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制作菊花茶的方法和步骤

2020-12-10 来源:互联网【字体：大中小】

花茶的营养成分表

热量(千卡)
281
脂肪(克)
1.2
蛋白质(克)
27.1
碳水化合物(克)
40.4
膳食纤维(克)
17.7
硫胺素(毫克)
0.06
钙(毫克)
454
核黄素(毫克)
0.17
镁(毫克)
192
烟酸(毫克)
0
铁(毫克)
17.8
维生素C(毫克)
26
锰(毫克)
16.95
维生素E(毫克)
12.73
锌(毫克)
3.98
维生素A(微克)
885
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
2.08
胡罗卜素(微克)
6.2
钾(毫克)
1643
磷(毫克)
338
视黄醇当量(微克)
7.4
钠(毫克)
8
硒(微克)
8.53

菊花茶的制作提示，非常的简单，而且菊花茶对我们的身体健康，是比较有利的，可以达到很好的清热降火的功效，平时的生活当中，大家也可以放心的喝菊花茶，那么现在就为大家具体介绍一下，菊花茶的制作方法和步骤，这样就可以轻松地完成这些保健茶饮。

把含苞欲放的捡好放在笼上，蒸5分钟．放在塞子凉半天．下午就给锅里放上香油．把菊花倒一点．用小火慢慢的炒一下，在凉一凉．．在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒．只见菊花缩呀缩．缩象大米大．没了水分．变成了菊花茶．

采带有花蕾的，含有花粉最佳.！

1，把含苞欲放的捡好，放在笼上蒸5分钟．到在盘里晾3-4小时

2.用手翻一翻，摸不沾手就好了，花有点收缩样子.就可以了

3，倒少许的香油，把锅擦均匀再倒菊花，火要小，慢慢的用手背翻炒，炒到的没水分就好了，再凉一凉，看不干再炒，要有点耐心，看看这是炒好了的菊花茶

4，炒糊不能用，要牢记.

通过上面的内容介绍之后，大家就可以看得出来，其实菊花茶的制作是比较简单普通的，而且在生活当中，我们自己也可以轻松完成，自然对发挥它的保健功效，也是比较有利的，尤其是对办公室上班一族，比较适合喝菊花茶。

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制作菊花茶的方法和步骤相关信息


详情回答:如何自制干菊花 隐藏详情: 野菊花内含菊色素，香豆精类，野菊花内脂。野菊黄酮甙、野菊花甙、野菊花内酯、苦味素、挥发油等。【药理】1 、因能扩张血管又有明显的降低血压作用。 2、抗病毒抗菌作用，野菊花对链球菌，葡萄球菌，大肠杆菌，流感病毒均有很强的抑制作用。野菊花的采收方案河南省旧怀庆府地区的野菊花大多生长在荒山坡和荒山沟的背阴地带，花的盛开期为11月上旬至12月中旬，盛开期是鲜花的最佳采收期，花蕾的最佳采收期是10月中旬至11月上旬，因它生长地点的散乱性和复杂性，所以它的采收不可能使用机械，完全是靠人工采收。具体采收方法是：在最佳采收期发动大量农民自带竹蓝、布袋或其他容器，三五成群，自由分配上山找野菊花用手一点点采摘，每人每天最多能采 5--6 市斤鲜花，折合干花 1市斤多一点。鲜菊花制干的几种方法： 1、自然晒干：就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，大约需要 7--10 天时间才能完全干，是农村最常用的方法。优点是：简单、方便，花的气味好，但是不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。 2、阴处晾干：这是医书上规定的办法，就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方（如楼上的空房间里）让其自然晾干，过程大约需要 10--20 天的时间才能完全晾干，优点是：花的颜色、形状和气味都非常好，但是晾干的过程时间太长，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。 3、先蒸后晒干：就是把鲜花用水蒸气蒸 15--20 分钟，再把它均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，优点是：制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎；缺点是：花的颜色和形状都会发生大的变化，野菊花特有的芳香味也会不自然，倾向于中草药气味。 4、用烘干机烘干：这种方法成本最高但效果最好。优点是：能保证花的颜色、形状和气味，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，但运输过程花宜破碎。保存方法：统一管理，统一保存，密封后装入全新白色编织袋中，置于干燥、阴凉、通风处保存，保证不生虫、不受潮即可。


