鸽子海参汤的做法是什么
2020-09-06 来源:互联网 【 字体:大 中 小 】
鸽的营养成分表
- 热量(千卡)
- 201
- 脂肪(克)
- 14.2
- 蛋白质(克)
- 16.5
- 碳水化合物(克)
- 1.7
- 膳食纤维(克)
- 0
- 硫胺素(毫克)
- 0.06
- 钙(毫克)
- 30
- 核黄素(毫克)
- 0.2
- 镁(毫克)
- 27
- 烟酸(毫克)
- 6.9
- 铁(毫克)
- 3.8
- 维生素C(毫克)
- 0
- 锰(毫克)
- 0.05
- 维生素E(毫克)
- 0.99
- 锌(毫克)
- 0.82
- 维生素A(微克)
- 53
- 胆固醇(毫克)
- 99
- 铜(毫克)
- 0.24
- 胡罗卜素(微克)
- 1
- 钾(毫克)
- 334
- 磷(毫克)
- 136
- 视黄醇当量(微克)
- 66.6
- 钠(毫克)
- 63.6
- 硒(微克)
- 11.08
鸽子是日常生活中有名的滋补圣品,对于人们来说,鸽子不仅仅是营养价值丰富,其还具有一定的保健功效,多吃鸽子,可以提高记忆力,对于保持身体健康的作用是比较显着的,鸽子富含蛋白质,可以促进伤口的愈合,对于病人恢复身体也是较为有效的,鸽子海参汤应该怎么做呢?
食材
主料:鸽子、猪肉、水发海参。
辅料:姜、黄酒、盐、柚子皮。
做法
1、先将柚子皮用自来水冲洗干净,切片待用。
2、将鸽子拔毛取出内脏等物后冲洗干净,把猪肉切成条状,海参切片。
3、将鸽子和猪肉放入锅中,倒入清水,加热到水沸腾后3分钟左右,将鸽子和猪肉捞出锅,把鸽子切成大块,再用清水将鸽子和猪肉冲洗一下。
4、将写好的鸽子、猪肉、柚子皮、黄酒、姜片、都倒入准备好的砂锅中,倒入热水,水的高度需要淹没食材5cm以上,先用大火加热至沸腾后,用小火煲汤两个小时左右,再把切片的海参放入砂锅中及继续煲半个小时左右,加入盐调味后关火即可食用。
注意事项
1、海参不能和醋、甘草同食。
2、鸽子煲了两个小时后才能放海参进去一起煲汤,海参不宜煲太久。
鸽子海参都是富含营养物质的食材,将这两种食物结合在一起,其滋补的功效是尤为显着的,人们日常可以尝试着在家中试试,鸽子海参汤,美味营养丰富,而且具有抗癌的功效,日常闲暇时候,可以做做,可以补充身体所需营养。