潮汕乌鸡粥做法是什么?
2020-07-09 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
鸡的营养成分表
- 热量(千卡)
- 167
- 脂肪(克)
- 9.4
- 蛋白质(克)
- 19.3
- 碳水化合物(克)
- 1.3
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.05
- 钙(毫克)
- 9
- 核黄素(毫克)
- 0.09
- 镁(毫克)
- 19
- 烟酸(毫克)
- 5.6
- 铁(毫克)
- 1.4
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.03
- 维生素E(毫克)
- 0.67
- 锌(毫克)
- 1.09
- 维生素A(微克)
- 48
- 胆固醇(毫克)
- 106
- 铜(毫克)
- 0.07
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 251
- 磷(毫克)
- 156
- 视黄醇当量(微克)
- 69
- 钠(毫克)
- 63.3
- 硒(微克)
- 11.75
很多朋友都喜欢喝粥,粥的种类可谓是多种多样。乌鸡一直都是熬汤常用主料,它含有丰富的蛋白质和黑色素。乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。乌鸡同粳米同煮,也是不错的食用方法。在寒冷的冬日,潮汕砂锅粥绝对是冬季养生的绝佳补品。下面小编就来教大家它的做法。
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美,成为人们日常餐桌上的一道美味,而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质,对人体具有特殊的滋补作用。还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素,而且胆固醇含量较低,食用后能增加人体血红素,调节人体生理机能,增强机体免疫力,特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。
夏天喝粥能养生,所以用乌鸡来熬粥,即滋补又美味。
乌鸡粥的材料
主料350g,乌鸡腿80g,有机大米
配料
适量橄榄油,适量鸡粉,适量生粉,适量胡椒粉,适量砂糖,适量清水,适量青菜
食材:有机大米和乌鸡腿。
乌鸡粥的做法
1 将大米浸泡3小时。
2 将乌鸡腿洗净,去皮,切块,放入适量的生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀。腌制30分钟。
3 将浸泡好的大米倒入砂锅中。
4 盖锅盖,大火煮滚,捞起泡沫。
5 将筷子放在锅上,盖锅盖,这样以防溢出。
6 煮至大米粘稠,放入乌鸡腿,煮至乌鸡腿断生。
7 倒入适量的橄榄油。放入适量的鸡粉。
8 放入适量的青菜,煮滚。即可关火。
以上就是关于乌鸡粥的做法,大家应该知道该怎么做了吧。这款乌鸡粥不仅满足了美食瘾,同时大家大可不必为摄入过多的脂肪或热量而担心。而且这道乌鸡粥还能调理女性的经期。喝粥时可以配上咸菜一起下肚。