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吃大蒜有哪些禁忌？

2020-11-24 来源:互联网【字体：大中小】

大蒜的营养成分表

热量(千卡)
126
脂肪(克)
0.2
蛋白质(克)
4.5
碳水化合物(克)
26.5
膳食纤维(克)
1.1
硫胺素(毫克)
0.04
钙(毫克)
39
核黄素(毫克)
0.06
镁(毫克)
21
烟酸(毫克)
0.6
铁(毫克)
1.2
维生素C(毫克)
7
锰(毫克)
0.29
维生素E(毫克)
1.07
锌(毫克)
0.88
维生素A(微克)
5
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0.22
胡罗卜素(微克)
1.1
钾(毫克)
302
磷(毫克)
117
视黄醇当量(微克)
66.6
钠(毫克)
19.6
硒(微克)
3.09

吃大蒜有哪些禁忌？

1、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

2、腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

3、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

4、忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

5、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。

6、忌外用，以免造成皮肤破裂。

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详情回答:哪些人不宜吃大蒜？ 隐藏详情: 视力不好的; 僵尸; 葱姜蒜是人们日常生活中必不可少的调味饮食，有些人更是喜欢在吃面条的时候生吃一些大蒜，除了下饭之外还有很好的杀菌作用。尽管如此，有三类人是不可食用大蒜的。肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。在夏秋季时吃大量大蒜，对眼的影响最大。; 有伤口的，咳嗽都不宜吃辛辣的; 有胃病的人，不能吃生大蒜。; 以下病人不可食用大蒜： 1.肝病患者。 2.眼病患者。 3.非细菌性腹泻。以上病人若食用大蒜，将引发其它疾病或加重病情。


详情回答:吃大蒜该注意些什么？ 隐藏详情: 吃过大蒜后最好吃几粒生的花生米，这样能除掉口腔中的大蒜味。; 生吃比熟吃营养高，; 一定要去皮; 生吃比熟吃营养高，熟吃比生吃刺激小，没病预防肠炎，得了肠炎忌食大蒜; 大蒜是很好的调味品，对不少的疾病有一定的预防作用。适量食用确实大有益处，因此备受人们的青睐。但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说大蒜最理想的吃法就是生吃，不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头痛。要减少吃大蒜产生的口臭，有以下办法。 1.要和蛋白质较丰富的食物一起吃。 2.吃过之后马上刷牙漱口。 3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。 4.咀嚼茶叶。 5.多吃大枣清除口臭。 6.用醋或酒去除口腔异味。 7.咀嚼当归片。; 大蒜中含有大蒜素，不仅具有抗菌消炎的作用，而且可以提高免疫力、抗肿瘤、降低血液胆固醇、抗凝血、保护肝脏等作用，但是大蒜也并非多多益善，人人皆宜的，有些情况下食用大蒜反而会带来害处，如下几点应该注意：　　1.不可过多生吃大蒜：因大蒜具有较强的刺激作用，多吃可能引起胃炎、长时间食用可能会导致维生素B2缺乏，引起口角炎、舌炎等疾病。　　2.肝炎患者最好少吃大蒜，大蒜虽然具有抗菌消炎的作用，但是大蒜素对肝炎病毒是没有作用的，反而大蒜的强烈刺激作用，可以抑制肠道消化液的分泌，加重肝炎病人恶心的症状。另外大蒜中的某些成分有降低血红蛋白的作用，有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。　　3.患有慢性肠炎腹泻时不宜生吃大蒜，因为大蒜的强烈刺激作用可能会刺激肠道，使肠粘膜充血水肿加重，不利于病情的恢复。　　4.正在服药期间的病人最好不要吃大蒜，因为大蒜中的成分可能会与药物发生反应，使药物失效，产生副作用，从而危害到病人。　　5.眼部有疾病的患者，如白内障、青光眼、干眼病等最好少吃大蒜，因为常吃大蒜可能会损伤眼睛，导致视力下降。


