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莲藕花生排骨汤的营养价值

2020-11-02 来源:互联网 【 字体:

藕的营养成分表

  • 热量(千卡)
  • 70
  • 脂肪(克)
  • 0.2
  • 蛋白质(克)
  • 1.9
  • 碳水化合物(克)
  • 15.2
  • 膳食纤维(克)
  • 1.2
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.09
  • 钙(毫克)
  • 39
  • 核黄素(毫克)
  • 0.03
  • 镁(毫克)
  • 19
  • 烟酸(毫克)
  • 0.3
  • 铁(毫克)
  • 1.4
  • 维生素C(毫克)
  • 44
  • 锰(毫克)
  • 1.3
  • 维生素E(毫克)
  • 0.73
  • 锌(毫克)
  • 0.23
  • 维生素A(微克)
  • 3
  • 胆固醇(毫克)
  • 0
  • 铜(毫克)
  • 0.11
  • 胡罗卜素(微克)
  • 1
  • 钾(毫克)
  • 243
  • 磷(毫克)
  • 58
  • 视黄醇当量(微克)
  • 80.5
  • 钠(毫克)
  • 44.2
  • 硒(微克)
  • 0.39
莲藕花生排骨汤的营养价值

莲藕花生排骨汤,这道食物的营养价值很高,因为莲藕,花生还是排骨,其中富含的营养物质,对我们的健康都是比较有利的,莲藕可以帮助补充蛋白质维生素,而花生则含有人体所需的氨基酸,这道食物有滋阴润燥的功效。

一、花生的营养价值。花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。

二、莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆,生食堪与梨媲美。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。一般建议每周吃3次莲藕,晚餐吃效果最好,莲藕与大白豆熬汤,食用后能改善睡眠品质。

三、排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

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