冰糖煮鸡蛋的功效有哪些


详情回答:豆腐鸡蛋冰糖有什么功效？ 隐藏详情: 有治肺结核，润喉功效。白豆腐炖冰糖材料：白豆腐1块、冰糖3~4小块。做法： 1、将豆腐洗净后切半挖孔. 2、放入冰糖，再将豆腐放入水中，盖上盖子炖熟服用。小提醒：这道护喉秘方非常简单，重点是相当好吃！豆腐在炖过之后会特别柔软，加上冰糖甜而不腻的调味，很像珍贵的港式甜品。; 豆腐对人体有益气、补虚等多方面的好处，营养价值很高。豆腐含有丰富的蛋白质，而且低脂肪。豆腐有钙和蛋白质鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B1、15%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B9、8%的维生素B12。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 (1)蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。 (2)脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。 (3)氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。[美食中国] (4)其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了新的评说。概括起来，主要有五个方面。健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。防治动脉硬化美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。预防癌症鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。延缓衰老鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。药用中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 ⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。 ⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。 ⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。 ⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和医药行业生产的高档补品和保健品。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。药理作用：能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5％溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物排泄；10％~50％为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。


详情回答:冰糖煮鸡蛋孕妇吃了会有什么效果 隐藏详情: 这个我也不太清楚啊,等其他妈妈看看有什么办法没.; 冰糖还是少吃，会引起孕妇血糖升高; 不知道哦，应该用红糖来煮吧，不过我也没有这样弄过来吃。; 红糖水煮鸡蛋可以补血···但是冰糖就不清楚了; 认不得; 可以补中益气，和胃润肺，止咳化痰。


详情回答:冰糖鸡蛋一起炖,起什么作用？感冒能喝吗？ 隐藏详情: 治感冒请用：10片白萝卜、10片生姜、适量的冰糖。隔水蒸15~20分钟，乘热服用。还可以用川贝、冰糖、梨，切片之后也是隔水蒸15~20分钟，喝蒸出来的汁。; 你好，楼上那位说的是对的。对于，感冒，能不吃药就不吃药。多喝点开水，自己就会好的。; 不能; 感冒，不能吃鸡蛋和鱼; 冰糖鸡蛋一起炖，吃一点没事。如果孩子是着凉感冒，就不要吃了，以免咳嗽，冰糖是凉的。; 不好意思，这个我不太清楚，不过我知道感冒最好的疗效就是和冰糖加生姜末


详情回答:鸡蛋顿冰糖有什么用？ 隐藏详情: 预防感冒，治疗咳嗽。; 好像没有啥作用，不过感冒了是肯定不能吃的; 鸡蛋顿冰糖的作用增强体质，预防感冒，治疗咳嗽。


详情回答:鸭蛋炖冰糖有什么功效 隐藏详情: 鸭蛋冰糖适用于热毒蕴结型腮腺炎。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。　　鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。; 鸭蛋冰糖适用于热毒蕴结型腮腺炎。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。有温补和祛火功效.; 鸭蛋炖冰糖适用于热毒蕴结型腮腺炎。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。清热解毒，夏季必备。鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。扩展资料中老年人不宜多食久食鸭蛋炖冰糖，鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。不宜食用未完全煮熟的鸭蛋炖冰糖，鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋炖冰糖应该完全煮透。参考资料来源：百度百科-冰糖炖鸭蛋百度百科-冰糖（一种糖类）百度百科-鸭蛋（鸭科动物的卵）


详情回答:冰糖和鸡蛋有什么功效 隐藏详情: 米酒的功效：　　1、解冻。一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。　　2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好。　　3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。　　4、美容。用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。　　5、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。　　6、做菜。在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软如新。做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味。如果是用河鱼来作油炸鱼时，可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味。要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能解冻，并且不会有水滴和冷冻臭味。米酒的作用：　　米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。　　米酒，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。　　一：对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好; 　　二：对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳; 　　三：米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。　　四：产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。　　五：米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。　　六：米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。　　七：米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特。; 有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效用于消化不良，有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用可使气血畅通


详情回答:冰糖鸡蛋水功效 隐藏详情: 米酒的功效：　　1、解冻。一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。　　2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好。　　3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。　　4、美容。用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。　　5、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。　　6、做菜。在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软如新。做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味。如果是用河鱼来作油炸鱼时，可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味。要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能解冻，并且不会有水滴和冷冻臭味。米酒的作用：　　米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。　　米酒，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。　　一：对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好; 　　二：对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳; 　　三：米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。　　四：产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。　　五：米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。　　六：米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。　　七：米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特。; 冰糖是具有润肺养阴的作用的，鸡蛋富含蛋白质，将这两种食物放在一起煲汤的话，煲出来的汤味道会很天润可口。功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。望采纳，谢谢您！~


详情回答:冰糖炖鸡蛋的功效 隐藏详情: 食用营养价值有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效用于消化不良，有理气的作用具有清热泻火、凉血解毒作用可使气血畅通; 冰糖炖鸡蛋所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。答案来自网络; 冰糖功效：冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用；用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛，有很强的药理作用。鸡蛋功效：它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。以下是冰糖炖鸡蛋的具体做法。主料：鸡蛋2个辅料：冰糖适量 1.把两个鸡蛋打进干净的碗里 2.准备好冰糖 3.把冰糖均匀洒在鸡蛋里(不用打散） 4.碗口包上保鲜膜放进电压力锅隔水炖15分钟 5.完成了参考资料来源：搜狗百科—冰糖参考资料来源：搜狗百科—鸡蛋