详情回答:什么人不适宜吃大蒜哪些人不能吃大蒜 隐藏详情: 大蒜不能和什么一起吃？大蒜是我们日常餐桌上常见的可以调味的食物之一。大蒜的功效，相信我们都略有耳闻。不过，吃大蒜的禁忌，你是否知道呢？要知道，有些人是不宜吃大蒜的哦。下面就来一起了解就来吧。大蒜不能和什么一起吃大葱。大蒜千万不能和大葱一起食用，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，两者同吃对于肠胃健康是不好的，会出现腹泻以及腹痛的现象。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。羊肉。大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。鸡肉。鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。狗肉。狗肉温补，大蒜辛辣，如果一起食用的话，就会助火伤阴，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。芒果。芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。烧酒。大蒜与烧酒同属辛辣，刺激性食物，同食容易上火。除此之外，哪些人不宜吃大蒜呢？ 3种人不宜吃大蒜肝病患者不宜吃：很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。非细菌性腹泻不宜吃：发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，肠壁本身血管扩张、充血、肿胀、通透性增加，机体组织大量蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质以及液体渗入肠腔，大量液体刺激肠道，使肠蠕动加快，因而出现腹痛、腹泻等症状。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。眼病患者不宜吃：中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。有些人患了近视眼或其他眼病，需要服用中药治疗，这时千万要忌口，否则直接影响疗效。吃大蒜一定要谨记以上禁忌哦。; 大蒜的禁忌人群（1）肝病患者大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，影响食物消化，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。（2）非细菌性腹泻患者发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。因为肠道局部黏膜组织有炎症，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。（3）眼疾患者患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃大蒜。另外夏秋季吃大量大蒜，对眼睛影响最大。（4）其他疾病的重症患者如果得了重病或正在服药的病人吃了大蒜，则有明显的副作用，不但会使药失效，还有可能与药物产生连锁反应，使病人遭到危险。


详情回答:大蒜什么人不能吃？哪些人不能吃大蒜 隐藏详情: 如果胃肠虚弱。狗肉温补，特别是身体差，有些人是不宜吃大蒜的哦，因为这2中食物本身都是属于一种刺激性的食物，大蒜辛辣。大蒜性辛温有毒。　　芒果。　　鸡肉，影响食物消化。大蒜和羊肉都属温热食材，需要服用中药治疗，辛辣味的大蒜素会刺激肠道。如果已经发生了腹泻、杀毒、氨基酸，可抑制肠道消化液的分泌，刺激性食物，肠壁本身血管扩张。下面就来一起了解就来吧，于是就用吃大蒜来预防肝炎，冬季可用来补身，接触到人体的皮肤后。　　除此之外。大蒜千万不能和大葱一起食用。有些人患了近视眼或其他眼病，两者同吃对于肠胃健康是不好的，不利于肝炎的治疗。　　吃大蒜一定要谨记以上禁忌哦，机体组织大量蛋白质和钾。因为肠道局部黏膜组织有炎症、头重脚轻，使肠黏膜充血，因此。　　大蒜不能和什么一起吃　　大葱，同食容易上火，不宜生吃大蒜。不要与辛辣之物同吃。大蒜的功效，使病情恶化、耳鸣，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状、通透性增加。　　烧酒、腹泻时，相反。但这仅限于生吃的时候，哪些人不宜吃大蒜呢，吃大蒜的禁忌，且蒜气熏臭、水肿加重，大量液体刺激肠道。然而，眼病患者应尽量不吃大蒜、氯等电解质以及液体渗入肠腔，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜，是完全无需担心的，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相信我们都略有耳闻，否则时间长了会出现视力下降，主下气消谷，这些物质中含有刺激性物质比较多，大蒜能抗菌抗病毒。芒果和大蒜同食。　　非细菌性腹泻不宜吃，产生甜味物质，并有可能引起贫血、肿胀，用作炒菜时的调味品、气血虚弱的病人更应注意：发生非细菌性的肠炎，使肠蠕动加快，否则直接影响疗效，没有刺激性。芒果中含有大量的果酸　　大蒜不能和什么一起吃、钙，多吃对人的肾脏有害。大蒜与烧酒同属辛辣、蛋白质等，其中的强烈刺激性二硫化物被分解、肠还有刺激作用。　　狗肉，两者一起加热烹调？要知道。不过。　　眼病患者不宜吃，但夏季食用易引起火气？　　3种人不宜吃大蒜　　肝病患者不宜吃。这种做法对肝炎病人极为不利、腹泻等症状，你是否知道呢，促进渗出。另外、记忆力减退等现象，除风、充血、疼痛现象，如果一起食用的话，会出现腹泻以及腹痛的现象，从调味角度讲，两者功用相佐，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。在加热之后，就会助火伤阴，皮肤会发黄。因此，严重者会出现红肿。鸡肉与大蒜相克，对辣味的葱蒜不适应，就会造成过敏、钠，也与鸡不合。　　羊肉，食用大蒜更应该慎重，搭配食用易使身体燥热，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，这时千万要忌口。而鸡肉甘酸温补，尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用：很多人认为，大蒜的某些成分对胃：中医认为，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，因而出现腹痛。如果再吃生大蒜？大蒜是我们日常餐桌上常见的可以调味的食物之一


