吃牛蒡叶上火吗？牛蒡叶的营养价值有哪些


详情回答:李子吃多了会上火吗？ 隐藏详情: 李子的营养价值略低于桃，每100克可食部分含蛋白质0.4克，脂肪0.66克，糖12.4克，纤维素5.2克，胡萝卜素0.06毫克，硫胺酸0.01毫克，核黄酸0.018毫克，尼克酸0.08毫克，抗坏血酸0.1毫克，钙16.2毫克，磷19毫克，铁0.4毫克。果肉中含天门冬素，还含谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸，γ-氨基丁酸等。祖国中医理论认为，李味甘酸、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。特别适合于治疗胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。李可治骨关节间劳热，消渴。唐代名医孙思邈谓“肝病宜食之”。《素问》亦称李味属肝。《医林纂要》认为李可“养肝、泻肝、祛瘀”。《泉州本草》称李有“清湿热，解邪毒，利小便，止消渴”作用。古代多将李用于治疗肝脏疾患，肝硬化腹水患者食鲜李子有辅助治疗作用。食疗举例：鲜李子2-3枚，醋浸后水煎，每次饮汤20～50毫升，一日3-4次，可作慢性子宫出血、月经过多的辅助治疗。鲜李或醋浸李子4-8个，捣烂，水煎后洗患处，用于治疗体癣有一定疗效。李树根有清热解毒作用，用其烧灰研末，以水调和涂患处，可治小儿丹毒；用白皮煎水含漱可治牙痛。李树叶煎汤饮服，可作小儿惊痫的辅助治疗；作汤浴可治小儿金疮。李树胶25-50克煎汤内服对目翳有一定疗效，且有止痛消肿作用。李核仁有散瘀、利水、润肠功效。李花可治粉刺(痤疮)，能使面部有光泽。李子的药用性能很多，据有关实验表明李子还有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用李子对健康大有益处。李子对肝病有较好的保养作用，但应食之有度，才能对健康有百利而无一害。李子性寒，所以肠胃消化不良者应少吃，否则食用过量会引起轻微的腹泻。李苦涩者不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。《本草纲目》还称李不能与雀肉、蜂蜜同食。俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下抬死死人”，说的就是这个道理。多食李子会使人生痰，助湿，甚至令人发虚热，帮脾胃虚弱者宜少吃。; 容易引起牙酸倒啊倒是没听说会上火


详情回答:凤梨的营养价值及功效与作用,吃凤梨有什么好处 隐藏详情: 具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。适当吃菠萝对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果; 凤梨的营养价值 1、持体内水电解质的平衡钾含量远远高出钠含量，有水肿，高血压的人群，常吃有利于维持体内水电解质的平衡，促进排尿。 2、促进消化，防便秘味道清新，略微带点苦味，可以刺激消化酶分泌，增加食欲，嫩茎掰断后流出的白色浆液除了可以安神之外，还能增强胃液消化腺分泌和胆汁分泌，促进消化器官功能，消化功能减弱和便秘人群多吃有非常好的功效。 3、润泽皮肤、延缓衰老的功效植物纤维素含量丰富，能帮助促进肠壁蠕动，疏通消化道，有助于排便，达到了治疗便秘的效果，人体内沉积的毒素及时排出体外，达到了润泽皮肤的功效