详情回答:花茶的制作过程？ 隐藏详情: 步骤如下：窨花： 1、从陶罐窨→箱篓窨→囤窨（地面窨）→机械窨； 2、方法上：从花一层，茶一层→手工拼和→机械自动拼和； 3、干燥上：蒸煮焙干→铁锅炒干→烘笼烘干→机械烘干。提花：在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。窨花：经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶，称窨花，或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为提高花香浓度，还需复窨一次，称二窨花茶或双窨花茶。复窨二次的称三窨花茶，依此类推。特种茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。压花：压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明，轻压花，异味消除少，重压花，异味消除多，其作用是显着的。打底：在窨花或提花时，配用少量第二种鲜花一起窨制，称为打底。目的是调和香型，衬托主导花香，制造优质花茶。在窨制工艺中，除了要注意选择能衬托花香的茶坯，能产生茶味花香相调谐的香花外，还需注意两种香花的搭配使用，使主导花香有更为鲜浓。拓展资料：花茶（Scented tea），又名香片，即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果、有花果。其气味芬香并具有养生疗效。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。参考资料：花茶——搜狗百科; 花茶的制作过程分为：提花、窨花、压花、打底。下面介绍一下：　　高档茶坯，为增加花香浓度，需再窨2～3次，每次窨制工艺与以上基本相同，仅用花量和温度、时间、水分含量等略有不同。　　1、提花　　在窨花完成的基础上，再用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称提花。目的是提高产品香气的鲜灵度。提花用的鲜花，要选择晴天采的朵大饱满的优质花，鲜花的开放度略大些。　　2、窨花　　经过茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶，称窨花，或叫一窨花茶、单窨次花茶。有的为提高花香浓度，还需复窨一次，称二窨花茶或双窨花茶。复窨二次的称三窨花茶，依此类推。特种茉莉花茶有六窨一提、七窨一提的。　　3、压花　　茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，所以利用花渣进行窨花者，称压花。压花可除茶叶粗老味。重压花系指增加花渣用量。延长压花时间，也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味。实践证明，轻压花，异味消除少，重压花，异味消除多，其作用是显着的。压花工艺过程类同鲜花窨花，窨堆要低，窨时可长些，通常在10小时左右，中间必须通花一次。有的地方不通花。但试验证明，压花进行通花比不通花好。经压花后起花分出的花渣，称残花渣。残花渣另作其它处理，有时处理得好，还可重复利用一次。　　4、打底　　在窨花或提花时，配用少量第二种鲜花一起窨制，称为打底。目的是调和香型，衬托主导花香，制造优质花茶。在窨制工艺中，除了要注意选择能衬托花香的茶坯，能产生茶味花香相调谐的香花外，还需注意两种香花的搭配使用，使主导花香有更为鲜浓幽雅之感。如窨制茉莉花茶时，配以1—1．5公斤的白兰鲜花，分次用于窨花和提花，用白兰花的浓郁香味来衬托茉莉花的清香芬芳。也有用珠兰花或袖子花的。打底鲜花不仅要注意与主导花香相协调，还必须控制用量和用法。如窨制茉莉花茶用白兰花打底，用量过多，或将白兰切碎打底，均会透白兰花香味，俗称“透底”或“透兰”，茉莉透兰反会影响茉莉花茶的身价，不受市场欢迎。因此三级以上茉莉花茶用白兰花打底不可切碎窨制。　　窨花打底，要经过复火工艺，使白兰花香味降低，变得柔和一些。鲜花打底，不经复火，容易透兰味。因此生产中白兰花打底，要掌握“窨花多用，提花少用”的原则; 不同的花因为品性的不同，在制作细节上有细微的差别，但是大体上花茶的制作步骤是相似的，共分为七步：采摘-晾干-窨制-通花散热-反复起花筛花-炒花-冷却包装。