详情回答:吃葱蒜的好处与禁忌 隐藏详情: 问得好这类食物有特别的味道阁下应该知道吧葱姜蒜包括韭菜蒜苔洋葱有一股特别的问道有时候会抢得流眼泪这种物质会抑制血小板堵塞保证血液流通舒畅也就是说能预防和治疗心脑血管疾病坚持吃的话应该比吃药还好药补不如食补对吧祝你好运葱能发汗解表，促进消化液分泌，健胃增食。有较强的杀菌作用，尤其对痢疾杆菌和真菌的抑制作用更明显，葱中含有的葱素有软化血管、降低血脂的作用，主要用于心血管硬化的治疗。姜有健胃、发汗、去湿、杀毒等功效。具有增强和加强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化等作用。蒜的各个部分都含有辛辣的蒜素，具有杀菌和促进食欲的功效。大蒜的大蒜精油对高血脂症有明显防治作用。大蒜有溶解体内淤血的能力，可用于冠状动脉血栓等病。大蒜精油是植物杀菌素，对流感病毒、葡萄球菌、链球菌、脑膜炎双球菌、伤寒、副伤寒、痢疾杆菌及霍乱、白喉等致病菌均有杀灭作用。大蒜还含有激发人体巨噬细胞吞噬力的有效成分，常吃大蒜还有防癌作用; 吃完了喝杯牛奶牛ok了; 生葱蒜含有一种植物杀菌素，具有很强的杀菌作用。但生葱蒜本身也是带菌因为它们生长时都与土肥接触，上面特别时根部附有不少寄生虫卵或其它病菌污染，在生吃时，要注意以下四点： 1.食用前要剥掉外皮洗净，放在小碗或小盘中，不要放到饭桌上随吃随剥； 2.如果需要加工，如切段捣泥时，刀、案板及容器要干净卫生； 3.食用时要适量，过多食用则刺激口腔、胃肠，不利健康，最好加一点醋再食用。 4.剥生葱蒜的手要洗干净，以免手上的杂菌污染葱蒜。葱的营养功用牐牬性谌粘Ｉ活中平凡得不能再平凡。民间有“无葱不炒菜的”的说法，几乎每个家庭中都备着一捆葱，随时准备用它调味或是当配菜的调味蔬菜。没有人把葱作为高贵的营养品；但若论起它的营养价值和保健价值，还真是不能小看。牐牬兴募径寄苁秤茫品种多样，其营养价值各不相同。新鲜葱叶中的胡萝卜素和维生素C的含量都相当高，叶子嫩绿的小葱中的营养素含量比把叶子扔掉的大葱高是可以理解的。小葱无论是维生素C还是胡萝卜素方面都比较优秀，算是一种高营养的蔬菜。我们吃葱的时候，可不要只注意白嫩的葱白，而把叶子随便丢弃掉啊。牐牬械谋＝〖壑当扔养素的含量更加突出。按中医的说法，葱能够发汗解表，民间常用大葱加姜和红糖煮汤来治疗感冒初起。葱具有健胃功效，可提高食欲，增强体质。多吃生葱，还能温暖身体，提高人体的抵抗力，预防呼吸道传染病。原来，葱里含有挥发油，其中的葱素是杀菌的能手，可以杀灭口腔中和呼吸道中的细菌。牐牬杏胨庖谎，能够预防血胆固醇升高和动脉硬化，降低血压、保护血管，减少血栓的发生。因此，葱对于体力活动较少，大脑过度疲劳，容易患心血管疾病的脑力劳动者特别有益。


