怎么吃大蒜才能有效预防癌症?
2020-09-26 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
大蒜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 126
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 4.5
- 碳水化合物(克)
- 26.5
- 膳食纤维(克)
- 1.1
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 39
- 核黄素(毫克)
- 0.06
- 镁(毫克)
- 21
- 烟酸(毫克)
- 0.6
- 铁(毫克)
- 1.2
- 维生素C(毫克)
- 7
- 锰(毫克)
- 0.29
- 维生素E(毫克)
- 1.07
- 锌(毫克)
- 0.88
- 维生素A(微克)
- 5
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.22
- 胡罗卜素(微克)
- 1.1
- 钾(毫克)
- 302
- 磷(毫克)
- 117
- 视黄醇当量(微克)
- 66.6
- 钠(毫克)
- 19.6
- 硒(微克)
- 3.09
高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸,因此,美国国家癌症中心研究人员建议,切大蒜后别急着丢下锅,先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮,才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。
怎么吃大蒜才能有效预防癌症?
怎么吃大蒜才能有效预防癌症?
由于大蒜既可调味,又能防病健身,因此被誉为“天然抗生素”。近日,据美国科学家研究发现,大蒜还是防癌的大功臣。
该项研究的领导者,美国俄亥俄州大学癌症中心的研究员介绍说:“我们通过尿检发现,吃大蒜的实验组,体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多,人体内潜在的致癌物质含量就越少。”
其实,大蒜防癌的功效早已被中国专家关注。北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所也曾发表过研究报告称,大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为,平时多吃些独头蒜,可以很好地起到预防癌症,尤其是消化道肿瘤的作用。
不过,高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸,因此,美国国家癌症中心研究人员建议,切大蒜后别急着丢下锅,先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮,才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。
相关标签:
预防
猜你喜欢
怎么吃大蒜才能有效预防癌症?相关信息
类别推荐
大蒜做法大全 查看全部>