荠菜粥怎么做?先后顺序别搞乱!
2020-08-18 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
荠菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 27
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 2.9
- 碳水化合物(克)
- 3
- 膳食纤维(克)
- 1.7
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 294
- 核黄素(毫克)
- 0.15
- 镁(毫克)
- 37
- 烟酸(毫克)
- 0.6
- 铁(毫克)
- 5.4
- 维生素C(毫克)
- 43
- 锰(毫克)
- 0.65
- 维生素E(毫克)
- 1.01
- 锌(毫克)
- 0.68
- 维生素A(微克)
- 432
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.29
- 胡罗卜素(微克)
- 1.4
- 钾(毫克)
- 280
- 磷(毫克)
- 81
- 视黄醇当量(微克)
- 90.6
- 钠(毫克)
- 31.6
- 硒(微克)
- 0.51
荠菜可以炒着吃,可以煮着吃,还可以做成凉拌来吃,今天推荐大家一种新的吃法,那就是做成粥来吃,荠菜粥的味道非常鲜美,制作过程和平时做粥很相似,只是先后顺序要把握正确。
一、鲜香美味的荠菜粥的做法步骤
1新鲜荠菜,洗净
2切碎
3等米粥差不多好了,加入荠菜。
4盖上锅盖再熬1分钟即可。
5掀开锅盖,清新的荠菜的香味扑鼻而来。
小窍门:
现在的食物掺杂了太多的调料和添加剂,这里除了盐以外,我不用任何调料,直接品尝到荠菜的清香和大米的醇香味道。
二、荠菜粥的做法
菜系及功效:精品主食肺调养食谱结核病食谱工艺:煮
荠菜粥的制作材料:
主料:荠菜1000克,稻米500克
调料:姜10克,香油5克,盐3克,味精2克
荠菜粥的做法:
1.将荠菜择洗干净,姜切成细末。
2.将米、姜末放进器皿中加适量水,高火20分钟烧沸后放入荠菜,改为小火煮熟,加入芝麻油、精盐、味精即成。
食物相克:
稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
三、荠菜粥/更多做法
俗话说“三月三,荠菜赛灵丹”。荠菜,也叫做清明草、枕头草或者香芹娘,荠菜除了可以用来凉拌或者炒食之外还可以用来做汤。一般,粥的制作过程都比较简单。经常食用荠菜可以提高人体的免疫力。荠菜粥可防治春季常发的一些疾病,提高身体免疫力。但是,荠菜粥并不是适合所有人食用,一般孕妇是不能食用荠菜粥的。
1.荠菜摘洗干净,粳米备用。
2.把粳米淘洗干净清水浸泡15分钟。
3.荠菜焯烫过凉备用。
4.锅中水烧开倒入粳米大火煮开,中小火熬制。
5.熬制粳米熟烂。
6.加入切碎的荠菜,适量的盐继续煮上5分钟。
7.最后加少许香油关火。