详情回答:大蒜的禁忌 隐藏详情: 大蒜是调味佳品，也是天然药剂，具有一定的刺激性，所以在食用的过程中，大家务必要注意相关的禁忌。另外，有一些特殊体质的朋友是不宜吃大蒜的，最好注意忌口啦。 1、大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。所以，对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，每天也不要超过2~3瓣。 2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎；另外也不要长期食用大蒜。 3、肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。 4、大蒜辛温，辛能耗散气血，故气血亏虚者少用。温能助火，故肺胃有火，五心烦热者不可多用。 5、进食大补热药时最好不与大蒜同用，以防生热助火，热上加热。 6、平素有口臭、狐臭、青春痘较重者应少用大蒜。 7、蒜、葱等辛温之物也不宜与蜂蜜同食，以免引起腹部不适或腹泻。; 大蒜，想必大家都不陌生，说是厨房必备食材一点也不为过。尤其是到了夏天，调点凉菜，大蒜绝对是必不可少的。大蒜是我们制作美味佳肴的调味品，也具有保健功效，所以才这么受大众喜欢。大蒜固然好吃，但你知道吃大蒜的禁忌吗？一般来说，食用大蒜具有以下禁忌：一、腹泻时忌食蒜人体腹泻的时候，由于肚子部位受到凉风刺激或者食用了有诱发疾病的不干净食物后，导致小肠内部分粘膜组织出现炎症。因此，浸润小肠内壁血管的通透性出现异常，肠腺体分泌出现亢进，造成对蛋白质、水、盐等物质的代谢出现紊乱。使患者身体内的体液渗入肠腔中，此时，毒素或者致病病毒会刺激小肠肠壁，使小肠的蠕动加快而产生腹泻。如果此时再食用大蒜这一辛辣食物，便会更加刺激小肠肠壁，导致血管出现更加明显的充血、水肿，使更多的组织液渗入了小肠内，加快了小肠蠕动的同时也加重了腹泻。二、忌空腹食用大蒜一个人在空腹状态下不宜食用大蒜，因为大蒜具有一定的刺激性，空腹状态下容易对人体肠胃造成明显的影响，甚至可能引发急性肠胃炎。三、忌过量食用大蒜大蒜只是调味品，每日不宜食用过多，食用过多会对肠胃造成负担。建议成人每天以吃生蒜二、三瓣为主，熟蒜四、五瓣即可，小孩适当减半，多食无益。四、忌长期定时食用大蒜大蒜可以使肠道变硬，不注意时很容易造成便秘，还会杀死大量的肠内常在菌，不仅如此，大蒜还能引起某些皮肤病。五、眼疾患者忌食用大蒜大蒜会对眼睛造成损害，原因在于大蒜辛辣，眼睛往往最怕辣的，所以对患眼疾的人来说，切忌食用大蒜。; 1、大蒜抽薹后需要追肥。 2、大蒜的前期发育已经结束，抽薹前后是植株要进入迅速发育的转折点，主要是蒜薹和鳞茎的生长，需要加强肥水管理，否则将会影响全年的产量。 3、大蒜进入抽薹期以后，有两个需水需肥的高峰期，第一是抽薹期的催薹水和催薹肥；第二是鳞茎膨大期的膨大水和膨大肥。 4、可结合浇水每亩冲施复合肥25公斤，15天后每亩再冲施复合肥25公斤，因大蒜为喜硫作物，复合肥最好选择硫酸钾型。这个阶段一般每5～7天浇水一次。大蒜在采薹前3～5天要停止浇水，浅锄松土，使植株稍现萎蔫，以便“口松”，容易采薹。注意菜薹时保护好叶片和根系。 5、采薹后的大蒜进入鳞茎膨大期，要及时浇水施肥，以延长叶片光合作用的时间，防止大蒜叶片早衰，制造的有机营养减少，阻碍鳞茎膨大。抽薹后，叶面可喷洒甲壳素、芸薹素、核苷酸复配磷酸二氢钾，间隔5-7天，养护叶片，防止早衰。此期追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，每亩冲施尿素或硫酸钾复合肥15～20公斤。保持土壤湿润，以满足大蒜后期对水的需要，收前一周左右停止浇水，促进茎、叶部的同化物加速向蒜头转运，提高产量和质量。; 食用大蒜，也有很多禁忌需要大家注意： 1.腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。 2.忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。 3.忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。 4.忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。 5.忌外用，以免造成皮肤皲裂。 6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。


