排骨莲藕红枣汤的做法是什么
2020-09-30 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
藕的营养成分表
- 热量(千卡)
- 70
- 脂肪(克)
- 0.2
- 蛋白质(克)
- 1.9
- 碳水化合物(克)
- 15.2
- 膳食纤维(克)
- 1.2
- 硫胺素(毫克)
- 0.09
- 钙(毫克)
- 39
- 核黄素(毫克)
- 0.03
- 镁(毫克)
- 19
- 烟酸(毫克)
- 0.3
- 铁(毫克)
- 1.4
- 维生素C(毫克)
- 44
- 锰(毫克)
- 1.3
- 维生素E(毫克)
- 0.73
- 锌(毫克)
- 0.23
- 维生素A(微克)
- 3
- 胆固醇(毫克)
- 0
- 铜(毫克)
- 0.11
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 243
- 磷(毫克)
- 58
- 视黄醇当量(微克)
- 80.5
- 钠(毫克)
- 44.2
- 硒(微克)
- 0.39
不管是排骨还是莲藕,或者是红枣,对我们的身体都非常有好处。吃排骨能够滋阴润燥,如果平时身体瘦弱,或者是体质虚弱,那么可以多吃排骨。吃排骨主要是补虚,当然女性朋友多吃排骨还可以滋润皮肤。有的女性产后身体血虚,此时也可以多吃排骨。下面就来看一下排骨莲藕红枣汤应该怎么做。
材料:排骨,莲藕,红枣,盐、葱、姜。做法:排骨买时,就让别人切成块。莲藕切成滚刀块。准备的红枣。葱,姜切成段。(大家看到里面的花椒、辣椒是另外一个菜所准备的,不用在莲藕红枣排骨汤)。将排骨在开水锅里焯一会,去一下血水。捞出来的排骨再清洗一下,起锅放油,再加入葱姜,爆香后,倒入排骨。排骨炒的变色后,倒入汤锅内。依次加入莲藕,红枣,大火烧开,小火慢慢煲!
另外一种做法:排骨入开水锅焯水后捞出,清洗掉浮沫后放入砂锅,放入生姜片,倒入清水,大火煮开后改小火煮煨炖。红枣用清水淘洗干净,藕洗净去皮切成滚刀块。排骨炖30分钟过后,放入藕块和红枣,继续用小火炖30分钟。炖至藕绵软后,调入精盐再炖10分钟即可。
莲藕是一种我国南方地区非常普遍的食物,这种食物含有丰富的淀粉和蛋白质,同时还含有大量的维生素c和氧化酶。中医认为,吃莲藕可以健脾开胃,还可以补血生肌。有腹泻现象的人,如果是莲藕,可起到止泻的效果。所以说,莲藕排骨红枣汤是一道既美味又不补身体的食物。