参照茶叶专著《茶经》，广东人民出版社出版的《花草茶养颜》，以茉莉花为例：第一步：选花采摘茉莉鲜花的选择非常讲究。必须是伏天的茉莉花，双瓣的含苞未放的花骨朵。下过雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采。且，只能下午2点后采摘，此时芳香油的含量最高。只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶。第二步：晾干采摘后的花，得进行适时摊晾和养护，让其保持旺盛的生机。第三步：窨制等到凌晨12点以后，茉莉鲜花将开未开之时，立马进行择花，并且迅速进行窨制（一层绿茶一层鲜花，均匀拌和，茉莉吐香，茶吸花香）。第四步：通花散热 4-5小时以后，大概是凌晨5点左右，进行通花散热。第五步：起花，筛花，然后复火中午12点左右，进行起花，筛花，然后复火，等待下一次窨制。多次窨制，反复上述过程。第六步：炒花。先拆花（拆掉花蒂和叶），于凌晨12点以后和多次窨制过的茶胚拌和，窨制4小时左右，将拌和的茶和花一起进行炒制，控制温度和湿度。第七步：包装。冷却后用薄膜袋装好，存放于铁罐中。拓展资料蓟花－怀孕期间不宜服用、消肿止痛、愈合伤口、清热、调气血、消除疲劳香橼－强肝、帮助消化、反胃、白带现象、四肢无力桔橙－舒解压力、助消化、去油脂、具显著美白效果、增加细胞动的功能木兰－调和脾胃、减轻月经痛、消痰、头痛、怀孕者不宜饮用荷叶－清凉降火、消除体内油脂、达到减肥效果莎葛－有补脑作用，增强记忆力，防治中风、麻痹、促进食欲，抵抗过敏，有效洁白牙齿、预防肝脏病变泰姆－抑制支气管炎、健胃整肠牡丹－美容养颜功效、降低血压、补肝、减轻月经疼痛、顺畅血液，减轻女性贫血状况一叶茶－清肝利胆、降血脂、血糖，适合糖尿病患者饮用牛膝草－治疗气喘及黏膜炎、舒缓喉咙疼痛、治疗呼吸道及消化道症状辛薄荷－消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能净肠茶－天然的泻药，孕妇不宜服用。净肠通便、有减肥效果，可排除体内毒素薰衣花－润肺、养颜、美肤、护发、松弛情绪、消除紧张、眼睛疲劳岩兰香－帮助睡眠、舒缓压力、改善粗糙的肤质菩提子－减轻关节痛、肌肉酸痛、减肥、失眠、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑向日葵－强肝、降火气、治头痛、眼睛疲劳、明目牡丹花－调血、活化细胞、镇静、清血、盗汗、月经失调牡丹皮－去热、治疗生理痛、口乾舌燥、小便泛黄茉莉花－调整贺尔蒙分泌、舒缓紧张、有效减肥、美容减肥、治疗腹痛、润肠紫蜀葵－清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏紫罗兰－消除疲劳、帮助伤口愈合、治口臭、清热解毒、宿醉、伤风感冒、调气血紫霍香－护肤、消肿、舒缓情绪、紧缩肌肤、增进细胞再生。柠檬果－有效分解脂肪，泡茶或柠檬醋对减肥很有帮助柠檬草－镇静、帮助消化金盏花－治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火金沸花－明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热金桔果－健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘欧石楠－消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉欧茴香－暖丹田、风湿痛、解除脚肿、治疗不孕症、治疗膀胱无力欧薄荷－镇静、降热、活血、去痰、健胃、治头痛、喉咙肿痛迎春花－治头痛、牙痛、调气血、过敏性鼻炎、关节炎、水肿、清肺、养胃霸王花－慢性肠胃炎、气管方面的疾病、健肠胃、治胃溃疡、淋巴腺种大苹果花－美容、腹痛、血瘀、减肥、健胃、帮助消化苹果肉－开胃、解署、解酒、生津止渴、养颜美容月季花－孕妇不宜服用、活血、治跌打损伤、筋骨酸痛、调畅经期、养肝月桂香－驱寒、强心、提神，怀孕者严禁饮用雪梅花－解渴、排毒、开胃、解除忧郁、有效治疗青春痘雪莲花－气、活血、壮阳、增强体质、补中气款冬花－治疗气喘、咳嗽功效