这些人不能生吃大蒜
2020-12-25 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
大蒜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 126
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 4.5
- 碳水化合物(克)
- 26.5
- 膳食纤维(克)
- 1.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 39
- 核黄素(毫克)
- 0.06
- 镁(毫克)
- 21
- 烟酸(毫克)
- 0.6
- 铁(毫克)
- 1.2
- 维生素C(毫克)
- 7
- 锰(毫克)
- 0.29
- 维生素E(毫克)
- 1.07
- 锌(毫克)
- 0.88
- 维生素A(微克)
- 5
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.22
- 胡罗卜素(微克)
- 1.1
- 钾(毫克)
- 302
- 磷(毫克)
- 117
- 视黄醇当量(微克)
- 66.6
- 钠(毫克)
- 19.6
- 硒(微克)
- 3.09
这些人不能生吃大蒜
这些人不能生吃大蒜
蒜作为常用蔬菜和调味,当然是适合大部分人日常食用了,尤其对于患有肺结核、癌症、以及高血压、动脉硬化等心血管疾病的患者很有好处。但是,如果你有眼疾,或患有癌症,或患有肝病,或腹泻,那就不能忙不生吃大蒜了。
一、虚弱有热者
古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。
二、眼病患者
古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。荤辛害目,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。
三、肝病患者
很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。
四、重病者慎食
蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重并或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。
五、脾虚腹泻患者
生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。