红茶为什么是红色的呢?
2020-12-28 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
红茶的营养成分表
- 热量(千卡)
- 294
- 脂肪(克)
- 1.1
- 蛋白质(克)
- 26.7
- 碳水化合物(克)
- 44.4
- 膳食纤维(克)
- 14.8
- 硫胺素(毫克)
- 0
- 钙(毫克)
- 378
- 核黄素(毫克)
- 0.17
- 镁(毫克)
- 183
- 烟酸(毫克)
- 6.2
- 铁(毫克)
- 28.1
- 维生素C(毫克)
- 8
- 锰(毫克)
- 49.8
- 维生素E(毫克)
- 5.47
- 锌(毫克)
- 3.97
- 维生素A(微克)
- 645
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 2.56
- 胡罗卜素(微克)
- 5.7
- 钾(毫克)
- 1934
- 磷(毫克)
- 390
- 视黄醇当量(微克)
- 7.3
- 钠(毫克)
- 13.6
- 硒(微克)
- 56
小时候的自己总是有很多问不完的问题,太阳为什么只在白天出来呢?为什么晚上月亮就会出现呢?天空为什么是蓝色的?绿茶为什么叫绿茶呢?而红茶为什么是红色的呢?喝过冰红茶的朋友都知道这种饮料带有一点微红的感觉,为什么红茶是红色的呢?一起来了解一下吧。
红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为着名,为我国第二大茶类。
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、[1] 祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为着名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
红茶栽培
适合茶树栽培的地域需要满足的条件:
(1)热带或亚热带;
(2)气温高的季节有足够的降水;
(3)弱酸性土壤;
(4)土壤的排水性良好。
在收获季节,在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的优质茶叶。
大家现在知道红茶为什么是红色的了吧,每种茶在制作过程中都会产生不同的元素,真是因为这些元素的不同导致茶的颜色或者名字有所不同。喜欢喝茶的朋友就继续喝茶吧,茶对我们的身体有一定的帮助,所以爱它你就喝它吧。