显著、健清骨头酸痛蜀葵花－清肺、治感冒、气血虚弱、止咳化痰、治疗鼻子过敏龙眼花－补血、养血、安神、健肠胃、强心脏、小便白浊桑葚果－消脚气水肿、黑头发、通血气、补肝肾忍冬花－退热、排毒、口燥、治皮肤养、消除青春痘马鞭草－孕妇严禁饮用、治偏头痛、清肠、瘦身、活血迷迭香－料理香料、助消化、除涨气、解腹痛酸痛草－治筋骨酸痛、清血、调血飞燕草－壮阳补肾、通微细血管、增强记忆力、助眠、增加黑发甜菊叶－适糖尿病患者与减肥者饮用，是最佳的代糖玫瑰果－减肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、帮助消化帝王叶－壮阳补肾、增强记忆力明日叶－治疗遗精、可壮阳、活络经骨、补肾、补脑龙舌叶－治疗糖尿病、养肝活血、降血糖、血脂、消除疲劳百里香－消除肠胃涨气、增加精力、治疗带状疱疹矢车菊－消炎、养颜、护发、温和的抗生素、有镇定效果、助消化、舒缓风湿疼痛杜松果－泌尿系统杀菌剂、预防膀胱炎及尿道感染、抗尿酸、舒缓关节疼痛红心石榴－适合病患者饮用、治胱无力、降尿酸、血糖紫玫瑰花－调气血、消除疲劳、治内分泌失调、腰酸背痛、愈合伤口罗马甘菊－治头痛、偏头痛、感冒、便秘、消除紧张、眼睛疲劳、养生、润肺欧洲甘菊－治便秘、润肺养生、头昏、感冒、消除紧张、眼睛疲劳黄金桂花－美容养颜、润肠通便、排除体内毒素高丽参花－清肝解毒、降火气、治疗皮肤痒、过敏等症状飞燕草花－减轻痔疮、加强心循环系统、收敛、活血功能、绝佳生活保健茶红粉玫瑰花－顺行血气、安神、通便、养胃、强肝、养颜美容、调经、活血火红玫瑰花－消除疲劳、有效愈合伤口、分泌失调、腰酸背痛、能调气血波斯太阳菊－明目、清热、治头痛、治感冒、去毒疮、消除紧张、解除眼睛疲劳杜松兰梅果－利尿、去白带、消水肿、关节炎、补肾强精、解除肌肉酸痛黄金野菊花－清胆热、退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮，是消暑解渴的良品，家庭外出旅游，常备一瓶菊花茶，随时随地清热降火。台湾白菊花－退肝火、明目、治头痛、感冒、去疔疮、润肺气霜降葡萄红叶－可降低肌肉酸麻及关节疼痛勿忘我—清热解毒，清心明目，滋阴补肾，养颜美容，补血养血，并能促经机体新陈代谢，延缓细胞衰老，提高免疫力具有清肝明目，滋阳补肾，养血调经之功效。美容增白，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。资料来源：百度百科：花茶的种类; 不同的花因为品性的不同，在制作细节上有细微的差别，但是大体上花茶的制作步骤是相似的，共分为七步：采摘-晾干-窨制-通花散热-反复起花筛花-炒花-冷却包装。参照茶叶专著《茶经》，广东人民出版社出版的《花草茶养颜》，以茉莉花为例： 1. 第一步：选花采摘茉莉鲜花的选择非常讲究。必须是伏天的茉莉花，双瓣的含苞未放的花骨朵。下过雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采。且，只能下午2点后采摘，此时芳香油的含量最高。只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶。 2. 第二步：晾干采摘后的花，得进行适时摊晾和养护，让其保持旺盛的生机。 3. 第三步：窨制等到凌晨12点以后，茉莉鲜花将开未开之时，立马进行择花，并且迅速进行窨制（一层绿茶一层鲜花，均匀拌和，茉莉吐香，茶吸花香）。 4. 第四步：通花散热 4-5小时以后，大概是凌晨5点左右，进行通花散热。 5. 第五步：起花，筛花，然后复火中午12点左右，进行起花，筛花，然后复火，等待下一次窨制。多次窨制，反复上述过程。 6. 第六步：炒花。先拆花（拆掉花蒂和叶），于凌晨12点以后和多次窨制过的茶胚拌和，窨制4小时左右，将拌和的茶和花一起进行炒制，控制温度和湿度。 7. 第七步：包装。冷却后用薄膜袋装好，存放于铁罐中。拓展资料：花茶，就是将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，如荷叶、甜菊叶。饮用其果实的称之为花果茶，如：无花果、柠檬、山楂、罗汉果。其气味芬香并具有养生疗效，是当今主流的健康饮品，女人最经典的饮品是花，所以古人有“上品饮茶，极品饮花”之说。而现代亦有“男人品茶，女人饮花”之词。


