莲藕骨头汤的做法有哪些？


详情回答:莲藕排骨汤怎么做啊？ 隐藏详情: 先把排骨和佐料放锅里炖,在排骨炖烂前6分钟放入藕再中火炖; 铁锅内放清水，把花椒、八角、姜放入锅内，依次把排骨、莲藕放，大火煮20分钟，然后在文火煮20分钟，煮好后在放入盐、麻油、香菜即可食用; 莲藕黄豆排骨汤主料：猪排骨（最好是肋排）辅料：莲藕（不要太嫩）、黄豆、水枣、香菜末调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、花椒、食用油做法： 1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块； 2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、 3.藕块待肉7成熟后再倒入砂锅中，用文火炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。注：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。; 制作: 1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。 2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。 3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。; 武汉小吃：莲藕排骨汤原料: 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。 2、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。 3、老姜一块，用刀拍破。 4、花椒约二十粒。 5、黄酒两大匙。 6、盐适量。制作: 1.最好是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。 2.先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。 3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的...; 其实一般家庭做法都是莲藕和排骨一起放进去煮的，很少有分开两步进行的。。要快的话就采用高压锅，莲藕和排骨一起放进锅里煮，熟了之后（大概就半个钟吧。。）---关火---稍冷却待内外压力平衡了，没气的时候---开盖，这个时候就可以放盐和其它佐料了。。也可以用砂锅，方法是一样的，熟了之后再放盐和佐料。。。


详情回答:莲藕排骨汤怎么做一共六个步骤 隐藏详情: 材料材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许做法做法猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可小诀窍唠唠叨叨猪腿骨营养丰富，含有大量的钙，生病时来一碗这样的汤那是既美味又大补猪腿骨要挑选筒子骨，这样的骨里含有大量的骨髓，骨髓含有丰富的骨胶原，是人体产生红细胞、白细胞必须得物质，据说还可以防衰老哦如果不用压力锅改用普通的煮锅也可以，就是要延长时间，一般要炖上两个小时加些醋可以让腿骨里的钙质更好的溶解在汤里，还可以化解油腻的口感; 做法一制作材料主料:猪排骨(大排)500克，莲藕750克[1] 调料:盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克制作流程 1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块; 2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块; 3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕[2] ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[3] ，盖上锅盖; 4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。折叠做法二制作食材材料:排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料:料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，制作流程 1。排骨洗净，砍成3厘米长的节， 2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净， 3。生姜洗净切成两半， 4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用， 5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟， 6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。特点汤汁鲜美，藕香软糯。厨师一点通: 炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。


详情回答:排骨莲藕汤怎么做 隐藏详情: 排骨莲藕汤-版本一食品用料　　主料：肋排、莲藕　　辅料：葱、姜调料：盐、油、胡椒粉、鸡精制作方法　　 1、先将肋排切约8--10cm段，再将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片；　　 2、灶点火锅中倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨；　　 3、将排骨、葱、姜等放入锅中大火爆香，然后加适量水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐再用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。排骨莲藕汤-版本二　　原料：排骨500克、莲藕300克。　　做法：　 1、排骨切小段，洗净后，焯水；　　 2、焯水后，洗净，放入锅中加入生姜5克，葱5克，水适量；　　 3、再加入莲藕300克切滚刀块，小火煮1小时，我用的是慢炖锅，3个小时，最后放些胡椒粉，盐调味即可。; 1生姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢，留着焯水用。将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了 2将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。因为煲汤的过程中会流失掉一小部分水分，所以水要一次加足 3烧开后加盖转小火炖1小时左右 4莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，杀一下——也就是用盐拌匀，腌10分钟左右 5将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时 6肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可 1、湖北的土法煨汤，排骨是不焯水的，只是将排骨浸泡，反复换水以去掉血水。去血水后的排骨在锅里炒香，再放进汤罐子里煨。 2、至于放藕的时机，也没有定法，喜欢吃粉藕的就早一点下藕，喜欢脆一点口感的就晚一点下。 1、藕生吃能清热解烦，解渴止呕，而熟吃则能健脾开胃，益血补心。 2、用藕和排骨炖汤，汤水清甜，暖胃暖心，更有活血、润肤、抗衰老之功效，很适合秋冬季食用。煨汤，要用“吊子”，蜂窝煤炉子。“吊子”是指的煨汤的瓦罐，汤罐，老一辈儿人都这么叫。以前煨汤都是蜂窝煤炉子，把吊子放在炉子上，封住炉子下部的风口，小火慢慢“煨”，煨到肉烂藕粉汤浓。现在家家户户都用煤气或天然气，除了做早点生意的，蜂窝煤炉子几乎是看不见了，连那拖着板车卖煤的人也很少见。; 材料: 莲藕3节,每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右,浸软,捽碎，盐适量莲藕排骨汤做法: 1.先将莲藕去皮, 切成厚块。排骨飞水(5-8分钟), 洗净。 2.将所有材料放入煲内, 高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟,再煲20分钟, 然后熄火, 让它自然放气。 3.如果用普通煲, 就要加3倍水. 先快火煮30分钟, 转中火, 煮至莲藕变软为止(约2-3小时), 如果中途水位低于材料1倍, 就加水. 相反,如果太多水, 就转快火, 令水位降到材料1/2倍左右。 4.最后加盐调味即成。; 排骨先用开水氽烫。莲藕用小刨刀将表皮削掉一层，切成半公分的圆块。一小把枸杞子，两三粒无花果，一两粒干贝，七八粒红枣（用刀划破），全部放在一起，加水，慢火煮1小时，仅用盐调味。; 原料：排骨500克、排骨莲藕汤有关图片(19张)莲藕300克。　　做法：　　1、排骨切小段，洗净后，焯水；　　2、焯水后，洗净，放入锅中加入生姜5克，葱5克；　　3、再加入莲藕300克切滚刀块，小火煮1小时，排骨莲藕汤其他系列(14张)我用的是慢炖锅，3个小时，最后放些胡椒粉，盐调味


