茭白的好处有哪些?
2020-12-10 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
茭白的营养成分表
- 热量(千卡)
- 23
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 1.2
- 碳水化合物(克)
- 4
- 膳食纤维(克)
- 1.9
- 硫胺素(毫克)
- 0.02
- 钙(毫克)
- 4
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 8
- 烟酸(毫克)
- 0.5
- 铁(毫克)
- 0.4
- 维生素C(毫克)
- 5
- 锰(毫克)
- 0.49
- 维生素E(毫克)
- 0.99
- 锌(毫克)
- 0.33
- 维生素A(微克)
- 5
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.06
- 胡罗卜素(微克)
- 0.5
- 钾(毫克)
- 209
- 磷(毫克)
- 36
- 视黄醇当量(微克)
- 92.2
- 钠(毫克)
- 5.8
- 硒(微克)
- 0.45
现在正是茭白的收获季节,这时候就可以吃到美味新鲜的茭白,可以素炒茭白,可以油焖茭白,可以用茭白炒肉片,无论是哪一种做法,都是非常好吃的一种美食。而且茭白的营养价值和药用价值也是非常高的,食药同源,常吃茭白不但可以补充身体所需要的营养,而且还可以起到健体治病的效果。那么,茭白的好处有哪些呢?
茭白中富含脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素、胡萝卜等微量元素。对人体营养的补充不可估量,经常食用可以有效补充均衡人体营养。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;主治暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。
利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
退黄疸
茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。
减肥美容
茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
茭白的营养价值这么高是,所以我们不妨在平时多吃一些茭白,尤其是一些高血压、黄疸病人、经常饮酒的人等。但是食用茭白的时候,还需要注意,因为茭白中含有草酸钙,所以患有结石的病人最好是少吃这种食物的,以免病情加重。