详情回答:黄小米的营养价值有哪些 隐藏详情: 盘点一下黄小米的食疗功效吧 1、具有治疗消化不良的功效：黄小米是一种多维生素的谷类物质，其中维生素b类的含量最高，而且这些维生素都有帮助消化的作用。因此，人们食用黄小米不仅可以有效防止消化不良现象的出现，而且对人们的口舌生疮也有一定的作用。 2、具有止吐调理的功效：黄小米性质温和，具有减少胃酸分泌的功效，同时进入人体之后对人类的消化系统还有很好的调理功效，可以减少因胃酸过多而出现的反胃和呕吐。 3、具有滋阴养血的功效：黄小米是一种滋补性很强的食材，补血和滋阴效果明显，所以是女性在生产之后最常食用的滋补佳品。产妇在食用黄小米以后能快速的恢复体力，同时也能让亏损的气血得到恢复。 4、具有护肤美容的功效：黄小米还是一种天然的美容佳品，它丰富的营养成分不仅可以减少人类皱纹的出现，还也可以淡化人类皮肤上的色斑起到不错的美容效果。如果有用，欢迎采纳; 黄小米有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素。黄米本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。一般人都能放心食用黄小米，黄小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。使用禁忌：一些人群是不宜吃黄小米的，比如气滞者、素体虚寒、小便清长者。除此之外，大家还需要注意一下黄小米的食用禁忌，知道哪些情况下不能吃，黄小米怎么吃更健康更营养。


详情回答:紫甘蓝营养价值有哪些 隐藏详情: 紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。下面我们就来看一下紫甘蓝的营养价值具体都有哪些：首先，紫甘蓝能增强人的活力。紫甘蓝能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。其次，紫甘蓝能防治皮肤病。甘蓝菜不仅是一类强身健体的蔬菜，紫甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。再次，紫甘蓝能减肥防便秘。凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。最后，紫甘蓝能缓解关节疼痛。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜


详情回答:吃李子上火吗？ 隐藏详情: 多吃李子会上火的。李子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼可酸、抗坏血酸、钾、钠、镁以及多种氨基酸、糖、天门冬素等营养成分。　　医学界认为，李子具有去解郁毒，活血生津、消渴引饮，祛痰利尿、润肠等作用，能治好些疾病。　　1、能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增进肠胃蠕动，是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。　　2、鲜李肉中含有多种氨基酸，生吃李子可清肝利水，治疗肝硬化腹水。　　3.李子核含有大量的脂肪油和苦杏仁甙，能祛痰、止咳、利水、降压，并能加快肠道蠕动，达到通便作用。; 当然上火了没有听说过俗语"桃养人,杏伤人李子底下埋死人"那句话吗从季节也可以看出来夏天易上火~~~~~~~~~; 吃什么水果都要有节制。再好的东西，吃多了也是不好的; 吃李子上火,以后咱可要改变观念了以色列农业部所属的最大农业研究机构———Volcani中心日前公布的一项最新研究成果称，新鲜的红色李子中，富含非常丰富的抗氧化剂，其含量是石榴的3倍，是苹果、香蕉和红酒的5倍多。抗氧化剂对人体极为重要。有机体的多种疾病都与自由基对机体的氧化损伤有关，但机体可以通过自我产生或者从外界摄取的方式获得抗氧化剂，进行自我保护。氧化过程不仅发生在对肉类的处理和烹饪之中，而且当食物被吃进胃里，被胃酸消化时继续发生着氧化过程。在这个过程产生了活性很强的氧化剂，以及许多细胞毒素化合物，这些东西被人体血液部分地吸收后，会危害心血管系统等。为弄清水果的抗氧化作用，Volcani中心食品科学研究所的约瑟夫?坎讷教授领导的研究小组，使用了一个人造胃，对它在消化火鸡肉时所产生的氧化剂水平进行测定和研究。他们在人造胃消化火鸡肉时，将不同的新鲜果汁添加到这个模拟消化系统中，并在其发生消化活动的3小时内，检测人造胃里的氧化和抗氧化水平。研究结果显示，在以色列市场上所售的所有水果中，红心水果家族的红色肉李所产生的抗氧化效果大大高于其它水果。研究还显示，吃一个红李，实际上可以抵消食用200克牛、羊等肉食所产生的氧化效果。坎讷教授一直从事抗氧化剂方面的研究，他在上世纪90年代初的一项研究成果曾经引起轰动，那就是，为什么在食物结构中肉类含量较高的法国人所患心脏病比例较低，是因为法国人在吃肉时喜欢喝红葡萄酒，而红葡萄酒中的抗氧化剂成分较高。目前，研究小组认为，与红葡萄酒相比，红色的李子肉中所含的抗氧化剂成分更高，因此，研究人员建议，在食用肉类食品时，应该多吃一些李子等水果，最大限度地发挥水果的抗氧化作用。; 李不宜多食李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。“李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，则不可进食。