详情回答:菊花茶的制作工艺是怎样的？ 隐藏详情: 只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。健康的人平水也可当开水饮用。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。; 菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。 1 菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。 2 三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。 3 菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。 4 取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。 5 取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。 6 甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次. 也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，有平肝明目、清热解毒之效 7 每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。 8 取野菊花15克(鲜品加倍)、,沸水冲泡10分钟,入冰糖20克溶化即可。每日2剂,代茶饮用,冲至无味。清热解毒、凉血明目。用于防治鼻咽癌。 9八宝菊花茶：金银花10克、陈皮5克、胖大海一个、少许冰糖、少许山查、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟既可食用，如果闲麻烦可到附近大型超市中买取已包装好的就可以节省时间。现代科学已能提取菊花中的有效成份，制成菊花晶、菊花可乐等饮品，让喜爱快捷省时的人饮用起来更为方便。菊花茶是老少皆宜的茶饮品。健康的人平常也可当开水饮用。在我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。菊花茶的饮用方法很多,可根据不同需求选择. 清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。菊花茶其实不加其它茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以，冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。; 首先是采摘。　　每到秋天的时候田野是菊花的海洋，空气中到处充溢着醉人的清香。菊花要采多遍，就像采茶一样。从花开开始，一直采到最后一个花蕾开放。　　不要以为这是这个工作很浪漫，其实采摘菊花是一件很辛苦的工作，我也深有体会，并没有“采菊东篱下，悠然见南山”的诗情画意。菊花很低很密，只能站着弯腰采摘，一天下来腰酸背痛。特别是深秋的早晨，天已转冷，要冒寒去采带着露水的菊花也是很痛苦的事。　　接下来是蒸菊花。　　龙井茶是炒的，杭白菊是蒸的，白天采的菊花到晚上就可以蒸了。　　先要把菊花装进蒸笼，我就是干这个工作的。蒸笼的直径大概30厘米，很浅，装菊花的要求是厚薄均匀，并且要把菊花花蕾朝外，这样比较美观，卖相较好。　　然后把蒸笼放到锅里蒸，这时有一个人（我奶奶有经验）负责烧火，另外一个人掌握时间和水位。这个时候窝子里总是烟雾弥漫，花香怡人。　　等到一定的时间菊花蒸熟以后就把菊花以原来的造型倒在芦苇帘上。蒸熟的菊花花瓣都粘在一起了，形成了圆形的饼装。芦苇帘上最后是一排排园园的，像一个个小太阳似的菊花饼了。　　这样的工作经常要做到半夜，也是很累人的。　　菊花蒸完后下面的工序就是晒干。　　天气好的话每天都把芦苇帘抬出去晒，还要经常给菊花翻身，使两面都能充分晒到太阳。要遇到天气不好菊花的品质就要大打折扣。　　晒干后的菊花就可以收藏出售了。然后是进一步加工。　　我们现在市场上买到的菊花一般是袋泡的，要么也是散的花朵。其实就是把圆形的菊花饼拆散包装一下。要在自己家里就直接从菊花饼上摘下来泡茶。; 菊花茶是经过鲜花采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘焙等工艺制作而成。首先是鲜花采摘，采摘鲜菊花最好选择花朵全部展开，颜色鲜艳且厚实的菊花。接下来就是把采摘好的菊花放在一起，然后平铺到蒸笼里进行短暂的阴干，等水分脱离达到百分之十左右时就可以进行下一项工作了。这时候就可以把蒸盘统一放到架子上进行蒸制了。蒸制的时间不要太长5分钟左右为宜。蒸制就是为了给菊花定型，完成蒸制以后菊花已经开始收缩了，但是为了更好地保存和饮用还需要对蒸制过后的菊花进行烘干。烘干期间注意控制湿度，尤其是时间不要太长10-15小时为宜，一方面是为了防止菊花晾晒期间感染细菌，也是为了保留鲜艳的花色。在菊花烘干干以后就可以更好的储存饮用了。扩展资料：菊花茶的作用： 1、抗病原体作用。菊花在体外对金黄色葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有某些抑制作用，其水浸剂对某些常见皮肤致病性真菌亦有抑制作用。高浓度在体外还有抗病毒及抗螺旋体作用。 2、增强毛细血管抵抗力。菊花提取物对小鼠腹腔注射，可使皮内注射组织胺之局部台酚蓝之扩散较小，显示其能抑制毛细血管的通透性而有抗炎作用。 3、有解热作用。对金葡菌、大肠杆菌、福氏痢疾杆菌等有较强的抑制作用。 4、对心血管系统的作用尤为显著。有显著扩张冠状动脉、增强冠脉流量的作用。本品对冠心病、高血压和高血脂症等老年性疾病均有较好的治疗作用，从而起到祛病延年的作用。国内在治疗老年人常见疾病方面取得了显著成绩。参考资料来源：百度百科-菊花茶; 1、阴干 11月上旬，视花绝大部分进入适宜采收期时，选晴天下午连花枝一起割下，分2—3坎割完，挂搭好的架上阴干。全干后剪下干花，即为成品。著名的亳菊，即为阴干品。 2、生晒将采收的带枝鲜花置架上阴干1—2月，剪下花朵，每百公斤喷清水2—4公斤，使均匀湿润后，熏硫磺8小时左右，每百公斤菊花用硫磺2公斤，起到消毒及漂白作用。 3、蒸晒将收获的鲜菊花置蒸笼内（铺厚度约3厘米）蒸4—5分钟，取出放竹帘上曝晒，勿翻动。晒3天后可翻1次，晒6—7天后，堆起返润1—2天，再晒1一2天，花心完全变硬即为全干，可为成品。杭菊目即蒸晒品。 4、烘培将鲜菊花置烤房竹帘上（或铺于烘筛置于火炕），厚度3—5厘米，在60℃左右温度下烘烤，半干时翻动1次，九成干时取出略晒至全干即为成品。贡菊即为烘焙品。扩展资料：生长环境菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，生长适温18-21℃，最高32℃，最低10℃，地下根茎耐低温极限一般为-10℃。花期最低夜温17℃，开花期（中、后）可降至15-13℃。喜充足阳光，但也稍耐阴。较耐干，最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。在微酸性到中性的土中均能生长，而以PH6.2-6.7较好。秋菊为长夜日植物，在每天14.5小时的长日照下进行茎叶营养生长，每天12小时以上的黑暗与10摄氏度的夜温则适于花芽发育，但品种不同对日照的反应也不同。参考资料来源：百度百科-菊花参考资料来源：百度百科-菊花茶


