炒猪心的做法及功效
2020-07-31 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
猪心的营养成分表
- 热量(千卡)
- 119
- 脂肪(克)
- 5.3
- 蛋白质(克)
- 16.6
- 碳水化合物(克)
- 1.1
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.19
- 钙(毫克)
- 12
- 核黄素(毫克)
- 0.48
- 镁(毫克)
- 17
- 烟酸(毫克)
- 6.8
- 铁(毫克)
- 4.3
- 维生素C(毫克)
- 4
- 锰(毫克)
- 0.05
- 维生素E(毫克)
- 0.74
- 锌(毫克)
- 1.9
- 维生素A(微克)
- 13
- 胆固醇(毫克)
- 151
- 铜(毫克)
- 0.37
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 260
- 磷(毫克)
- 189
- 视黄醇当量(微克)
- 76
- 钠(毫克)
- 71.2
- 硒(微克)
- 14.94
大家可能都特别爱吃猪心吧,爱猪肝软一点,比猪肺硬一点,口感极佳。但是大多数人都只是把猪心用作下酒菜,其实炒猪心也不失为一道美味的菜肴,可能很多人都还不知道炒猪心的做法,下面我来为大家具体介绍一下炒猪心的做法。
做法:
1、锅上火加热,加入适量油,油略热,加入青椒块煸炒,片刻后盛出;
2、余油加入姜片、蒜末爆香;
3、加入腌过的猪心煸炒;
4、猪心变色后,加入青椒块一起煸炒;
5、加入味精适量,淋上水淀粉,收汁,撒上适量白胡椒粉,淋上麻油,关火盛出即可。
功效:
自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
以上做法为我们介绍了炒猪心的做法,相信这对于吃货们又是一个不小的福利,我们大家也都可以尝试着去学习这道菜,美味好吃,不失为宴请宾客的一道好菜。
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