详情回答:巴旦木吃了对人体有什么好处吗？一天吃多少合适？ 隐藏详情: 展开全部美容增强体质一天五粒; 你好，巴旦木每天吃10-15颗是最好的。巴旦木营养价值很高，含有蛋白质、膳食纤维、维生素e、胡萝卜素，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，通常用作止咳去痰，是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等等。深山果农提醒：巴旦木虽然营养好，但切记不能多吃，巴旦木吃多了会上火，导致发胖等。祝您生活愉快; 展开全部巴旦木吃了可以美容护肤；补充营养；增强抵抗力；健脑；帮助控制体重；预防心血管疾病；预防便秘；预防男性前列腺疾病；巴旦木不可过多的食用，一天的食用量最好是控制在5颗以下为好，吃多了容易上火。


详情回答:莜面吃上火吗？ 隐藏详情: 莜面不上火。可是不能吃多了。后饱，会很撑再看看别人怎么说的。; 不放辣椒就不会莜麦的最大特色是它的吃法。所谓"三生三熟"，就是说，从生莜麦到做成能吃的莜面制品，要经历三次生三次熟的过程。莜麦收割下来，拉到场上脱粒，脱下来的籽粒自然是生的，不能吃。这就是"一生"。要将莜麦磨成粉，须先将麦粒炒熟。支一口大铁锅，将脱好的莜麦倒入锅内，下架文火，用锅铲徐徐翻动，颇类似于街头的糖炒栗子。等到莜麦粒炒到黄熟微焦，飘出香味，这就成了"一熟"，将炒熟的麦粒磨成莜面，这就又成了生的了。这就是"二生"。莜面粉从外观上看，除了颜色略暗外，和普通小麦磨成的面粉没什么大区别。当地老乡家习惯用木制的面柜贮藏面粉。这种面柜外漆大红漆，放在屋子里十分抢眼。北方人家陈设简单，屋里一大半是炕，所以面柜就是最主要的家具，家境的好坏，从面柜的大小和光鲜程度一眼可看出。莜面粉在吃的时候，要先和成面，而最特别的是，和面时不能用凉水，得用开水（当地人叫滚水）。舀适量的莜面粉在面盆里，兑上一半的滚水，就可以和面了。由于是滚水和面，所以这就成了"二熟"。和好的面，要趁热制成莜面制品上笼屉去蒸。莜面制品形式多种多样，最省力偷懒的，是用一个木制的压榨机，将面团挤压成许多条面条，这叫做"压合各"；讲究一点的，用手将莜面团在案板上搓成细细的面条，称之为"莜面鱼鱼"。这种鱼鱼，一般人一次只能用手搓一根，而最能干的主妇能两手同时操作，且一手能搓两三根鱼鱼。最常见的制作方法是做"莜面窝窝"：捏一小团莜面，在一块巴掌大，象搓衣板那样斜搁着的上釉陶板上用右手这么一推，左手拈起一揭，掀起一片薄薄的莜面片，然后就势在手指上绕成筒状，竖着立在笼屉的纱布上。许许多多这样的圆筒一个挨一个立在一起，就形成状似蜂窝的莜面窝窝了。不管是合各，鱼鱼还是窝窝，现在又成了生的了（三生）。接下来就是添水加柴，烧火猛蒸。当蒸笼中白烟升腾，屋中弥漫着莜面那特有的气味时，莜面蒸熟了（三熟）。这时，莜面才真正能吃。营养价值莜麦属“裸燕麦”，俗称“莜麦”，所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，膳食纤维是小麦面粉的14倍。可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。莜面的营养价值很高，含的钙、磷、铁、核黄素都相当多。莜面窝窝的做法是，将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵'似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄。做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝。熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。


