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草莓冰粥的做法是什么?

2020-07-03 来源:互联网 【 字体:

草莓的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 30
  • 脂肪(克)
  • 0.2
  • 蛋白质(克)
  • 1
  • 碳水化合物(克)
  • 6
  • 膳食纤维(克)
  • 1.1
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.02
  • 钙(毫克)
  • 18
  • 核黄素(毫克)
  • 0.03
  • 镁(毫克)
  • 12
  • 烟酸(毫克)
  • 0.3
  • 铁(毫克)
  • 1.8
  • 维生素C(毫克)
  • 47
  • 锰(毫克)
  • 0.49
  • 维生素E(毫克)
  • 0.71
  • 锌(毫克)
  • 0.14
  • 维生素A(微克)
  • 5
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.04
  • 胡罗卜素(微克)
  • 0.4
  • 钾(毫克)
  • 131
  • 磷(毫克)
  • 27
  • 视黄醇当量(微克)
  • 91.3
  • 钠(毫克)
  • 4.2
  • 硒(微克)
  • 0.7
草莓冰粥的做法是什么?

烈日炎炎的夏天,如果能吃上一口冰粥,定会让自己感觉那股清凉从身体里边透出来,感觉会爽快极了。这时候,如果是五彩斑斓的冰粥,不但让自己的身体舒爽,还会让自己的眼睛享受,可以说是一次从里到外的绝佳享受。所以,今天,小编就会大家推荐这道草莓冰粥,希望大家喜欢。

1、将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合,再用微火慢慢加

热至快沸腾,但是不能沸腾。关火放置一边。

2、将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白。

3、将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅拌散热,以免把蛋黄烫熟出蛋花。

4、用大一点的钢盆煮开水,将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里,放进开水盆中,隔水不停加热,至较之前浓稠,牛奶表面出现细微划痕,或是感到能粘在勺子上即可关火,取出。不能煮开,否则又成蛋花汤了。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里,直接用微火来加热至浓稠,那样更快。只是风险度更高,一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中要不停搅拌,以免糊锅。

5、在盆表面包上保鲜膜或加上盖子,以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。

6、将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干,切成小块,放在搅拌机里榨成草莓蓉,倒入凉透的牛奶蛋黄糊里拌匀。

7、倒入容器中,放冰箱冷冻一个半小时以后取出,用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打松,再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。三次以后,放进密封的容器即可。

在制作草莓冰粥的时候,草莓容不用打的太细,因为有一些果粒,这样的冰粥才会更加的好看,也更加的好吃。再搅拌冷冻的半成品的时候,只要是外部冻硬了,里边还是软的就可以,以免影响到口感。这种美味的消暑佳品,你学会了吗?

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