鲤鱼丝瓜汤的做法有哪些_丝瓜营养成分列表


详情回答:鲤鱼萝卜汤有什么功效 隐藏详情: 健脾通气 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素. 2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经；具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。


详情回答:丝瓜家常做法都有哪些？谢谢 隐藏详情: 炒鸡蛋鸡蛋烧汤; 清炒丝瓜丝瓜、大蒜、花生油、盐综合评分 7.3 （七天内 25 人做过）夏天雪花丝瓜炒蛋丝瓜、鸡蛋、盐、油、姜末综合评分 7.4 （七天内 43 人做过） 80后男人的厨房蒜蓉丝瓜丝瓜、蒜、生抽或蚝油、盐、色拉油、花椒粒、干辣椒、香油（自选）综合评分 8.0 （七天内 5 人做过）动妈要做一道好看的菜只需要五分钟就可以的美味蒜蓉蒸丝瓜丝瓜、大蒜、花生油、生抽王综合评分 7.6 （七天内 24 人做过）莫莉花花如何超出嫩绿的丝瓜丝瓜、盐、菜籽油综合评分 8.2 （七天内 2 人做过）爽儿118 香菇炒丝瓜超级好吃香菇、丝瓜、盐综合评分 7.7 （七天内 6 人做过）凡凡子的美食蒜蓉蒸丝瓜嫩丝瓜1条、大蒜、生抽、鸡精、砂糖、植物油综合评分 7.8 （七天内 11 人做过）圆猪猪青红椒木耳蚝油炒丝瓜水发黑木耳、丝瓜、红椒、青椒、大蒜、盐、白糖、蚝油、干淀粉综合评分 7.7 （七天内 4 人做过）蝶儿sl 丝瓜酿肉丸丝瓜、蒜、水淀粉、清水、肉馅、植物油、盐鸡精综合评分 7.7 （七天内 4 人做过）亲亲肉末炒丝瓜丝瓜、肉馅、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、鸡精综合评分 7.5 （七天内 2 人做过）梓晴蒜茸粉丝蒸丝瓜青红尖椒、粉丝、新蒜、丝瓜、榄菜、色拉油、蒸鱼豉油综合评分 7.7 （七天内 2 人做过） ella_董小姐丝瓜咸汤丝瓜、鲜肉、鸡蛋、面粉、虾皮、油、盐、鸡精综合评分 8.8 （七天内 6 人做过）堂妈小厨开洋丝瓜丝瓜、开洋（海米）、葱姜、盐综合评分 8.2 （七天内 3 人做过）烟火间丝瓜汤丝瓜、鸡蛋、高汤综合评分 7.2 （七天内 6 人做过）小厨小清新丝瓜炒肉片猪梅花肉、丝瓜、干辣椒、蒜头、生抽、白酒、姜丝、盐、白椒粉、水淀粉、油综合评分 7.6 （七天内 2 人做过）糖醋白菜丝瓜炒蛋（快手菜）鸡蛋、丝瓜、盐、鸡精综合评分 7.6 （七天内 3 人做过）心已相依家常清炒丝瓜丝瓜、油、盐综合评分 7.3 （七天内 2 人做过） joan 上汤丝瓜丝瓜、咸蛋、皮蛋、大蒜、火腿综合评分 7.6 （七天内 9 人做过） ran 丝瓜蛋汤丝瓜、鸡蛋、调料油、盐、料酒综合评分 7.5 （七天内 12 人做过）飞雪无霜蒜蓉蒸丝瓜丝瓜、蒜蓉、盐、糖、蒸鱼豉油、色拉油、葱花综合评分 8.2 （七天内 14 人做过） e路拾缘; 用料丝瓜两根盐适量鸡蛋2个鸡精适量料酒少许酱油三滴步骤 1.准备食材，丝瓜洗干净，去皮，用滚刀切块 2.鸡蛋打散，放入料酒，酱油，食盐翻炒，放入准备的盘子备用 3.放入丝瓜炒，等软了，放入鸡蛋。在出锅前放盐，和味精，这样丝瓜不会黑; 绿豆丝瓜花汤用料绿豆20克，鲜丝瓜花3朵。制法将绿豆淘洗干净，放入锅内加水煮烂后捞去绿豆。放入丝瓜花烧开即成。用法每日1剂，分2次饮服。注释丝瓜花，夏季开花时采之为好。《滇南本草》中云：“性寒，味甘微苦。”清热解毒，利便，治痰下气，治肺热咳嗽、鼻窦炎、疮毒等。配清热解毒的绿豆，共具清热解毒之功。用于麻疹表症已解，疹已出齐之时，使体内热毒清利而解，多有裨益。适应症: 用于麻疹已出齐，余毒待清。类别: 药膳主料]丝瓜两条。 [配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。 1.丝瓜去皮切成滚刀块。 2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。火腿丝瓜的做法 1、丝瓜去皮，切成长度相同的小段。不要太长了。火腿切碎 2、丝瓜过油后沥干，放在盆中，摆好造型，洒上火腿末，上笼蒸熟。 3、炒锅放在旺火上，倒入高汤，加调料，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅浇在丝瓜上，即可。