详情回答:吃巴旦木的好处和坏处吃巴旦木要注意什么 隐藏详情: 好处就是坚果类的可以补充身体所需的微量元素，坏处就是费牙。注意要剥壳; 有一种叫巴旦木的食物，它到底是个什么东西呢？今天算长见识了; 1、保护肌肤　　巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半)，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。　　2、有益心脏健康　　巴旦木中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。　　3、帮助肠道健康　　巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。　　4、控制体重　　首先，食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。　　5、维持血糖水平　　研究发现，相比于早餐中不加巴旦木来说，早餐中食用巴旦木的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。; 巴旦木是生活中常见的一种坚果类零食，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和多种微量元素，适量食用对于身体好处是很多的，但多吃对身体也是有害的。下面来了解一下吃巴旦木有什么好处和坏处？巴旦木 1 吃巴旦木的好处美容护肤巴旦木中含有比较丰富的维生素E和类黄酮抗氧化剂，维生素E可以对抗自由基，帮助皮肤排毒，起到保湿护肤、延缓衰老的作用。吃巴旦木的好处和坏处补充营养巴旦木中的营养价值是很高的，有着蛋白质、维生素、淀粉、糖分、胡萝卜素以及钙、镁、铁、钠等微量元素，能够比较好的给身体补充营养。吃巴旦木的好处增强抵抗力巴旦木中含有的像维生素E这样的抗氧化剂，能够有效的清除体内的有害自由基，从而可以强化身体的抗氧化防御功能，从而起到增强抵抗力、提高身体免疫力的作用。吃巴旦木有什么好处健脑巴旦木是含有有益于大脑健康和生长发育的营养素，儿童食用是能帮助促进大脑和智力发育的，而中老年人吃也可以起到健脑安神的作用。吃巴旦木的好处和坏处帮助控制体重吃巴旦木是会产生比较明显的饱腹感的，可以帮助减少对其他高热量食物的摄取，而且巴旦木中的膳食纤维可以起到让脂肪吸收率降低的作用，从而可以有效的帮助控制体重。巴旦木吃了有什么好处预防心血管疾病巴旦木中的不饱和脂肪酸是高达70%的，有助于降低体内不好的胆固醇的水果，经常适量的食用巴旦木，对于降低人体胆固醇和甘油三酸酯的含量是有帮助的，能帮助减少心脏病发生几率，起到预防心血管疾病和心脏病的作用。吃巴旦木的好处预防便秘巴旦木具有益生元特性，能够通过增加肠道内的有益菌，而改善肠道健康，促进排便；而且巴旦木中是含有膳食纤维和维生素的，对于缓解便秘都是有帮助的。吃巴旦木有什么好处预防男性前列腺疾病巴旦木的锌含量相比杏仁要高出约50%左右，是可以作为补锌的食物来源的，而男性精液中含有大量的锌，如果锌含量不足的话，会影响精子的质量。而且锌还是雄性激素合成的必需品，对于保护前列腺也是有一定作用的，所以男性经常适量的食用些巴旦木对于预防前列腺疾病有一定帮助。巴旦木吃了有什么好处 2 吃巴旦木的坏处适量的吃巴旦木虽然对身体的好处很多，但是过量的吃却是会给身体带来不适和危害的。吃巴旦木的好处和坏处引起上火巴旦木是热性干果，含有大量的能量和脂肪，食用过多是容易导致出现上火症状的，特别是那些湿热体质和容易便秘体质的人群，吃巴旦木这样的干果是最容易上火的。吃巴旦木的坏处导致发胖尽管适量的吃巴旦木可以起到帮助控制体重的作用，但是100克巴旦木中就含有600大卡的热量，并且碳水化合物、蛋白质、脂肪等含量都是很高的，食用过多是会导致发胖的; 吃巴旦木的好处： 1、保护肌肤 2、有益心脏健康 3、帮助肠道健康 4、控制体重 5、维持血糖水平吃巴旦木的坏处，多为过量食用产生: 1、巴旦木吃多了容易上火 2、巴旦木吃多了容易发胖 3、巴旦木吃多了容易过敏 4、巴旦木吃多了易肠胃不适吃巴旦木的注意事项： 1、巴旦木对哪些病有辅助治疗的作用？感冒、哮喘、糖尿病、消化系统疾病、心脑血管系统疾病、泌尿系统疾病、男性疾病、儿科疾病、传染性疾病、皮肤性病 2、哪些人群适宜食用巴旦木？低温环境作业人群、高原环境人群、潜水员、母婴、儿童青少年、老人、更年期妇女、久病体虚人群 3、哪些体质的人适宜吃巴旦木？健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、阳虚体质、瘀血体质 4、哪些疾病的患者不适宜食用巴旦木？痛风、高脂血症、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤性病、神经性疾病 5、哪些人群不适宜食用巴旦木？高温环境作业人群、接触电离辐射人员、接触化学毒素人员、运动员、宇航员 6、哪些体质的人不适宜食用巴旦木？湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质。


