海鳗鱼的营养有哪些
2020-09-08 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
海鳗的营养成分表
- 热量(千卡)
- 122
- 脂肪(克)
- 5
- 蛋白质(克)
- 18.8
- 碳水化合物(克)
- 0.5
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.06
- 钙(毫克)
- 28
- 核黄素(毫克)
- 0.07
- 镁(毫克)
- 27
- 烟酸(毫克)
- 3
- 铁(毫克)
- 0.7
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.03
- 维生素E(毫克)
- 1.7
- 锌(毫克)
- 0.8
- 维生素A(微克)
- 22
- 胆固醇(毫克)
- 71
- 铜(毫克)
- 0.07
- 胡罗卜素(微克)
- 1.1
- 钾(毫克)
- 266
- 磷(毫克)
- 159
- 视黄醇当量(微克)
- 74.6
- 钠(毫克)
- 95.8
- 硒(微克)
- 25.85
海鳗鱼大家经常会吃,可是它们营养价值海鳗鱼却并不了解,那么接下来的文章当中,去了解一下有关于海鳗鱼的营养价值,它们的营养到底在哪里?我们该如何食用它们,还可以对人体起到很好的帮助呢!
鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。
鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切,由此为国内外科学家所尊崇,被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2:1,与母乳天然吻合,是国际公认的钙质吸收最佳比例,所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品,具有补钙的保健功能。鳗钙是天然生物钙,安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖,对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果,可调节肠胃功能。
鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。
鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。
上面的文章当中了解到了海鳗鱼的营养价值,它们的营养价值非常的高,特别是肉质非常的鲜美,对于美容养颜有着非常好的功效,被人称作可以吃的化妆品。