西兰花怎么吃营养呢?
2020-11-22 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
西兰花的营养成分表
- 热量(千卡)
- 33
- 脂肪(克)
- 0.6
- 蛋白质(克)
- 4.1
- 碳水化合物(克)
- 2.7
- 膳食纤维(克)
- 1.6
- 硫胺素(毫克)
- 0.09
- 钙(毫克)
- 67
- 核黄素(毫克)
- 0.13
- 镁(毫克)
- 17
- 烟酸(毫克)
- 0.9
- 铁(毫克)
- 1
- 维生素C(毫克)
- 51
- 锰(毫克)
- 0.24
- 维生素E(毫克)
- 0.91
- 锌(毫克)
- 0.78
- 维生素A(微克)
- 1202
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.03
- 胡罗卜素(微克)
- 0.7
- 钾(毫克)
- 17
- 磷(毫克)
- 72
- 视黄醇当量(微克)
- 90.3
- 钠(毫克)
- 18.8
- 硒(微克)
- 0.7
西兰花相信大家应该都不陌生,西兰花含有的营养也是很高的,并且还会帮助人们健脑,对体虚的患者们也有着很好的食疗作用。西兰花的作法也是很多的,很多人都想知道西兰花应该怎么吃才能有营养呢?那么今天小编就为大家带来制作西兰花的方法吧。
整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出(1-2分钟,时间不要长,保持嫩绿)。
1、单独或再拌其他菜肴做凉盘。
2、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅。可以与百合、腰果、干海鲜、香菇、肉片、洋葱甚至西红柿等搭配炒,西兰花要后放。
总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水,加热时间不宜长保持翠绿,这样才能保持其营养(焯水做凉盘最好),口味也好。
营养 :
就各种蔬菜而言,西兰花的营养价值首屈一指。据说,西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中,它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。
以上就是为大家带来的西兰花的做法了,看了以上文章之后不知道大家都学会了吗?经常食用西兰花还利于人体的发育,并且可以曾强人的免疫力,那么赶快准备好材料进行制作吧。