莲藕红枣汤的功效是什么?
2020-11-10 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
藕的营养成分表
- 热量(千卡)
- 70
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 1.9
- 碳水化合物(克)
- 15.2
- 膳食纤维(克)
- 1.2
- 硫胺素(毫克)
- 0.09
- 钙(毫克)
- 39
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 19
- 烟酸(毫克)
- 0.3
- 铁(毫克)
- 1.4
- 维生素C(毫克)
- 44
- 锰(毫克)
- 1.3
- 维生素E(毫克)
- 0.73
- 锌(毫克)
- 0.23
- 维生素A(微克)
- 3
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.11
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 243
- 磷(毫克)
- 58
- 视黄醇当量(微克)
- 80.5
- 钠(毫克)
- 44.2
- 硒(微克)
- 0.39
莲藕红枣汤,功效价值很多,而且莲藕还可以有效的补血治疗,吐血咳血或者是便血等问题,有很好的滋阴补心益胃的作用,尤其是对女性来说,其功效价值是很高的。
一、生莲藕的药用功效
生藕性寒,甘凉人胃可消瘀凉山,清热止渴,开胃,妇女产后生冷皆忌,只有生藕不忌。民间用鲜藕洗净切片,加白糖拌食,有清热解暑的功效。如将鲜藕压榨取汁,清热生津的功效更强,《温病条辨》中载的治疗急性热病、发热口渴的名方“五汁饮”,其中就有鲜藕法。
二、熟莲藕的食疗价值
熟藕性温,有养胃滋阴功效,藕节含有丰富的单宁酸,有收缩血管作用,可补血,治疗吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。鲜藕熟食无祛瘀清热功效,有滋阴、补心、益胃的作用。脾胃虚弱者宜食用熟藕。
三、推荐莲藕食疗养生药膳
莲藕红枣汤——主料:藕 200g 枣(鲜) 100g 冬菇(干) 20g 饮用水 1000g 精盐 3g 鸡精 2g 香油 3g 香菜 2g
1、莲藕切片,冬菇切丝备用;
2、起一个砂锅,加入藕片、冬菇加入水,煮沸后,大火开后转小火,炖40分钟;
3、放入盐鸡精调味,最后撒香菜。
莲藕顶部的第一节称为荷花头,味道最好,适合生吃,维生素含量高、纤维含量低。生吃莲藕有清润的功效,尤其适合身体燥热或长有暗疮者食用。