详情回答:冰糖炖鸡蛋有什么功效 隐藏详情: 冰糖鸡蛋民间偏方治感冒：处方：鸡蛋1枚，冰糖30克。用法：将鸡蛋打开与冰糖混合，临睡前用开水冲服，取微汗即愈。功效：扶正养阴。主治：风热感冒。; 1：冰糖煮鸡蛋是很常见的一道菜肴，备受人们的喜爱，是很多男女老少皆宜的食物，那么冰糖煮鸡蛋的功效有哪些？冰糖是具有润肺养阴的作用的，鸡蛋富含蛋白质，将这两种食物放在一起煲汤的话，煲出来的汤味道会很天润可口，我们来具体的了解下冰糖煮鸡蛋的功效吧。：2功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。 3：功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。 4：上述关于冰糖煮鸡蛋的功效的介绍，希望能够帮到大家，也希望大家在平时的生活中可以煲一些冰糖煮鸡蛋的汤水，放在冰箱里，什么时候渴了就可以喝一点，味道很甜润，对于疾病的预防也是有一定的帮助的。; 米酒的功效：　　1、解冻。一条冻得严严实实的鱼，在前半段淋上些米酒，完全浇没，几分钟后，会发现前半段已经感觉有解冻后黏黏的液体在上面，而后半段还是冻得像棍子。　　2、恢复松软。在面包上洒几滴米酒，放到微波炉里转一下（具体时间自己控制），转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样，而且口感很好。　　3、化淤。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓，会有辣辣的效果。　　4、美容。用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦。　　5、保湿。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分。　　6、做菜。在炒鸡蛋时加一点米酒，可以使鸡蛋鲜嫩松软且光泽鲜艳。在冷冻过的食用面包上喷洒一些米酒，再烤一下，可以使面包变得松软如新。做菜时不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以减轻酸味。如果是用河鱼来作油炸鱼时，可以在油炸和裹粉之前将鱼在米酒中浸一下，这样就可以去掉河鱼特有的泥腥味。要使在冰箱里冻过的鱼解冻，只要在鱼身上洒满米酒，再放回冰箱，鱼很快就能解冻，并且不会有水滴和冷冻臭味。米酒的作用：　　米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。　　米酒，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血，滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。　　一：对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好; 　　二：对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳; 　　三：米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。　　四：产妇血淤，腰背酸痛，手足麻木和震颤，风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，遗精下溺，月经不调，产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。　　五：米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。　　六：米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。　　七：米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特。; 功效主治：所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。注意事项：脾虚湿盛或实热痰多，身热口臭者不宜选用。功效主治：本汤所取中药均是润肺养阴，健脾和胃之品，特别是鸡蛋，不但食疗价值高，且能补阴除烦，益血安神，可治肺胃阴伤，失音咽痛之症，所以本膳能滋阴清热，润肺止咳。用于治气虚久咳，肺燥干咳，见咳嗽声低，痰少不利，体弱少食，口干口渴等。做法： 1.将冰糖放入150克清水中煮至溶解，晾凉待用。 2.把鸡蛋打入碗中，拌至起泡沫。 3.将糖水加入鸡蛋内拌匀，撇去面上泡沫，用中火炖15分钟即成。多食用此款甜品可强健身体。3份糖水配1份鸡蛋的比例，炖出的蛋非常软滑可口。; 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。扩展资料：冰糖炖鸡蛋制作方法主料：鸡蛋1个辅料：开水1碗、冰糖适量步骤： 1、准备所需材料。 2、冰糖加入一碗开水溶化开，放至完全凉透。 3、将鸡蛋打入大碗内。 4、用手动打蛋器把鸡蛋打散。 5、再加入完全凉透的冰糖水。 6、再打搅均匀。 7、然后过筛。 8、第二次过筛。 9、再将过好筛的蛋液倒入小碗内。 10、用小勺把小气泡去掉。 11、最后盖上保鲜膜，放入蒸锅内蒸15分钟即可。 12、成品。参考资料来源：百度百科—冰糖鸡蛋羹; 焦糖功效：味甘、入肺、脾、胃、肺的功效；冰糖滋阴生金，润肺止咳，并对干咳、干咳、无痰、带痰血有良好的辅助治疗作用。用于肺干、肺虚、感冒和疲劳引起的咳嗽、小儿疟疾、腹泻、口疮、风火牙痛等，有较强的药理作用。鸡蛋功效：它们扮演着极其重要的角色，例如修复人体组织，形成新的组织，消耗能量，参与复杂的代谢过程。冰糖炖鸡蛋步骤如下：材料：鸡蛋、冰糖适量。 1、准备一个碗，先将鸡蛋全部打在碗里。 2、用碗准备好敲碎了的冰糖，等待备用。 3、然后把所有的冰糖散在鸡蛋上，待融化，鸡蛋不需要打散。 4、接下来用保鲜膜封住碗口，放进高压锅里面，蒸15分钟。 5、最后完成之后，即可拿出来食用。参考资料来源：百度百科-冰糖参考资料来源：百度百科-鸡蛋