蒜蓉蒸丝瓜’。方法是：丝瓜洗净切段，将蒜蓉撒在上面，再加点盐和鸡精，蒸十分钟左右，起锅淋上香油，即可食用。” 懒人菜--蛤蜊丝瓜材料：丝瓜一根，蛤蜊150克，嫩姜1小块，铝箔纸（10厘米×12厘米）12张，酒1大匙，盐半大匙。做法：1.丝瓜去皮，先切小段再切粗条，拌入半大匙盐，在大容器内充分拌匀；2.嫩姜切丝，在一张铝箔纸上先放4条丝瓜，再放2个蛤蜊和少许姜丝后，浇点酒；3.将铝箔纸折成长方形纸包状，放入烤箱，以200℃火力烤10分钟，取出后打开纸包即可食用。鸡蛋丝瓜汤有两种做法，口味求重时，先划了鸡蛋煎黄捣碎，注水煮汤，汤沸时投入丝瓜，丝瓜切丝或半月形的片，佐盐、生姜丝和蒜瓣；口味求淡时，先注水煮丝瓜，再划鸡蛋细细淋入沸汤之中，蛋花便在沸汤之间开了。做肉片丝瓜汤，将丝瓜略炒，注上水煮，肉是猪肉，上品的是里脊肉，次之是前胛的瘦肉，切丝或片，我以为片要爽些，肉要搁淀粉抓芡，汤沸之后，投锅中轻轻搅动一下，肉熟即起锅，这样肉鲜嫩，丝瓜是清甜，皆都滑爽。喝这样的丝瓜汤，是夏天的美好回忆，有清热之效。丝瓜的清炒，也是有着三个现实向度，纯粹清炒的丝瓜，清淡滑柔，吸可入咽，只需略入一点蒜蓉调料，喜胡椒者，是可以放一点胡椒粉的。清炒的丝瓜，有些许汤汁，此汤的本原味重，拌饭也是极入味的。丝瓜炒鸡蛋，亦先将鸡蛋煎黄，投丝瓜合炒，或两者分炒再合炒之。炒肉需将肉抓芡，炒至八成熟起锅，洗锅，注油炒丝瓜，丝瓜八成熟了，投入肉合炒，佐蒜蓉，双熟起锅，图美观者，搁几根红辣椒丝，肉是粉色，鸡蛋是金黄色，丝瓜是绿色，蒜是白色，有几根红辣椒丝，就是清纯之间的一点艳丽了。丝瓜荞麦面（255Kcal）材料：荞麦面、丝瓜、蒜、瘦肉丝、虾皮、枸杞做法： 1．枸杞和虾皮用热水分别泡洗。 2．水烧开后，放入荞麦面、枸杞，熟透后捞起备用。 3．蒜切片，丝瓜去皮切成一口大小。 4．平底锅加热后，放入蒜片、肉丝略翻炒，放入丝瓜、水、虾皮，煮到丝瓜熟透，有汤汁释出。 5．放入煮熟的荞麦面、枸杞，沸腾后熄火。实践小贴士： 1．荞麦面可换成其它品种的面条。 2．虾皮少许即可，不可过量。 3．还可添加鱼丸等材料。丝瓜竹荪汤原料：竹荪、丝瓜、香菜做法：1、竹荪用温水泡好，用水洗净；2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；3、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、鸡精开锅后即可。味道鲜美丝瓜汤味道鲜美丝瓜汤夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。做法：取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。丝瓜沙茶牛肉材料：牛肉（也可选用火锅用的肥牛肉）1盒，丝瓜2根做法： 1）肥牛肉先解冻然后用生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，姜末少许，淀粉1大勺，色拉油1勺，抓匀静置20分钟 2）丝瓜削皮切成小条 3）热油，先炒丝瓜，8成熟，盛出。 4）再加点油，等5、6成温时，下牛肉滑炒，变色后再盛出 5）再加点点油，爆香蒜末和干辣椒2个，下一大勺沙茶酱，一勺白糖一点老抽什么，翻炒一会儿后，把牛肉，丝瓜再次入锅，翻炒均匀即可。烹饪心得 *拉拉这次是用了普通的肥牛肉薄片，省事不少。肥牛肉比较大片，可适当切切。不过还是觉得牛肉切片再敲片比较香。当然如果能买到上好的肥牛肉，那可能更好。丝瓜西红柿粥： [配料]丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。 [做法]丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。 [功效]清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）丝瓜肉丝粥用料：丝瓜、瘦肉、粳米适量。做法：丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，沙锅加清水、粳米及瘦肉丝，煮至八分熟时加入丝瓜片，煮至烂熟即成。此粥具有清热化痰，凉血解毒之功效。