详情回答:排骨莲藕汤怎么炖？ 隐藏详情: 首先排骨焯水捞起，在炖锅里把排骨和藕一起放进去炖，加一点姜片就可以了。; 莲藕排骨汤的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，莲藕排骨汤口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做莲藕排骨汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道莲藕排骨汤吧~~ 莲藕排骨汤材料：排骨500克、莲藕300克、红枣5颗、枸杞10颗、党参3根、花椒和料酒适量。制作方法： 1、将排骨切成块，清洗干净；锅中水烧开后放排骨、姜、料酒，大火煮开后捞起备用； 2、将莲藕的皮掉，切成块备用； 3、将莲藕、排骨放入炖锅中，加入适量清水、红枣、枸杞、党参、花椒、料酒；大火将汤煮开后，转成中火炖60分钟；可撒上葱花食用


详情回答:莲藕排骨汤怎么做 隐藏详情: 莲藕排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤莲藕排骨汤的制作材料：主料：排骨,莲藕。葱,姜,盐,料酒。教您莲藕排骨汤怎么做，如何做莲藕排骨汤才好吃1、把排骨洗净，切成小块。 2、把莲藕洗净，切片。 3、在砂锅或者煮锅中倒入水，把洗净的排骨放进去。 4、用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去。 5、在锅中放入葱、姜、盐和料酒。 6、用文火炖大约1小时，放入莲藕。再炖约1小时，莲藕变软，即可。; 懒人版莲藕汤，用电饭锅也能熬出来。; 莲藕排骨汤－准备食材－莲藕,排骨,葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,枸杞适量,料酒适量,盐适量－步骤－ 1.买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块 2.放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。 3.大火煮，开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。 4.一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。－小贴士－排骨汤的营养价值及保健作用我就不说啦，排骨汤的最大魅力，应该就是其香浓中夹有清甜的味道。当排骨小火慢慢熬煮后，骨髓中的钙质与精华全部融在了汤里，让汤汁清甜无比！再搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬，不仅富含钙质，而且富含丰富的维生素，营养价值很高，尤其适合发育期的青少年、体弱的老年人和特别需要补充钙质的人群，所以港台一带有排骨汤是既自然、又美味的营养圣品之说。现在说说莲藕排骨汤，这汤在我们这儿很受欢迎，此汤清香微甜，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效，对女人来说，常喝此汤还可以滋润皮肤。


详情回答:莲藕排骨汤的做法 隐藏详情: 先将排骨烧熟（肉、汤的比例为2：1），之后将切好的藕片（块）放入继续烧至藕熟，加调料后再烧一会即可。; 莲藕切片，洗净；排骨切小段，用开水烫一遍起锅；花生剥壳成花生米，适量。将所有材料放入高压锅内煮开15分钟停火，如果想吃烂一点的就煮开30分钟。冷却后开盖，放入调料，香料等物。即食。; 原料：新鲜莲藕、排骨。配料：葱段、姜片、莲子、枸杞、红枣、大料、桂皮适量。做法：1、排骨飞水去血沫捞出；2、莲藕洗净去皮切小块；3、将所有材料放入焖烧锅中（或压力锅，或电炖锅）加入水没过材料，慢炖至软烂，加盐调味；4、吃肉喝汤。; 材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，　做法： 1.排骨洗净，砍成3厘米长的节， 2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净， 3.生姜洗净切成两半， 4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用， 5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟， 6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。特点：汤汁鲜美，藕香软糯。提示：炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。我找到了莲藕排骨汤的做法的资料了，莲藕排骨汤的做法在这里找到的莲藕排骨汤的做法的资料的，你看上面介绍的莲藕排骨汤的做法的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道莲藕排骨汤的做法，还需要在网上查一查，听说网上有很多莲藕排骨汤的做法的资料。我就是在网上看到的莲藕排骨汤的做法。我曾经也看过莲藕排骨汤的做法的资料，对于莲藕排骨汤的做法有了一些了解，你也可以去网上查一查莲藕排骨汤的做法。对莲藕排骨汤的做法就了解了。如果查莲藕排骨汤的做法的资料，也告诉我莲藕排骨汤的做法。


