刺儿菜的功效
2020-06-26 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
刺儿菜的营养成分表
- 热量(千卡)
- 38
- 脂肪(克)
- 0.4
- 蛋白质(克)
- 4.5
- 碳水化合物(克)
- 4.1
- 膳食纤维(克)
- 1.8
- 硫胺素(毫克)
- 0.04
- 钙(毫克)
- 252
- 核黄素(毫克)
- 0.33
- 镁(毫克)
- 36
- 烟酸(毫克)
- 2.2
- 铁(毫克)
- 2.3
- 维生素C(毫克)
- 44
- 锰(毫克)
- 0.2
- 维生素E(毫克)
- 0.01
- 锌(毫克)
- 0.24
- 维生素A(微克)
- 998
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.37
- 胡罗卜素(微克)
- 2.2
- 钾(毫克)
- 253
- 磷(毫克)
- 40
- 视黄醇当量(微克)
- 87
- 钠(毫克)
- 0.2
- 硒(微克)
- 0
野菜是很多人喜爱吃的,野菜制作简单,而且吃野菜对身体健康也没有任何的损害,不过在对野菜选择的时候,也是需要先对它进行了解,刺儿菜就是野菜一种,这样的野菜含有的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物都是比较多,因此在对它选择的时候,都是可以放心进行的,刺儿菜的功效都有什么呢?
很多人对刺儿菜的功效并不是很清楚,这样的野菜对人体调理效果非常不错,而且刺儿菜在制作上,都是有着很多不错方法,对它的选择,也是可以放心进行的。
刺儿菜的功效:
甘、凉,无毒。大、小蓟均有清热解毒,消炎,止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,适用于急性热病炎症性出血,黄疽,肝炎,热淋、尿血等。
刺儿菜的营养价值
大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖,氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。
刺儿菜的食用方法
《食疗本草》载“取菜煮食之,除风热”。
刺儿菜,原名小蓟草,属菊科多年生草本。中国各地都有,常见于田埂、地头、沟旁、湿地,为到处野生的小草。苏颂说:"小蓟处处有,俗名(青刺蓟),2一3寸对其根作菜茹食甚美。"基础蓟叶羽状深裂,边缘有尖刺,根肥大,花紫红,色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物,性能相近,都作药用。
小蓟为菊科植物刺儿菜的全草或根茎。多年生草本,生于山坡、荒地、路旁或田间,分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区。夏、秋季花开放时采割,除去杂质,晒干,或鲜用。
以上就是对刺儿菜的功效详细介绍,吃这类食物对人体各方面,都是没有任何危害的,不过在对刺儿菜选择的时候,要注意要合理的进行,而且吃之前也是要清洗干净,这样对肠胃才会不会有任何的危害,在这点上也是要注意的。