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芹菜竟是灭肝火的高手!

2020-12-27 来源:互联网 【 字体:

芹菜的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 14
  • 脂肪(克)
  • 0.1
  • 蛋白质(克)
  • 0.8
  • 碳水化合物(克)
  • 2.5
  • 膳食纤维(克)
  • 1.4
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.01
  • 钙(毫克)
  • 48
  • 核黄素(毫克)
  • 0.08
  • 镁(毫克)
  • 10
  • 烟酸(毫克)
  • 0.4
  • 铁(毫克)
  • 0.8
  • 维生素C(毫克)
  • 12
  • 锰(毫克)
  • 0.17
  • 维生素E(毫克)
  • 2.21
  • 锌(毫克)
  • 0.46
  • 维生素A(微克)
  • 10
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.09
  • 胡罗卜素(微克)
  • 1
  • 钾(毫克)
  • 154
  • 磷(毫克)
  • 50
  • 视黄醇当量(微克)
  • 94.2
  • 钠(毫克)
  • 73.8
  • 硒(微克)
  • 0.47
芹菜竟是灭肝火的高手!

芹菜竟是灭肝火的高手!

芹菜竟是灭肝火的高手!

芹菜竟是灭肝火的高手!

或许有些朋友不知道“芹菜是灭肝火高手”,一个经常“大动肝火”的人,可以尝试着多吃芹菜,用芹菜灭灭肝火。

芹菜属于伞形科植物,主要以叶柄作为蔬菜食用。芹菜原产于地中海和中东地区。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等,具有很强的药用价值。常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身,消除肝火。是春季养肝的好食材。

芹菜之所以能够养肝,从中医角度来说:是因为它有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效,能够养肝护肝、对于高血压、神经衰弱、水肿等病有辅助治疗的作用。芹菜可炒、可拌,如芹菜炒香菇、海米芹菜、香干芹菜等都是很好的食用方法。

凉拌芹菜的做法

原料:新鲜芹菜500克,精盐、香油、蒜末、味精各适量。

制作:1、将芹菜去老叶、叶片、根,剩下叶柄,洗净切成小段;2、将叶柄放入沸水锅中焯一下,变色时捞出,用凉水过凉;3、将芹菜叶沥干水分后,放入容器中加入精盐、香油、蒜末、味精拌均匀即可。具有清胃、滋阴降火之功效

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