详情回答:野菊花怎么加工成茶 隐藏详情: 野菊花为菊科多年生草本植物野菊的头状花序，外形与菊花相似，野生于山坡草地、田边路旁。以色黄无梗、完筏福摧凰诋好搓瞳掸困整、气香、花未全开者为佳。野菊花含可广泛用于治疗疔疮痈肿、咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病证。同时又有很好的降压作用，可用于高血压病的辅助治疗。性味：性微寒，味苦、辛。参考资料：baike.baidu.com/view/43026.htm; 不建议水洗，干燥不迅速就会烂掉。如果生长环境不好的菊花就不要采了。野菊花如何制作成菊花茶常见以下几种方法： 1、自然晒干：就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，大约需要 7--10 天时间才能完全干，是农村最常用的方法。优点是：简单、方便，花的气味好，但是不能保证花的颜色，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。 2、阴处晾干：这是医书上规定的办法，就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方（如楼上的空房间里）让其自然晾干，过程大约需要 10--20 天的时间才能完全晾干，优点是：花的颜色、形状和气味都非常好，但是晾干的过程时间太长，后期保存也易生虫，运输过程花也会破碎。 3、先蒸后晒干：就是把鲜花用水蒸气蒸 15--20 分钟，再把它均匀的摊在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，优点是：制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎；缺点是：花的颜色和形状都会发生大的变化，野菊花特有的芳香味也会不自然，倾向于中草药气味。 4、用烘干机烘干：这种方法成本最高但效果最好。优点是：能保证花的颜色、形状和气味，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，但运输过程花宜破碎。保存方法：统一管理，统一保存，密封后装入全新白色编织袋中，置于干燥、阴凉、通风处保存，保证不生虫、不受潮即可。望不吝采纳。