮绿豆汤通常，家庭烧煮绿豆汤是，先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火熬煮，烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色，很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法： 1、先把绿豆淘洗干净，沥干水分。 2、锅水先烧开，再放绿豆，水量略多于绿豆（浸没绿豆约半寸），用大火烧煮，至汤水将收干时，添加滚开水，把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。用上法烧煮的绿豆汤，汤清色绿，也省时些。相信我，只要用点心思，热辣辣的夏天，懒洋洋的心情，三碗绿豆汤就能轻松搞定。　　第一碗汤：百合绿豆汤　　当他从酷热难当的室外疲惫不勘的踏进家门时，看到你笑意盈盈的笑脸儿，他的心大概就已清凉了许多吧。但是如果你端上白底蓝边的小瓷碗，碗里摇曳着绿意可人的绿豆汤，还有几个洁白的百合快乐的沉浮着，这是怎样的一种绿色清凉的爱的味道呢！　　原料：百合100克，绿豆200克，冰糖适量。　　做法：将绿豆洗净，加入清水放火上慢慢烧煮(如时间限制，也可用高压锅快速烹煮)。在煮绿豆的同时，将百合剥开去皮洗净，待绿豆煮至开花时放入，继续煮至百合酥熟时，加入冰糖即可。凉后冷藏，味道更佳。　　轻轻的喝上一口，凉爽的感觉一直通透全身，你会发现他看你的眼神变了呢！此汤不仅酥糯香甜，清热解暑，还具有解毒，润肺，补胃的功效。　　第二碗汤：椰汁西米绿豆汤　　小孩喜欢西米，小小圆圆的透明可爱。超市总是将泰国西米摆在最显眼的位置，购物时想起儿子盼望的眼神，拿起来了就一直不忍放回去了。　　原料：绿豆200克，西米200克，新鲜椰子一个(罐装椰汁也可)，冰糖适量。　　做法：将绿豆洗净，加水煮烂。高火使汤烧沸，将西米均匀的撒入，搅动(以免西米糊到锅底)直至西米透明。打开椰子，倒入椰汁拌匀，加入冰糖。端锅后晾凉，放入冰箱。　　如果一碗还是吃不够的话，不妨再给他一碗吧，此汤营养丰富，特别适合少儿饮用。　　第三碗汤：薏仁绿豆汤　　有时候，女人真要好好的照顾自已的。喜欢这样的一句话：自已都不爱惜自已了，有谁会爱惜你呢？真的是呢，一心只是想着老公儿子的女人，就经常的忽略了自已。脸色枯黄，皮肤粗糙，身体发胖走样，要多惨有多惨。为自已煮一碗绿豆薏仁汤吧，可以美容的哦。　　原料：绿豆，薏仁各100克，适量蜂蜜。　　做法：将绿豆，薏仁洗净一同放入盅中，加适量清水，用慢火炖熟后放入蜂蜜搅匀。　　此汤有瘦身消脂，清热止渴，除痘美肤的功效。　　绿豆汤是甜美的，营养的，简单易做的，新鲜天然的夏季饮品。只要花点巧心思就能给家人带来清凉舒适的感受，这其实也是一种成功啊。绿豆汤代表了整个夏季我对家人的爱的一种传达，我相信在一口一口的绿豆汤中，他们都能体会到我一点一滴的爱意。如果你以前没有煮绿豆汤的经历，不妨从现在就开始吧，也让你最爱的人在你的关怀下，清新愉快的度过炎夏------。