栗子的营养价值 栗子营养价值及功效与禁忌

说起栗子，大家都知道这是一种营养价值很高的坚果类的食物，吃栗子对人体的健康有很大的帮助，由其是其中含有的丰富的蛋白质，脂肪，多种维生素，无机盐等可以说栗子就是一种具有很高的养生价值的食物，很多老年人都把栗子当成长寿的一个最好的选择了。

栗子可以起到一个健脾胃的作用，同时还可以止血消肿，对提高身体的抵抗力其实也都是会有很大会帮助的，因此日常生活中可以适当的喝一些栗子，那么日常吃栗子的好处还有哪些呢?

板栗的营养价值

板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

板栗又叫栗子，是一种补养治病的保健品 。中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。

栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用.‘

可以说栗子的养生功效是相当强的，因此日常可以多吃一些栗子，当然了对于那引起消化功能不是很了的患者来说，日常吃栗子的时候，最好可以注意用量，这样才能更好的促进身体的健康，才能让栗子更好的发挥出其最大的养生功效。