详情回答:丝瓜鲫鱼汤怎么做下奶 隐藏详情: 主料：鲫鱼500克辅料：丝瓜250克调料：猪油（炼制）75克,大葱15克,姜8克,盐8克,味精2克,料酒25克,胡椒粉1克丝瓜鲫鱼汤的特色：汤汁乳白光亮，鱼嫩汤鲜清香做法： 1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀； 2. 丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条； 3. 将锅架在火上，放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入，略煎两面，待鱼稍稍上色即可烹入料酒，加盖略焖； 4. 随即加入姜片、葱段，和适量鲜汤，盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5～7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内； 5. 锅内下入丝瓜条，回到旺火上烧开后再烧3～4分钟，见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段，加盐和味精，调好口味，再烧一会； 6. 即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉，即能食用。; 主料鲫鱼1条丝瓜2条辅料油一勺盐一勺黄酒一勺葱1根姜4片制作步骤 1. 鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。 2. 在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。 3. 将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。 4. 姜切片。 5. 热锅冷油，大火加热。 6. 油热后放入姜片。 7. 将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。 8. 将鲫鱼放入锅内，改为中小火。 9. 煎至两面呈焦黄色。 10. 倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。(最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。) 11. 加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。 12. 丝瓜去皮切掉两端。 13. 切成滚刀片。 14. 煮当鱼汤成为奶白色。 15. 将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。 16. 调入适量的盐。 17. 放上葱段。 18. 根据喜好放一些辣椒酱，调匀后即可出锅。


详情回答:炸好的鲤鱼怎么做汤 隐藏详情: 直接炖汤; 一定要加开水炖汤，这样炖的汤颜色雪白口感好！; 【鲤鱼汤】鲤鱼有滋补、利水、催乳、健胃等功效，适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用。它的利尿作用，还可以帮助人排出体内多余的水分，有助于控制体重。常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健食品，经济价值很高。咸鲜菜品口味煲主要工艺一小时所需时间普通制作难度砂锅所用厨具【食材明细】鲤鱼一条、葱15克、姜10克、香菜适量、料酒10克、盐8克、醋15克、味精2克 1. 先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。 2. 切成两段，放入砂锅中。 3. 葱切段，姜切碎放入砂锅中。 4. 添加足量水，添加料酒、盐。 5. 用大火烧开。 6. 然后转小火炖40分钟。 7. 最后加醋、味精、香菜即可。; 做汤的鲤鱼最好是煎的，煎的黄黄的最好。炸过得煮汤味道差了很多主料：鲤鱼 900克白萝卜 300克调料：大葱 8克姜 3克植物油 15克味精盐料酒（白胡椒碎）各适量萝卜丝鲤鱼汤的做法： 1. 鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀； 2. 白萝卜去皮，切成8厘米长细丝； 3. 葱切长段，姜切细丝； 4. 炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲤鱼煎至两面呈黄色； 5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，白胡椒碎）盖锅 6. 用小火煮至水开后10分钟； 7. 取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。鱼煎的越黄越透煮出来的汤越乳白越浓、; 水烧开后把鱼放下去,放盐,味精,水开5分钟就可，也可加醋少许，即可食用。; 点火，锅里放油（不用多，就是炝锅），油热后，大料瓣、蒜瓣（拍松）油炸一下，葱花，料酒，然后添水，可以如同楼上说的，热水（其实问题不大，凉水烧开也行），炸好的鱼放进去，谁要没过鱼，开锅后，小火慢炖，时间不能太短，最好只要是喝汤鲤鱼要把两侧的土线去除，不然土腥味重有点浪费，最好是鲫鱼，然后只喝汤，鲤鱼毕竟肉还很可以