详情回答:莲藕骨头汤的家常做法大全怎么做好吃 隐藏详情: 主料莲藕1节猪骨1块红枣4颗辅料盐少许生姜少许步骤莲藕红枣骨头汤的做法步骤11.猪骨头，莲藕，红枣莲藕红枣骨头汤的做法步骤22.猪骨头洗净用开水焯一下捞出莲藕红枣骨头汤的做法步骤33.莲藕去皮切片或切块莲藕红枣骨头汤的做法步骤44.所有的材料倒入压力锅中莲藕红枣骨头汤的做法步骤55.加入适量的水，一点点生姜莲藕红枣骨头汤的做法步骤66.适量的盐莲藕红枣骨头汤的做法步骤77.盖上锅盖，压至15-20分钟即可莲藕红枣骨头汤的做法步骤88.排气开锅后即可食用了; 主料猪骨600g藕500g辅料盐适量姜1块蜜枣2个绿豆1把步骤莲藕骨头汤的做法步骤11.骨头汆水后洗干净备用。莲藕骨头汤的做法步骤22.莲藕去皮切滚刀块。莲藕骨头汤的做法步骤33.绿豆浸泡洗净。莲藕骨头汤的做法步骤44.所有材料倒进汤锅，拍块姜，两个蜜枣一起下锅放够水炖2.5小时即可。莲藕骨头汤的做法步骤55.加盐即可喝咯


详情回答:莲藕炖骨头汤怎么做 隐藏详情: 主料：莲藕、汤骨（排骨、筒骨、龙骨等都可）盐、料酒、姜、八角、桂皮、胡椒粉做法： 1、骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几次清水 2、莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗干净，用撒少许盐，抓匀，腌30分钟 3、锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒，再加少许盐翻炒 4、炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、七分满，开中火烧开 5、水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫 6、倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉; 主料猪大骨头500克藕2节调料食盐适量姜 5片八角 4个桂皮 1块料酒适量胡椒粉适量莲藕骨头汤的做法 1.骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几次清水 2.莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗干净，用撒少许盐，抓匀，腌30分钟 3.锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒，再加少许盐翻炒 4.炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，加入清水至锅的六、七分满，开中火烧开 5.水煮开翻滚后，沿锅边捞出血沫 6.倒入莲藕，用勺翻动下，把莲藕和肉都翻匀，中火煮开汤后，转小火煨2小时左右，至藕粉即可，调入少许盐，胡椒粉。翻滚着的汤，清香的莲藕加上肉香味，从砂锅盖上的小气孔飘出来


详情回答:莲藕骨头汤的做法 隐藏详情: 1.先把骨头过一下热水，去血水。 2.放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以。 3.点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟。 4.把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。; 莲藕骨头汤，骨髓变绿了.能吃,莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。早在《神农本草经》中就有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。“中医认为，藕性寒味甘，人心、肝、脾、胃四经，分生熟，且生。熟药性有别。生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕，所以妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕；熟藕的药性则由凉变温，失去了散瘀清热的功能，而增加了益胃健脾、养血补虚的作用。因此，吃熟藕对脾胃虚弱的人特别是老年人大有好处。; 主料：花菇200g 。筒子骨1000g。藕750g 辅料：盐适量，姜片适量，水适量，小葱适量步骤： 1.姜洗净切成片状 2.筒子骨洗净备用 3.花菇洗净了备用 4.先支起锅，在锅里烧开水，把筒子骨放进去多焯一会，把焯出来的血沫撇掉。 5.上高压锅，把骨头和姜片放进去 6.加凉水没过骨头即可，然后合上高压锅压制。高压锅上气后，压二十分钟即可把气放掉打开。 7.趁这功夫把花菇在水中泡开 8.切成小块备用 9.莲藕切成大块的，因为红藕是比较容易压烂的，所以不用和骨头一起压。 10.等骨头压好用，再加入莲藕，添水至没过莲藕。 11.这样的小勺，我加了两勺半的盐。 12.把花菇同莲藕一起放进锅里压制。这样等上气后，再压个二十分钟。莲藕和花茹的香气才会融入到汤里。非常香美 13.最后盛汤起锅的时候，给碗里加入切好的小碎葱花，提味提色。注意： 1，藕一定要选用红莲藕，这样炖出来的特别好吃。 2，因为这个汤要求是原味的，所以只放了些盐。盐可以到最后再放，怕不吸收味道，所以中间一步就放了。 3，盛起后可以在碗底加些胡椒粉和鸡精，浇汤后搅匀就可以食用了。