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菠菜牛肉粥的做法是怎样的

2020-07-03 来源:互联网 【 字体:

菠菜的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 24
  • 脂肪(克)
  • 0.3
  • 蛋白质(克)
  • 2.6
  • 碳水化合物(克)
  • 2.8
  • 膳食纤维(克)
  • 1.7
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.04
  • 钙(毫克)
  • 66
  • 核黄素(毫克)
  • 0.11
  • 镁(毫克)
  • 58
  • 烟酸(毫克)
  • 0.6
  • 铁(毫克)
  • 2.9
  • 维生素C(毫克)
  • 32
  • 锰(毫克)
  • 0.66
  • 维生素E(毫克)
  • 1.74
  • 锌(毫克)
  • 0.85
  • 维生素A(微克)
  • 487
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.1
  • 胡罗卜素(微克)
  • 1.4
  • 钾(毫克)
  • 311
  • 磷(毫克)
  • 47
  • 视黄醇当量(微克)
  • 91.2
  • 钠(毫克)
  • 85.2
  • 硒(微克)
  • 0.97

炎炎夏日,有时候实在吃不下饭,偶尔煮点粥来吃,清清肠胃是个不错的选择。但是如果光是煮白粥似乎过于清淡,那么现在给大家介绍一款荤素搭配的粥,美味可口又有营养,这款粥便是菠菜牛肉粥,那么大家知道菠菜牛肉粥的做法是怎样的吗?下面我们来看看这款粥的做法吧。

菠菜牛肉粥的做法

?1菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。

?2锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟。

?3之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。

美食背后的故事

粥,妙不可言,它介于饭和菜之间,然而饭和菜是不可分的,需要互相衬托,而粥却可以独来独往,或者兼而有之。粥随料而生味,同样料也由粥而助味。粥底煲得绵绵的,放入各种新鲜材料生滚片刻,便成了美味的生滚粥。生滚粥的妙处在于材料鲜美爽口,粥底棉滑有味,两者相得益彰……

小贴士

?1. 煮粥时,水开后再倒入淘好的大米,而不是将水和米同煮。这样米粒里外温度不同,米粒表面会出现许多细微的裂纹,容易开花渗出淀粉质,淀粉质不断溶于水中,粥就会比较粘稠。

?2. 煮大米粥的时候,会有溢锅的现象,为了防止米屑汤汁外溢,可以在煮粥的过程中,在锅内加入5、6滴色拉油。

?3. 一次可以多煮一些粥,多准备一些粥料,青菜、肉丸、虾等新鲜的材料都可以作为粥料,这样就可以品尝到不同口味的生滚粥了。

?如果觉得外边买的牛肉馅不卫生,也可以自己制作肉糜:将牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散,再用刀锋轻轻切几下,肉糜就做好了。

细腻香滑的菠菜牛肉粥,香气浓郁,美味可口,令人食欲大开。菠菜的鲜嫩加上牛肉的鲜美,让粥更加地鲜美可口。这粥平时也可以在早餐或宵夜时食用。以上就是菠菜牛肉粥的做法了,不知道各位学会了吗?有空多做给家人或朋友品尝吧!

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