详情回答:快手丝瓜汤怎么做？ 隐藏详情: 快手丝瓜汤丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。材料: 丝瓜两条，鸡蛋两个，高汤适量做法: 1.锅里放油，烧热，放丝瓜进去稍微炒炒，放适量盐，放适量高汤或者水，水烧开后打进鸡蛋，再放一点鸡精，稍煮沸腾即可。丝瓜适合人群：一般人群均可食用。 1. 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜； 2. 体虚内寒、腹泻者不宜多食。小诀窍: 烹制丝瓜时应注意尽量少用油，保持清淡，这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。


详情回答:怎么做丝瓜蛋汤 隐藏详情: 丝瓜蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋150克,丝瓜500克辅料：虾米15克调料：盐4克,香油15克,酱油3克丝瓜蛋汤的特色：鲜咸适口。丝瓜蛋汤的做法： 1. 丝瓜去皮，头尾洗净，顺长破开去瓤，切成段，入沸水锅中略烫，立即捞出； 2. 鸡蛋磕碗中，打散； 3. 虾米洗净后用水泡透； 4. 锅上火，放入虾米，倒入清汤一大碗，放入丝瓜段、精盐烧沸约3分钟，倒入蛋液，滴入一两滴油，待汤再沸时装碗，淋上香油即成。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。


详情回答:丝瓜鲫鱼汤的做法步骤图,丝瓜鲫鱼汤怎么做 隐藏详情: 主料鲫鱼 1条丝瓜 2条辅料油适量盐适量黄酒适量葱 1根姜 4片步骤 1.鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净。 2.在鱼背的两面都斜切几刀，抹上盐。 3.将鱼放置于盘中，淋上少许黄酒，腌制一会。 4.姜切片。 5.热锅冷油，大火加热。 6.油热后放入姜片。 7.将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮。 8.将鲫鱼放入锅内，改为中小火。 9.煎至两面呈焦黄色。 10.倒入没过鱼身的水，大火煮至鱼汤发白。（最好用热水，汤汁更容易煮白，如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。） 11.加入一汤匙的黄酒，水开后转中小火，盖上锅盖。 12.丝瓜去皮切掉两端。 13.切成滚刀片。 14.煮当鱼汤成为奶白色。 15.将丝瓜放入锅内，继续煮10分钟左右。 16.调入适量的盐。 17.放上葱段。 18.根据喜好放一些辣椒酱，调匀后即可出锅。小贴士 1.将锅铲放置于油锅上，使锅铲受热。因为冷的锅铲给鱼翻面的时候容易粘着鱼皮，使鱼皮脱落。 2.加水的时候最好用热水，汤汁更容易煮白，肉质也更嫩。如果是冷水，一定要用大火煮，鱼汤才会变白。


详情回答:汤类特色菜鲢鱼丝瓜汤怎么做？有什么食疗作用？ 隐藏详情: 炖汤食材：鲢鱼肉、丝瓜、红枣、生姜调料：植物油、盐、绍酒适宜季节：四季食疗作用1．抗坏血病丝瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。2．健脑美容由于丝瓜中维生素B1等含量亦高，有利于小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。3．抗病毒，抗过敏丝瓜提取物（Lo43）对乙型脑炎病毒有明显预防作用，感染病毒前注射Lo43，保护率可达60％～80％。在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。该答案来自梅梅菜谱网官方网站


详情回答:鲤鱼苦瓜汤怎么做？ 隐藏详情: 鲤鱼的营养价值: 1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D； 2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。菜系及功效：美味粥汤鲤鱼苦瓜汤的制作材料：主料：净鲤鱼肉400克,苦瓜250克,醋,糖,盐,味精各适量。 1、将净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用。 2、汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅。