大蒜怎么吃营养素最多
2020-10-18 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
大蒜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 126
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 4.5
- 碳水化合物(克)
- 26.5
- 膳食纤维(克)
- 1.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 39
- 核黄素(毫克)
- 0.06
- 镁(毫克)
- 21
- 烟酸(毫克)
- 0.6
- 铁(毫克)
- 1.2
- 维生素C(毫克)
- 7
- 锰(毫克)
- 0.29
- 维生素E(毫克)
- 1.07
- 锌(毫克)
- 0.88
- 维生素A(微克)
- 5
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.22
- 胡罗卜素(微克)
- 1.1
- 钾(毫克)
- 302
- 磷(毫克)
- 117
- 视黄醇当量(微克)
- 66.6
- 钠(毫克)
- 19.6
- 硒(微克)
- 3.09
大蒜怎么吃营养素最多
大蒜怎么吃营养素最多
大蒜要怎么吃,才能吃进最多的营养素?由于过度加热会使大蒜中的有效成分遭到破坏,因此生吃大蒜才能发挥最大的功效,建议将大蒜捣碎成泥后,放置10至15分钟,让蒜氨酸、蒜苷酶合成蒜素后再食用较佳。若必须加热烹煮,建议短时间烹调较佳。
特别要注意的是,患有胃溃疡、胃灼热者等肠胃疾病者,尽量避免一次食用太多大蒜,以免刺激胃黏膜导致胃部不适。此外,若想避免吃完大蒜后,让人避之唯恐不及的坏口气,建议可与肉类、鱼类、豆类等蛋白质食物一起食用,有助于降低大蒜辛辣的味道。
推荐一道补元气的蒜头鸡汤,平常容易感冒的人,可以喝蒜头鸡汤,刺激新陈代谢,帮助恢复体力,增强免疫力。
蒜头鸡汤的做法
材料:鸡腿肉2只、蒜头15颗、红枣5颗、姜片适量、适量盐巴、胡椒。
做法:
1、将鸡腿肉川烫、切块备用。
2、将所有材料放入锅中,用电锅蒸煮至熟。
3、最后加入调味料调味即可。
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