详情回答:吃豇豆上火吗豇豆是热性还是凉性 隐藏详情: 吃豇豆会上火吗1 吃豇豆不会上火。从中医的角度来看，食物有：寒、凉、平、温、热五性，其中温热两性的食物食用不当容易出现上火现象，而豇豆是平性的食物，食用之后不仅仅不会引起上火，也不会引起寒症，适合任何人食用。吃豇豆上火是怎么回事2 豇豆是一种适合多种烹饪方法的食材，其中一爆炒豇豆和酸豇豆最为好吃，这两种烹饪的方法都需要放很多的辣椒来提味，有的人甚至还会加花椒、茴香、生姜的等其他辛辣食物，这些辛辣的调料都属于热性，而豇豆性平，不能起到降火作用，食用过多就容易上火。吃豇豆上火怎么办3吃寒凉性的食物豌豆在烹饪时添加了过多的辛辣热性调味料，食用过多是有引起上火的可能，这时候需要吃一些寒凉性的食物来中和一些体内的热气，起到降火的作用。常见的寒凉性的食物有：绿豆、苦瓜、黄瓜、鸭肉、西瓜、冬瓜等。豇豆怎么吃不会上火4 豇豆通过正常的烹饪方法烹饪，不放太多的辣椒、花椒、茴香等热性的辛辣调味品，食用都不会引起上火；另外，生豇豆具有一定的毒性，一定要确保其充分熟透方可食用，避免引起食物中毒。; 吃豇豆不会上火。豇豆是平性的食物，食用之后不仅仅不会引起上火，也不会引起寒症，适合任何人食用。豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品。豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。扩展资料：豇豆的功效与作用 1、促进胃肠蠕动维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 2、提高机体免疫力豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 3、健脾补肾肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。 4、防治糖尿病糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。参考资料来源：搜狗百科-豇豆; 性平：山药、萝卜（微凉）、胡萝卜、包菜、茼蒿、大头菜、青菜、母鸡头、豆豉、豇豆、土豆、芋头、洋生姜、海蛰、黑木耳（微凉）、香菇、平菇、喉头菇、葫芦。再看看别人怎么说的。; 吃豇豆不会上火。豇豆是平性的食物，食用之后不仅仅不会引起上火，也不会引起寒症，适合任何人食用。每100克豇豆含热量28千卡、蛋白质2.7 克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A 20 微克、胡萝卜素120微克、维生素B10.07 毫克、维生素B20.07、烟酸0.8毫克。豇豆中植物蛋白质较高，有人称豇豆是“蔬菜中的肉食品”。营养学建议，老年人或长期吃素者，宜多以豇豆佐餐，加之它易于消化，富含纤维素，可促进胃肠蠕动。扩展资料：豇豆的药用功效 1、豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。 2、豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 3、豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。 4、豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。参考资料来源：百度百科－豇豆人民网－豇豆——“素菜中之肉品” 人民网－吃豇豆有四大好处健脾补肾

吃牛蒡叶上火吗？牛蒡叶的营养价值有哪些

牛蒡叶的营养成分表

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