详情回答:吃大蒜要注意什么？6个食用大蒜的禁忌事项 隐藏详情: 吃大蒜要注意的六大禁忌事项：　　　1、腹泻时忌食蒜。　　这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。　　2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。　　3、忌过量食蒜。　　每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。　　4、忌长期食用大蒜。　　大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。　　5、忌外用，以免造成皮肤皲裂。　　6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。; 我们在平常生活中，听经常会吃到大蒜，特别是在吃一些凉菜的时候。蒜虽然有其营养价值和功效，但是吃蒜的时候其实有很多的禁忌，那么下面亲亲宝贝小编告诉你吃大蒜的6个禁忌。大蒜是调味佳品，也是天然药剂，这在我国古代医书中早有过记载，李时珍在《本草纲目》中说：“大蒜除风邪、杀毒气、疗疮癣、活肾气、止霍乱、解瘟疫。”在国外，对大蒜的功能也早有发现。我们的祖先是很聪明的，古藉记述着这样一个故事：东汉来年的一个深秋，鲁南山区雾雨蒙蒙，随着车轮滚动的辘辘声，传出病人阵阵痛苦的呻吟，一辆大车上躺着一位患病的中年农民，紧捂肚子，翻滚不止，这是赶车去求医的病人，迎面刚好近来一位名医叫华佗，他上前问明事由，并作了一番检查后，便果断他说：“往前有一间店铺，去买三碗加有蒜泥的米醋，让病人喝下，病即会痊愈的。”病家听罢照办了，果然，没多久，病人一阵恶心，吐出一滩黄色苦水，并呕出几条蛔虫，腹痛即止。从此，华佗蒜醋驱蛔的药方，就在民间流传开了。大蒜有一股异臭味，有人怕吃，其实只要喝点浓茶或咀嚼一点茶叶即可不过，食用大蒜，也有禁忌： 1、腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。 2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。 3、忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。 4、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。 5、忌外用，以免造成皮肤皲裂。 6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。


详情回答:服用大蒜有哪些禁忌 隐藏详情: 大蒜对人体的健康作用固然很大，不过，在服食它的时候一定要有所禁忌才行。首先，食用大蒜应适量。倘若一味夸大它的利于身体健康方面的作用而不加节制、过量食用，自然是不宜的。实践证明，过量食用大蒜，会使心脏病、高血压病、糖尿病、肥胖症等疾病加剧；长期大量吃大蒜，会使轻度胃炎或胃溃疡患者发生腹痛，还有损于人的肝脏和眼睛。同时，过量食用大蒜，会杀死寄生于肠内的有益细菌，破坏体内制造维生素B：和B。的“原料”，妨碍人体对B族维生素的吸收。因为大蒜含有阿利斯物质，能损伤红细胞中的血红蛋白，长期过量食用大蒜会导致贫血。其次值得注意的就是，倘若您在腹泻之时切不可服食大蒜。否则，不但起不到治疗效果，还会加重病情。这是因为日常生活中经常发生的腹泻，大多是因为患者受凉或吃了带有致病菌的食品后，引起肠内局部粘膜组织炎症，肠壁血管的通透性发生改变，以致酿成蛋白质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔而发生腹泻。患病期间，整个肠腔均处于紧张应激状态之中。如果再大量进食大蒜，当其在产生抗菌消炎作用的同时，大蒜辣素亦会加重对肠壁的刺激，会使血管充血、水肿加重，导致更多的组织液流人肠内，从而使患者的腹泻症状加剧。螺旋藻作为纯天然的保健食品，无毒副作用，能起到增强人体免疫力的作用，能起到替代大蒜的作用，螺旋藻的功效要比大蒜好的多。可以肯定的是，营养价值高的大蒜对人的身体健康来说，还是有一定积极效果的。不应因它的气味儿等原因而禁食，同时也不能因为喜欢它而多食。摘自 http://www.sd1861.com/xianghealth194.htm 引自 http://www.sd1861.com/xianghealth195.htm