豆浆有奶味是怎么回事
2020-11-18 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
豆浆的营养成分表
- 热量(千卡)
- 14
- 脂肪(克)
- 0.7
- 蛋白质(克)
- 1.8
- 碳水化合物(克)
- 0
- 膳食纤维(克)
- 1.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 10
- 核黄素(毫克)
- 0.02
- 镁(毫克)
- 9
- 烟酸(毫克)
- 0.1
- 铁(毫克)
- 0.5
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.09
- 维生素E(毫克)
- 0.8
- 锌(毫克)
- 0.24
- 维生素A(微克)
- 15
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.07
- 胡罗卜素(微克)
- 0.2
- 钾(毫克)
- 48
- 磷(毫克)
- 30
- 视黄醇当量(微克)
- 96.4
- 钠(毫克)
- 3
- 硒(微克)
- 0.14
豆浆有奶味是怎么回事
豆浆有奶味是怎么回事
朋友跟我抱怨,最近买的豆浆不如以前好喝,没什么豆香味,反而有奶香,还齁甜。我告诉他,十有八九是买到豆浆精调的假豆浆了。
豆浆精和黄豆没有关系,它里面只有香精、增稠剂、糖或甜味剂。所以,单将豆浆精兑到热水里,还调不出能够以假乱真的豆浆来。奸商们通常用豆浆精来增加豆浆的产量。豆浆精的香味来自香兰素,食用多了,会出现恶心、呕吐等症状,时间长了还会损害肝肾。
消费者在购买豆浆时要注意以下两点:
一是要看颜色,别买灰白色的。好的黄豆豆浆是乳白色或淡黄色的,而用豆浆精冲出来的豆浆,颜色要淡一点。
二是尝味道,别买奶香味的。鲜豆浆有豆香及豆腥味,而用豆浆精兑出来的豆浆豆香味很淡,有的甚至还能尝出奶香味,因为豆浆精中的香兰素散发的是奶香。
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